إن اليقطين هو يحتوى على المغذيات المهمة التى تفيد الجسم و كما انه يحتوى على الكثير من الفوائد الصحية. و كما انه يحتوى على الكثير من الفيتامينات و المعادن و كما انه يعمل على انخفاض في السعرات الحرارية.و هناك العديد من الطرق المبتكرة لاستخدام القرع في وجبات الطعام و اليوم نتعرف على الكثير من الفوائد المهمة التى يحتوى عليها اليقطين .
ان تناول المزيد من الفواكه و الخضروات يمكن أن يقلل من خطر الأمراض المختلفة. و تشير العديد من الدراسات أن استهلاك كميات كبيرة من الخضار مثل القرع يمكن أن تقلل من خطر السمنة فإنه يمكن أيضا ان يعمل على علاج مرض السكرى و أمراض القلب و كما انه يعمل على زيادة الطاقة و يؤدى الى فقدان الوزن و كما ان اليقطين هو واحد من المصادر المعروفة للبيتا كاروتين. كما تعلمون ان البيتا كاروتين أحد مضادات الأكسدة القوية و يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) في الجسم و كما ان اليقطين من الأطعمة التي هي غنية في بيتا كاروتين و قد يقلل من خطر الاصابة بالسرطان و ضد الأمراض مثل الربو، و الوقاية من أمراض القلب.
فوائد اليقطين :
اولا : الحفاظ على ضغط الدم:
استهلاك القرع مفيد جدا لصحة القلب و يحتوى على الألياف و البوتاسيوم و فيتامين C و التى تدعم صحة القلب و يرتبط تناول البوتاسيوم مع انخفاض خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وكذلك تناول البوتاسيوم يمكن أن يمنع تكوين حصوات الكلى.
ثانيا :الوقاية من مرض السرطان :
هناك علاقة إيجابية بين اتباع نظام غذائى غني بالبيتا كاروتين و يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا و كما أن البيتا كاروتين يرتبط عكسيا مع تطور سرطان القولون. و هذا يعني أن كمية كافية من البيتا كاروتين يساعد على منع سرطان القولون
ثالثا : صحة العيون:
المواد المضادة للاكسدة التى توجد باليقطين و فيتامين C و فيتامين E و البيتا كاروتين، مهمة لحماية صحة العين و منع الضرر التنكسي. و يمكن ان يقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر. و ان البيتا كاروتين لها تأثير مضاد للأكسدة على الضمور البقعي المرتبط بالعمر
رابعا : الحمل :
ان اليقطين يحتوى على الحديد وكما انه يحتوى على فيتامين (أ) و كما انه يحتوى على البيتا كاروتين و فيتامين (أ) و التى تكون مهمة خلال فترة الحمل و الرضاعة و كما انها تعمل على تخليق الهرمونات.
خامسا : الحفاط على النظام المناعى:
النباتات مثل اليقطين غنية بفيتامين C و البيتا كاروتين التي يمكن أن تعزز الجهاز المناعي بشكل كبير
القيمة الغذائية لليقطين:
كوب من القرع او اليقطين المطبوخ تشمل ما يلي:
- 49 سعرة حرارية
- 76 جرام بروتين
- 17 غرام من الدهون
- لا يحتوى على الكوليسترول
- 12 غرام من الكربوهيدرات
ان اليقطين مهم جدا للحفاظ على الصحة و هذا لانه يحتوى على الكثير من المواد و العناصر الغذائية المهمة و التى تعمل على الحفاظ على الصحة و تعرفنا اليوم على اهم هذه الفوائد التى توجد باليقطين و التى يجب عليك ان تتعرفى عليها اليوم و هذا من خلال المقال الذى قدمناه اليك اليوم من خلال موقعنا اكلات
