فى المقال السابق ذكرنا ان السمن البلدى واحد من الاغذية التى يتم استخدامها منذ قديم الازل فى العديد من الثقافات و الحضارات فى مختلف انحاء العالم من مشرقه الى مغربه و من شماله الى جنوبه فى العديد من القرى و الدول و من اهم تلك الاماكن هى قارة اسيا فى دولة الهند و السمن البلدى من اهم الاغذية المستخدمة فى العديد من الاكلات و الطبخات المهمة و القوية و الرائعة و الشهية و هو عنصر اساسى فى الطبخ مثل الماء و الملح و غيرهم من كثير من الاغذية و لكن السمن البلدى لا يقتصر على الطبخ و الطهى فقط بل ان السمن البلدى من الاغذية التى يتم استخدامها و استعمالها فى الاغراض العلاجية و الطبية و ايضا بعض الاغراض الدينية و السمن من اهم الاغذية الغنية بالفوائد سواء كانت فوائد صحية متعلقة ببدن الانسان الداخلى و الخارجى و مختلف الاجهزة و الانظمة الداخلية او فوائد صحية تهتم الجلد و البشرة و الشعر و لكن فى هذا المقال من خلال اكلات سوق نقوم بذكر بعض الفوائد المختلفة عن التى تم ذكرها فى المقال السابق .
السمن البلدى و الجهاز الهضمى
السمن البلدى واحد من الاغذية التى تضم قدر هائل و كبير من الحمض الزبدى و الاحماض الدهنية القصيرة السللة مما يعمل على مد و منح الامعاء الغذاء الكافى بالاضافة الى ان السمن البلدى من الاغذية التى تقوم بالمساعدة فى خفض الالتهابات و الحد منها و يقوم بتخفيف الطعام المهدور و يقوم بالمساعدة فى تقوية و تدعيم الجدار المخاطى بالاضافة الى انه قد قامت بعض الدراسات و الفحوصات و الابحاث و التى قامت فى عام الفين و التى تم نشرها فى العلوم التطبيقية و علم الاحياء الدقيقة البيئية و التى تنص على ان السمن من الاغذية الهامة بالنسبة للاشخاص الذين يشتكون من صعوبة تكوين جهازهم الهضمى للحمض الزبدى و لكن السمن البلدى يستطيع حل تلك المشكلة حيث انه يحتوى على معدلات كبيرة و هائلة من الحمض الزبدى و الذى يقوم بالمساعدة فى عملية الهضم بالاضافة الى انه قد قامت بعض الدراسات و الابحاث فى عام الفين و ثلاثة عشر و التى تم نشرها فى Przeglad Gastroenterologicznyو التى تنص و تؤكد على ان السمن البلدى من الاغذية التى تعمل على هيئة مكملات و علاجات و التى تعمل على شفاء و حل مشاكل متلازمة القولون العصبى و التى احيانا يطلق عليها اسم ال IBS و هى من الامراض الصعبة و الشديدة على الانسان و على صحته لذلك من المستحب بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من مشاكل القولون و الجهاز الهضمى المحاولة فى ادخال السمن البلدى و الزبد الى اكلاتهم و طبخاتهم .
السمن البلدى و الالتهاب
لسمن البلدى علاقة وثيقة و تيدة تجمع ما بينه و ما بين الالتهاب حيث ان السمن البلدى من الاغذية التى تعمل على تخفيف الالتهاب و الحد منه حيث ان السمن البلدى كما ذكرنا بالاعلى يضم قدر هائل و كبير من الحمض الزبدى و هو من الاحماض الدهنية القصيرة السلسلة و التى تحمل العديد من الفوائد بالنسبة للاتهابات حيث انه يقوم بمواجة الالتهابات و مجابهتها و مقاومتها و التصدى لها و التى تكون فى مختلف اجزاء و انحاء الجسم البشرى و لهذا فان السمن البلدى مضاد للالتهابات هام و قوى جدا و لابد من استخدامه دائما .
