هناك عدد قليل من الفيتامينات الأساسية التي تحتاج أجسامنا و التى تعطى الطاقة و منها فيتامين (أ) هو واحد منهم. نظرا لما له من تأثير على الجسم كله، ثم عليك أن ترغب في التأكد من أن تعرف بالضبط ما هي أسباب ذلك، وكم يجب أن تأخذ لك.
على عكس الفيتامينات الهامة الأخرى التي نحن بحاجة للحفاظ على الجسم على التوالي، يمكنك أن تأخذ فيتامين (أ) في شكلين.الأول هو الريتينول، وهي موجودة فقط في الأغذية الحيوانية. والثاني هو بيتا كاروتين، وهي وفيرة في الفواكه والخضروات. بيتا كاروتين هي في الواقع مقدمة من الريتينول ويتم تحويل من قبل الهيئة لهذا الغرض. وهذا هو، في الأساس يمكنك الحصول على فيتامين (أ) من كل من الخضار وكذلك الأغذية الحيوانية.
ومع ذلك، هناك فرق كبير بين فيتامين (أ) من الخضار أو الأغذية الحيوانية. من الريتينول وقد تبين أنه من المحتمل أن تكون ضارة بكميات كبيرة، مما يعني أن استهلاك الكثير من المنتجات الحيوانية قد يسبب في الواقع الجسم يأخذ الضرر. لالكاروتينات بيتا العشبية، وهذا ليس هو الحال. على الرغم من أن يتم تحويل البيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين إي، وهذا يتم بشكل انتقائي، وهو ما يعني أن جسمك سوف تسفر أبدا أكثر مما يجب، وبالتالي لا يشكل أي خطر. حتى إذا كنت ترغب في زيادة فيتامين A المدخول، وتفعل ذلك مع الفواكه والخضروات و التى تحتوى على فيتامين ا
مصادر بيتا الكاروتينات
ومن بين مصادر غنية من البيتا كاروتين:
- البطاطا الحلوة
- الجزر
- السبانخ
- الشمام
- الأحمر فلفل
- البازلاء
- عصير الأخضر المصنوع من الخضار المفضل
كم من فيتامين (أ) يجب أن تستهلك كل يوم
الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين (أ) هو 0.7mg للرجال و0.6mg للنساء.
الفوائد الصحية لفيتامين (أ)
اولا : يتم استخدامه لعدد من الوظائف المتكاملة للجسم
فيتامين (أ) الضروري للكثير من العمليات الحيوية في الجسم. ويشمل ذلك تطوير الجهاز العصبي المركزي، وإنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال وتنظيم إنتاج الهيموغلوبين في الأجنة.
ثانيا : يتلقى أسنان وعظام صحية
فيتامين (أ) وهناك حاجة لإنتاج حمض الريتينويك والعاج، وكلاهما لعب دورا حيويا في الحفاظ على أسنان وعظام قوية وصحية، واستبدال الخلايا القديمة البالية.
ثالثا :يقوي جهاز المناعة
ويستخدم فيتامين (أ) من خلايا الدم البيضاء لمكافحة العدوى في الجسم.
رابعا : هو من الفيتامينات التى تحتوى على مضادات الأكسدة القوية:
فيتامين (أ) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم على المستوى الخلوي ضد انحطاط والأكسدة التي تسببها الجذور الحرة.
خامسا : تحافظ على بشرة شابة وصحية
فيتامين (أ) يساعد الجلد للحفاظ على رطوبة لها، وكذلك حماية ضد الشيخوخة المبكرة والتجاعيد. هذا المزيج يبقى الجلد مشع وصحية.
سادسا : الحفاظ على العيون
يستخدم فيتامين (أ) من العين على التمييز بين الضوء والظلام. وذكر أيضا أنه يمنع إعتام عدسة العين، والزرق والتنكس البقعي.
تطوير فيتامين (أ) يمكن أن يسبب نقص:
- الأضرار التي لحقت العينين (بما في ذلك ثقب والعمى وجفاف).
- جفاف الجلد
- الشعر الجاف
- الأظافر هشة
- زيادة خطر العدوى
- ضعف العظام
يجب عليك الاهتمام بتناول الاطعمة التى تحتوى على فيتامين أ و التى تعد المصدر المهم للحفاظ على الصحة و التى تعمل على تقوية الجسم بالشكل الكبير فاحرصى على استخدام فيتامين ا و التى تكون مهمة لجميع مناحى صحية مهمة و ها هى اليك من اكلات اهم الفوائد الصحية التى توجد فى فيتامين أ
