الحلبة هى كنز ثمين يجب على كل سيدة أن يحتوى مطبخها عليه نظرا لفوائدها الجمة لكى ولأسرتك فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية مدى أهميتها فهى تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح والمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية فهى تماثل زيت كبد الحوت فى الفوائد كما نذكر فى اكلات أن الأبحاث أثبتت إحتواء الحلبة على مادة التريكونيلين ومادة الكولين الذين يقارب تركبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ب كما تحتوى بذور الحلبة على مادة صمغية وعلى زيوت طيارة وزيوت ثابتة كما أنها كنز من المعادن الثمينة فهى تحتوى على الكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيزيوم
وقد عرف العرب القدماء فضل فوائد الحلبة فقد جاء فى ( قاموس الغذاء والتداوى بالأعشاب) أن أطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتسكين السعال وعلاج عسر النفس وعلاج الربو ولتلين الحلق والصدر والبطن كما أنها كانت تفيد فى علاج البواسير والأمعاء وهناك مقولة مشهورة للاطباء العرب عن فوائد نبات الحلبة ( لو علم الناس منافعها لإشتروا بوزنها ذهبا) وهناك أيضا مقولة مشهورة لأحد علماء الغرب ألا وهو العالم الانجليزى كليبر ( لو وضعت جميع الأدوية فى كفة الميزان ووضعت الحلبة فى الكفة الآخرى لرجحت كفة الحلبة)
والجدير بالذكر فى اكلات أن الحلبة هى عبارة عن عشبة صغيرة يبلغ إرتفاعها ما بين 20 الى 60 سم ذات ساق أجوف يخرج منها سيقان صغيرة فى نهاية كل ساق ثلاث أوراق مسننة طويلة وتظهر الأزهار الصفراء من أسفل قاعدة الأوراق التى تصير فيما قرون طويلة معكوفة طولها حوالى 10سم وتحتوى داخلها على بذور صفراء تميل إلى الخضار والجزء المستخدم من نبات الحلبة الأوراق والبذور والموطن الأصلى للحلبة هو البلدان التى تحد شرقى البحر المتوسط وشمال أفريقيا ولكنها الآن تزرع فى أغلب دول العالم نظرا لفوائدها الجمة
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الفوائد الصحية لنبات الحلبة:
- تعمل الحلبة على تحسين عمل الجهاز الهضمى وتعمل على نظافة الجسم عن طريق طرد السموم منه
- تعمل على تقليل ظهور الندوب على الجلد عن طريق علاج إلتهابات الجلد والقضاء عليها
- تساعد المرأه الحامل على الولادة بصورة سهلة وبسيطة
- تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب
- تساعد الحلبة فى الوقاية من أمراض السرطان المختلفة بسبب الألياف والعناصر الآخرى التى تحتويها الحلبة التى تعمل على الحد من ظهور السرطان بصورة كبيرة
- تعمل الحلبة على تقليل نسبة الكولسترول الضار فى الدم مما يعمل على الحفاظ على صحة الشرايين والأوردة والقلب
- أثبتت الدراسات والابحاث العلمية الحديثة أنها تعتبر مدرة للحليب بشكل جيد فهى تساعد الأمهات حديثى الولادة على زيادة نسبة الحليب فى الثدى إذا ما داومت السيدة على شربها
- تعمل الحلبة على علاج العديد من الأمراض كعسر الهضم وتنظيم الطمث لدى السيدات وتستخدم فى علاج عسر البول عن طريق زيادة أضراره
- الكثير مما يعانون من النحافة تعتبر الحلبة العلاج الأمثل لهم حيث أنها تعتبر فاتح شهية قوى وذلك عن طريق نقع ملعقة كبيرة من الحلبة فى كوب من الماء لمدة ساعتين ويتم تناولها مباشرة قبل الأكل فهى تعمل على تنظيم عملية الهضم والمحافظة على المعدة
وهذة هى أهم الفوائد الجمالية للحلبة:
الجدير بالذكر فى اكلات أن الحلبة تعتبر الصديق المخلص للبشرة فهى تعمل على التخلص النهائى من حب الشباب والبثور وذلك عن طريق التخلص التام من السموم المتراكمة أسفل الجلد وكذلك هى علاج فعال فى التخلص من الرؤوس السوداء بصورة نهائية وذلك عن طريق إستخدام عجينة من الحلبة وتركها على البشرة لمدة 20 دقيقة وكذلك عن طريق غسيل الوجه بمغلى الحلبة يوميا حتى تحصلى على بشرة فى نعومة بشرة الأطفال
وأخيرا هذة كانت أهم فوائد الحلبة للصحة والجمال قد إستعرضناها معك فى اكلات فإحرصى على تناولها أنت وأفراد اسرتك لتتمتعوا بتلك الفوائد الجمة
