ان فيتامين ب 12 من انواع الفيتامين القابل للذوبان في الماء الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب والدماغ، ويعد مسؤولا عن خلق خلايا الدم الحمراء.و ان نقص فيتامين B12 يؤدى الى النتائج على المدى الطويل في تلف الأعصاب، وقد يؤدي حتى إلى الشلل.
و ان نقص فيتامين B12 يمكن أن يؤدي الى ضعف الوظائف العقلية وانخفاض الطاقة. و كما ان فيتامين B12 يلعب دورا في تكوين خلايا الدم الحمراء، وبالتالي اى نقص به يمكن أن تؤدي إلى إنتاج الخلايا غير ناضجة وغير قادرة على حمل الأكسجين بشكل صحيح.
فوائد فيتامين B12 واسعة جدا وتشمل:
- تعزيز الطاقة
- الحد من الاكتئاب
- خفض الرغبة الشديدة في السكر
- خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم
- يحمي من السرطان
- يقلل من العصبية
أعراض نقص فيتامين B12
هناك العديد من الأعراض لنقص فيتامين B12 منها ما يلي:
- تعب
- الإمساك
- كآبة
- انخفاض عدد الحيوانات المنوية والرغبة الجنسية
- ضعف وفقر الدم
- الربو
نقص فيتامين ب 12 يمكن يمكن ان يعمل على خفض مستويات كافية من حمض الفوليك.النباتيين معرضون لخطر نقص B12 كما تم العثور على فيتامين B12 في المقام الأول في الأغذية الحيوانية. أيضا، مع تلك القناة الهضمية و كما ان سوء الامتصاص الهضمي قد يكون عرضة للنقص.
كما انه يوجد عوامل خطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى نقص فيتامين B12 و منها اللذين يأخذون الأدوية وصفة طبية مثل المضادات الحيوية، ميتفورمين (دواء مرض السكري)، و اللذين يأخذون نيكسيوم (حمض الجزر دواء) والذين خضعوا لجراحةلانقاص الوزن قد يصابون بنقص قيتامين ب 12 .
و الحصة اليومية من فيتامين B12 هو 2.4 ميكروغرام فى يوم. و القيمة اليومية هي 6 ميكروغرام / يوم.
أفضل 10 اطعمة تحتوى على فيتامين B12
اولا : كبد البقر
3 قطعة من كبد البقر تعادل 18 ميكروغرام من فيتامين ب 12
ثانيا :السردين
3 من السردين تعادل 7.6 ميكروغرام من فيتامين ب 12
ثالثا :لحوم البقر
3 قطعة من لحم البقر يعادل 1.5 ميكروغرام من فيتامين ب 12
رابعا : سمك التونة
3 قطعة من سمك التونة يعادل 2.5 ميكروغرام من فيتامين ب 12
خامسا : الجبن الخام
1.5 أوقية من الجبن الخام يعادل 1.5 ميكروغرام من فيتامين ب 12
سادسا : الجبن
1 كوب من الجبن يعادل 1.4 ميكروغرام من الجبنة
سابعا : الحليب الخام
1 كوب من الحليب الخام يعادل 1.1 ميكروغرام
ثامنا : البيض
بيضة تعادل 0.44 ميكروغرام
تاسعا : سمك السلمون
3 أوقية من السمك السلمون يعادل 1.1 ميكروغرام
حاولى ان تستهلكى 2 حصص يوميا من فيتامين ب12 من خلال هذه قائمة هذه الأطعمة
الفوائد الصحية لفيتامين B12
اولا : الوقاية من السرطان
ونقص في فيتامين B12 يمنع الفولات من تحويلها إلى شكله النشط، لذلك الحمض النووي ليست قادرة على تكرارها بشكل صحيح ويمكن أن تصبح التالفة.
ويعتقد أن النتائج السرطان من الحمض النووي التالف. اثبتت دراسة من النساء في منتصف العمر أن الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين B12 كان ضعف خطر الإصابة بسرطان الثدي من الذين لديهم مستويات طبيعية.
ثانيا : صحة الدماغ
وقد ثبت ان مستويات منخفضة من فيتامين B12 تعمل إلى مضاعفة خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى الرجال والنساء كبار السن. فيتامين B12 يساعد في الحفاظ على مستويات منخفضة من ، والتي قد تلعب دورا في تطور مرض الزهايمر.
فيتامين B12 هو أيضا أمر حاسم لقدرة على التركيز ويمكن أن تساعد في الحد من أعراض ADHD وضعف الذاكرة.
ثالثا : الاكتئاب
أكثر من 30٪ من المرضى في المستشفيات لعلاج الاكتئاب تعاني من نقص في فيتامين B12. فيتامين B12 ضرورى لتركيب ناقل عصبي المتعلقة تنظيم المزاج. هذا هو السبب المكمل مع فيتامين B12 الأطعمة الغنية يمكن أن تقلل من أعراض الاكتئاب والقلق والتعب المزمن.
فيتامين ب 12 يعمل على حماية لصحة الجهاز الهضمي الخاص بك أمر بالغ الأهمية عندما يتعلق الأمر إلى مستويات B12 المهمة لأمعائك هي فعلا قادرة على إنتاج بعض فيتامين B12 على نفسه. وذلك بالإضافة إلى تناول مكملات فيتامين B12، قد تفكر أيضا تناول الأغذية الغنية بروبيوتيك وتناول مكملات بروبيوتيك لزيادة مستويات الخاص بك من فيتامين B12.
احرصى على تناول الاطعمة التى تحتوى على فيتامين ب 12 و الذى يعمل على الاهتمام بالصحة بشكل عام ولهذا يجب عليك ان تحرصى على تناول هذه الاطعمة التى تحتوى على فيتامين ب12
