يجب ان نتعرف على افضل المقادير الخليجية وهى مقادير الامارت ويجب ان نقوم باستعمال هذا النوع من التوابل فى تحضير المطبخ الخليط العربى وخصوصا فى المقادير الامارتية التى يجب ان نقوم بتجهيزها فى افضل واشهر الاكلات ومنها المشخول الدجاج والمحبوس اللحم ويجب ان نتعرف على طريقة عمل التحضير التوابل ونتبع جيدا تجهيزها مع موقع اكلات:
المقادير :
1- 1/4 كاس قرفة مطحونة .
2- 1/4 كاس زنجبيل البودرة .
3- 1/4 كاس كزبرة حب .
4- كوبان كركم بودرة .
5- 1/4 كاس حبهان حب .
6- 1/4 كاس قرنفل حب .
7- 1/4 كاس من قرفة المطحونة .
8- 1/4 كاس فلفل الاحمر حار بودرة .
طريقة عمل التحضير البهارات الامارتية وهى :
1- يجب ان نقوم بغسل البهارات بطريقة جيدا جدا والتى هى على شكل حب .
2- يجب ان نقوم بتجفيف البهارات التى تفضل ان تكون مغسولة وتحت اشاعة الشمس ويجب ان نهتم جيدا تغطيتها باستعمال القماش للعناية على نظافتها بطريقة جيدا .
3- وفى الطاسة يجب ان نقوم بتحمير الحبوب الكمون والكزبرة
4- ويجب ان نقوم باستعمال الخلاط ويجب ان نقوم بطحن الكزبر والزنجبيل والكمون والفلفل الاسود والقرفة والفلفل الاحمر والقرنفل والحبهان .
5- ويجب ان نقوم بالعناية ابهارت الامارتية فى القدر زجاجى الحجم او علبة تكون خاصة للتوابيل حتى نقوم باستعمالها فى الوقت المناسب ووقت تجهيز الاكلات الاماريتة التى نقوم بتحضيرها حتى نقوم باضافة البهارات الاماريتة الذيذة لكى نستمتع بالاكلات الشهية جدا ونقدمها للجميع ونستمتع بطعم الاطعمة الرائعة .
