مرض السكر يعتبر من أخطر الأمراض التى قد تصيب الإنسان وتشكل خطرا كبيرا على حياته ولكن بالرغم من ذلك يؤكد الخبراء أنه يمكن السيطرة عليه عن طريق مصاحبته والأخذ فى الإعتبار أنواع الأطعمة التى يتناولها المريض حيث أن مريض السكر لابد أن يتناول مجموعة صحية من الأطعمة وكذلك يمارس التمارين الرياضية وينام فترات مناسبة من اليوم حيث تعمل تلك العوامل معا على السيطرة على مستويات السكر فى الدم وبما أن الكثير من الدراسات أشارت إلى أن هناك بعض الأطعمة التى لها تأثيرا مفيدا على التحكم فى مستوى السكر فى الدم فلابد على كل مريض سكر أن يعرف تلك الأطعمة
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الأطعمة المفيدة لمرضى السكرى وهى كالآتى:
- التفاح: يمتاز التفاح بأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان كما يحتوى على فيتامين سى ومضادات الأكسدة وبالإضافة إلأى ذلك يحتوى التفاح على البكتين الذى يساهم فى تخليص الجسم من السموم كما يعمل على تقليل إحتياج مرضى السكرى من الأنسولين بنسبة 35%
- الكرز: يمتاز بإحتواءه على مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين وفيتامين سى والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والألياف وحمض الفوليك كما يحتوى الكرز أيضا على الانثوسيانين الذى يعمل على خفض نسبة السكر فى الدم وذلك يحدث عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين فى الجسم بنسبة تصل إلى 50 في المئة ويمتاز الكرز بتعدد طرق تناوله حيث يمكن أن يؤكل طازج، معلب، مجمد و مجفف ونجد أن الخبراء ينصحون مرضى السكرى بتناول نصف كوب من الكرز يوميا
- الخوخ الأسود: الجدير بالذكر فى اكلات أنه يساهم بشكل كبير فى تحويل الكربوهيدرات إلى سكر فى الدم وهو الأمر الذى يساهم فى التحكم فى مشاكل العطش وكثرة التبول وهى الأعراض المشتركة عند كل مرضى السكرى وبالتالى تناول نصف كوب من الخوخ الأسود يوميا يعتبر خيار جيد لهؤلاء المرضى
- الكيوى: وجدت الدراسات أن هناك علاقة جيدة بين تناول الكيوى وإنخفاض مستوى السكر فى الدم كما يمتاز الكيوى بإحتواءه على مجموعة فيتامينات C، E و AA، فلافونيدات والبوتاسيوم وكميات عالية من البيتا كاروتين التى تعمل على مقاومة الجذور الحرة وتحسين المستوى العام للصحة
- الجوافة: تمتاز بإحتواءها على نسبة كبيرة من الليكوبين والألياف الغذائية وكذلك فيتامين CC والبوتاسيوم حيث تعمل تلك العناصر جميعها على الحفاظ على مستوى السكر فى الدم وبالتالى نجد الخبراء ينصحون مريض السكرى بتناول ثمرة واحدة من الجوافة بدون تقشيرها يوميا كما يمكنه أيضا تجفيف أوراق الجوافة ثم سحقها ووضعها داخل كوب من الماء الساخن لمدة 5 دقائق ثم تصفى ويتناوله المريض مرة واحدة يوميا
- السمك: يحتوى السمك على نسبة كبيرة من أحماض الأوميغا 3 الدهنية كما يعتبر مصدرا جيدا للبروتين مثل السلمون والسردين والهلبوت والرنجة والماكريل والتونة حيث تعتبر تلك الأنواع الأفضل لمرضى السكرى ويجب تناول السمك مرتين على الأقل أسبوعيا
- القرفة: نذكر أيضا فى اكلات أن القرفة تعمل على تعزيز أيض الجلوكوز وخفض الكوليسترول حيث أشارت الدراسات إلى أن تناول نصف ملعقة من مسحوق القرفة يوميا يعمل على تقليل مستويات السكر فى الدم
- الفاصوليا: تعتبر الفاصوليا من أهم الأطعمة التى تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية وكذلك البروتين والماغنيسيوم والبوتاسيوم حيث تعمل تلك العناصر على الحفاظ على صحة مرضى السكرى وذلك عن طريق قدرتها على إبطاء عملية الهضم والحفاظ على مستوى السكر فى الدم وخاصة بعد تناول وجبة الطعام
وأخيرا هذة كانت أهم الأطعمة المفيدة لمرضى السكرى قد قدمناها لك فى اكلات فإذا كنت عزيزتى تعانين من هذا المرض عليك بتناول تلك الأطعمة بشكل منتظم حيث أنها تساهم بشكل كبير فى الحفاظ على معدلات السكر فى الدم
