فوائد الفاصوليا البيضاء الصحية

من منا لا يعشق الفاصوليا بأنواعها وأشكالها المختلفة؟ حيث أن بجانب طعمها الشهى تمتاز بقيمتها الغذائية العالية الأمر الذى جعلها من أكثر الأطعمة شعبية فى العالم والفاصوليا كما ذكرنا سابقا فى  اكلات تمتاز بأشكالها المختلفة فمنها الخضراء ومنها المجففة مثل البيضاء والحمراء والسوداء والمرقطة وغيرها من الأنواع والفاصوليا لها حيز كبير من التاريخ حيث كانت توضع مع الموتى فى عصر الفراعنة كما قيل أيضا عن نابليون أنه كان مدمنا للفاصوليا بشكل كبير ويقول الخبراء عن الفاصوليا أيضا أنها من أفضل الأطعمة الصحية على الإطلاق نظرا لأنها تحتوى على نسبة قليلة من الدهون مع إرتفاع نسبة الألياف بها والبروتينات كما تمتاز الفاصوليا بإحتواءها على أنواع مختلفة من المعادن الهامة للجسم مثل الكالسيوم والفوسفور والنيكل والنحاس والكلوروفيل كل هذة الميزات جعلت الفاصوليا من الأطعمة التى تقى الجسم من الكثير من الأمراض الخطيرة وخاصة السرطان

ومن خلال السطور القادمة سوف نستعرض معك بشكل تفصيلى فى  اكلات أهم الفوائد الصحية للفاصوليا وهى كالآتى:

• الفاصوليا والوقاية من السرطان:

يشير خبراء التغذية إلى أن الفاصوليا من الأطعمة التى أثبتت الدراسات أن لها دورا كبيرا فى الوقاية من السرطان وذلك بفضل إحتواءها على الإستروجين النباتى والذى يلعب دورا كبيرا فى الوقاية من السرطان تبعا لما توصلت له كافة الأبحاث التى أجريت على الفاصوليا

• الفاصوليا وتقليل الكوليسترول:

كما ذكرنا سابقا فى  اكلات تمتاز الفاصوليا بإحتواءها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية الأمر الذى يجعلها فعاله فى منع إمتصاص الكوليسترول من المعدة وطرده قبل إمتصاصه فهناك الكثير من الأبحاث التى أجريت على الفاصوليا فى هذا الشأن وقد توصلت إلى أن تناول فنجان من الفاصوليا المطهوة فى اليوم يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول فى الجسم بنسبة تصل إلى حوالى 10% فى ستة أسابيع تبعا لما يقوله الباحثون

• الفاصوليا والحفاظ على نسبة السكر فى الدم:

الباحثون دائما ما ينصحون مرضى السكرى بتناول الفاصوليا حيث أن الأبحاث أثبتت أن تناول من نصف إلى ثلاثة أرباع فنجان من الفاصوليا بشكل يومى يعمل على تحسين مستوى السكر فى الدم بشكل كبير فهناك دراسة أجريت عام 2012 وجدت أن الفاصوليا تعمل على خفض مستويات السكر فى الدم وبالتالى تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التى يمكن أن يصاب بها الإنسان نتيجة مشاكل فى إرتفاع مستويات السكر 

• الفاصوليا والريجيم:

كما ذكرنا سابقا فى  اكلات تعتبر الفاصوليا من أقل الأطعمة إحتواءا على الدهون وبالتالى فهى مناسبة لمن يريد إتباع نظاما غذائيا لإنقاص الوزن فتبعا لدراسة أجريت عام 2011 وجدوا أن إتباع نظاما غذائيا لمدة 6 شهور للتحكم فى السعرات الحرارية فقد وجدوا أن النظام النباتى هو الأفضل فى هذا الشأن وخاصة الدهون الموجودة فى الخصر حيث وجدت الدراسة أن النظام الغذائى النباتى القائم على البروتين يقوم بحرق أكبر قدر من الدهون وخاصة تلك الموجودة حول البطن كما يعمل على حرق طبقة إضافية من الدهون الموجودة ما تحت الجلد تبعا للدراسات التى أجريت فى هذا الشأن

• الفاصوليا وصحة القلب:

تبعا للدراسات التى أجريت على الفاصوليا فقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا أو غيرها من البقول 4 مرات أسبوعيا تقل لديهم نسب الإصابة بأمراض القلب حيث وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون البقوليات مثل الفول أو الفاصوليا أو العدس أو اللوبيا تقل لديهم إحتمالات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22% مقارنة بمن يتناولوها مرة فى الإسبوع وذلك بفضل إحتواء البقوليات على الكثير من الألياف الذائبة والمغنيسيوم والفولات وفيتامين ب6 

• الفاصوليا والحموضة:

يقول الخبراء المختصين فى الإرتداء المريئى أن الفاصوليا تعتبر من الاطعمة الهامة والضرورية والتى تعمل على تقليل أعراض الحموضة أو ما يسمى بالإرتداد المريئى

وأخيرا بعد معرفتك معنا فى  اكلات باهم الفوائد الصحية للفاصوليا ننصحك بضرورة وضعها على مائدتك بشكل مستمر لتتمتعى بتلك الفوائد أنت وأفراد أسرتك