الجزر يعشقه الكثير من الأشخاص نظرا لفوائده الصحية الجمة ولكن بالنسبة للمرأة يعتبر الجزر ذو أهمية خاصة عندها حيث أنه يمنح بشرتها الكثير من الفوائد الهامة حيث أن البشرة النضرة الجميلة عنوان ثقة المرأة بنفسها والعكس صحيح حيث أن البشرة المرهقة الغير نضرة تمنح المراة مظهر باهت ومريض وهنا يأتى دور الجزر الذى يعمل على حل مشاكل البشرة المختلفة حيث نذكر فى اكلات أن هناك الكثير من الدراسات التى أكدت على فوائد الجزر للبشرة ومنها الآتى:
- الجزر يحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة كالبيتا كاروتين التى تعمل على تطهير البشرة وتخليصها من البكتيريا والفطريات المسببة لحب الشباب والبثور وخاصة لصاحبات البشرة الدهنية
- الجزر أيضا يعمل على توحيد لون البشرة وتفتيح لونها وبالتالى جعلها أكثر نضارة وحيوية
- الجزر يحتوى على مجموعة من الفيتامينات الهامة للبشرة مثل فيتامين أ الذى يحافظ على نضارة الجلد كما يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذى يدخل فى تركيب مادة الكولاجين الهامة فى الحفاظ على مرونة الجلد ووقايته من التجاعيد
- كما يحتوى الجزر على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم الذى يعمل على الحد من جفاف وتشققات الجلد
- الجزر يعمل أيضا على الحد من التآثيرات الضارة على البشرة لأشعة الشمس عند التعرض لها لفترات طويلة
أما عن القيمة الغذائية للجزر فقد أكدت الدراسات أن الجزر يعتبر من الخضروات الهامة جدا من حيث المركبات والعناصر الغذائية التى يحتوى عليها حيث وجد الباحثون أنه يحتوى على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ الهام جدا للجسم حيث أنه يعمل على تقوية النظر ويحافظ على قوة العظام كما يعمل على المحافظة على نضارة البشرة حيث يعتبر هذا الفيتامين بديلا علاجيا فعالا للكثير من الأمراض وخاصة تلك المتعلقة بالعين والعظام والجلد بدلا من الأدوية الكيماوية التى تكلف الشخص الكثير من الأمراض وفى أوقات كثيرة لا تأتى بالنتائج المرجوة منها
كما نذكر فى اكلات أن الجزر يعتبر من أهم الخضروات التى تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذى يعمل على علاج الكثير من أمراض الجهاز التنفسى كنزلات البرد والإنفلونزا وكذلك يعتبر فعال جدا فى الحفاظ على البشرة والعمل على تعزيز الجهاز المناعى وبالتالى زيادة قدرته على حماية الجسم من الكثير من الأمراض كما يمتاز الجزر بإحتواءه على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم الهام الذى يعمل على الحد من تشنجات العضلات والآلام الناتجة عنها ويعمل على حفظ التوازن العام للجسم
والجدير بالذكر أن للجزر الكثير من الأنواع منها البرتقالى والأصفر والأحمر إلخ حيث يمتاز كل نوع بإحتواءه على الكثير من الفوائد الصحية ومنها الآتى:
- الجزر البرتقالى:
الجزر البرتقالى ينتشر بشكل كبير فى منطقة الشرق الأوسط وقارة أوروبا وهو يعتبر من أهم أنواع الجزر التى تحتوى على فيتامين أ الهام كما يمتاز هذا النوع بإحتواءه على مركبات البيتا كاروتين وألفا كاروتين اللذان يعملان على دعم فيتامين أ وبالتالى العمل على تصحيح للنظر وعلاج قصر النظر
- الجزر الأصفر:
الجزر الأصفر يعمل أيضا على علاج الكثير من الأمراض حيث يعمل بمثابة جدار مناعى يعمل على وقاية الجسم أمراض السرطان الخبيثة وكذلك يعمل على الوقاية من ضمور العيون والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل يعمل أيضا على علاج تصلب الشرايين ولذلك نجد الكثير من الخبراء ينصحون بتناول الجزر الأصفر الغنى بأصباغ اللوتين المماثلة لـبيتا كاروتين التى تعمل على مد الجسم بفيتامين أ
- الجزر الأحمر:
نذكر أيضا فى اكلات أن الجزر الأحمر يعتبر من أهم أنواع الجزر لأنه يعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض وخاصة أمراض القلب كما أنه يعمل على االحد من أكسدة الدهون فى الدم ويعمل أيضا على علاج البروستاتا وأمراض الأورام المختلفة وذلك بفضل غناه بالكثير من المواد المضادة للأكسدة
