سمك السلمون هو واحد من أكثر الأطعمة المغذية فى هذا العالم و سمك السلمون هو واحد من انواع الاسماك الدهنية و هو يحتوى على نسبة كبيرة من المواد الغذائية و قد تقلل من مخاطر الاصابة بالأمراض العديدة و فى مقالتنا تلك فى موقعنا اكلات نتعرف على الفوائد الصحية المذهلةلسمك السلمون و هى تتمثل فيما يلي
وفيما يلي بعض من الفوائد الصحية لسمك السلمون.
سمك السلمون يحتوى على نسبة كبيرة من الاحماض الدهنية اوميجا 3
سمك السلمون هو واحد من أفضل المصادر من سلسلة طويلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية حيث ان 3.5 أوقية (100 جرام) من سمك السلمون يحتوي على 2.3 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة في حين أن نفس الجزء من سمك السلمون البري يحتوي على 2.6 جرام
كما ان السلمون يحتوى على العديد من الفوائد الصحية المختلفة مثل تقليل الالتهاب و يعمل على خفض ضغط الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان و يعمل على التحسين من وظيفة الخلايا التي تبطن الشرايين الخاص بك فقد وجدت دراسة الأحماض الدهنية أوميغا 3 و تناولها يوميا من سمك السلمون يؤدى إلى تحسينات كبيرة في وظيفة الشرايين
سمك السلمون هو مصدر رائع للبروتين
سمك السلمون غني بالبروتين عالي الجودة مثل أوميغا 3 و الدهون و البروتين من المغذيات الأساسية التي يجب أن تستهلك من خلال النظام الغذائي الخاص بك و البروتين يلعب عدد من الأدوار الهامة في الجسم بما في ذلك مساعدة جسمك على الشفاء بعد الإصابة و حماية صحة العظام و الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن و يعمل على الحماية من الشيخوخة
سمك السلمون هو مصدر ممتاز للفيتامين (ب).
و فيما يلي محتوى فيتامين (ب) في 3.5 أوقية (100 جرام) من سمك السلمون :
- فيتامين B1 (الثيامين): 18٪ من RDI
- فيتامين B2 (ريبوفلافين): 29٪ من RDI
- فيتامين B3 (النياسين): 50٪ من RDI
- فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك): 19٪ من RDI
- فيتامين ب 6 : 47٪ من RDI
- فيتامين B9 (حمض الفوليك): 7٪ من RDI
- فيتامين ب 12 : 51٪ من RDI
و تشارك هذه الفيتامينات في العديد من العمليات الهامة في الجسم بما في ذلك تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة و يعمل على الحد من الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب .
و قد أظهرت الدراسات أن كل من فيتامينات ب تعمل على الحفاظ على الأداء الأمثل من الدماغ و الجهاز العصبي .
سمك السلمون يحتوى على نسبة عالية جدا من البوتاسيوم.
وهذا ينطبق بشكل خاص على سمك السلمون و الذى يوفر 18٪ من RDI لكل 3.5 أوقية و في الواقع سمك السلمون يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم و البوتاسيوم يساعد على السيطرة على ضغط الدم كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
البوتاسيوم يعمل على خفض ضغط الدم عن طريق منع احتباس المياه الزائدة و قد وجدت إحدى الدراسات أن تقييد البوتاسيوم يؤدى إلى زيادة في احتباس الماء و ضغط الدم في الأشخاص الأصحاء فان 100 غرام من سمك السلمون توفر 11-18٪ من RDI من البوتاسيوم مما يساعد على السيطرة على ضغط الدم و منع احتباس السوائل الزائدة.
تلك هى اهم الفوائد العظيمة لسمك السلمون قدمناها لك فى موقعنا اكلات فلنتعرف على المزيد و لنتابع للاستمتاع باهم الفوائد الصحية للاغذية الصحية لجسمك
