المكسرات تعتبر من أفضل الأطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم ومنها الصنوبر الذى يصنف ضمن البذور الحلوة التى يقبل عليها الكثير من الأشخاص نظرا لطعمه اللذيذ كما أنه يعتبر من المصادر الغذائية الغنية جدا بالكثير من المركبات والعناصر الهامة كالفيتامينات والمعادن والبروتينات والتى تعمل كبديل طبى لعلاج الكثير من الأمراض التى تهاجم الجسم
والجدير بالذكر فى اكلات أن الصنوبر قد تم إستخدامه منذ القدم فى الكثير من الوصفات الصحية وذلك بفضل إحتواءه على مجموعة من الزيوت الطبيعية والأحماض الدهنية الغير مشبعة بالإضافة إلى مجموعة من المواد المضادة للأكسدة الهامة حيث تعمل تلك العناصر على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض ولابد من الإشارة أيضا إلى أن الموطن الأصلى لزراعة الصنوبر هى الغابات الباردة الموجودة فى النصف الشمالى من الكرة الأرضية وخاصة فى سيبريا حيث إنتشرت إستخدامات الصنوبر فى المجال الطبى وفى مجال الطهى أيضا حيث تتم إضافته للكثير من الأطباق والأصناف المتنوعة للطعام
والآن لنتعرف سويا فى اكلات على أهم المعلومات الخاصة بالقيمة الغذائية للصنوبر وهى كالآتى:
هناك الكثير من الدراسات والتجارب العلمية التى أجريت على الصنوبر والتى توصلت إلى فوائده الجمة فى الحفاظ على الصحة العامة للإنسان حيث توصلت نتائج تلك الدراسات إلى أن الصنوبر يعتبر من المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات الأساسية لصحة الجسم كما يعتبر الصنوبر من المواد الغذائية التى تمتاز بإحتواءها على نسبة عالية من البروتينات حيث وجدت الدراسات أن تناول الإنسان للصنوبر بشكل منتظم يعمل على منح الجسم إحتياجه اليومى من البروتينات بنسبة لا تقل عن 8%
كما ذكرنا سابقا فى اكلات يمتاز الصنوبر بإحتواءه على كمية كبيرة من الفيتامينات بأنواعها المختلفة حيث يمتاز بإحتواءه على نسبة عالية من فيتامين هـ ، وفيتامين ك ، ومجموعة فيتامينات ب المركبة حيث تعمل تلك الفيتامينات على رفع مستوى الصحة العامة للجسم كما وجدت الدراسات أيضا أن نبات الصنوبر يعتبر من النباتات الغنية بالسعرات الحرارية حيث وجدت النتائج أن تناول الشخص لحفنة من الصنوبر يوفر لجسمه ما لا يقل عن 19% من السعرات الحرارية
والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل وجدت الدراسات أيضا أن نبات الصنوبر يعتبر من المصادر الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية الغير مشبعة وذلك بفضل إحتواءه نسبة عالية من أحماض الأوميجا الدهنية كالأوميجا 3 كما يمتاز بإحتواءه على مجموعة متميزة من العناصر والمعادن الضرورية للجسم ومن أهمها الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنجنيز حيث يحتوى الصنوبر على نسب عالية منهم كما يمتاز الصنوبر بإحتواءه على نسب عالية من الألياف الغذائية الضرورية لجسم الإنسان بأنواعها الذائبة والغير ذائبة فقد وجد الباحثون أن تناول حفنة من الصنوبر يمنح الجسم كمية تقدر بحوالى 4% من الإحتياج اليومي للجسم
والآن لنتعرف بشكل تفصيلى فى اكلات على فوائد الصنوبر للجسم وهى كالآتى:
كما ذكرنا سابقا فقد وجد الخبراء أن الصنوبر من أهم الأطعمة التى تعتنى بالصحة وتحافظ على الجسم من الأمراض الخطيرة حيث أن الصنوبر عند تناوله الإنسان بصفة منتظمة يعمل على وقاية الجسم من الأمراض كما يعمل الصنوبر على منح الجسم ما يحتاجه من طاقة لأداء وظائفه وأنشطته الحيوية حيث يمتاز الصنوبر بأنه يحتوى على نسبة عالية من المركبات الغذائية كالأحماض الدهنية الغير مشبعة والبروتينات والكثير من المعادن والعناصر الغذائية كالحديد وغيرها وجميع تلك العناصر تلعب دورا فعالا فى تنشيط خلايا الجسم والعمل على تحفيزها وتنشيطها ووقايتها من الأمراض
