الكرنب يعتبر من الخضروات الورقية الهامة جدا للصحة والتى ينصح الخبراء دائما بضرورة تناولها للوقاية من الأمراض وكذلك للعناية بالجمال أيضا حيث يعتبر الكرنب من أفضل الوسائل الطبيعية التى تعمل على العناية بالبشرة وكل تلك الفوائد ترجع إلى إحتواء الكرنب على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التى تلعب دورا فعالا فى الحفاظ على صحة الإنسان تبعا لما توصلت له الدراسات العلمية والجدير بالذكر فى اكلات أيضا أن للكرنب العديد من الأنواع حيث يوجد الكرنب الأخضر وهناك الكرنب الأحمر والكرنب الحشو ومع تعدد تلك الأنواع نجد أنها جميعا تشترك فى القيمة الغذائية العالية حيث يمتاز الكرنب بأنواعه بأنه يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية المختلفة وكذلك مجموعة من المواد المضادة للأكسدة وبالتالى نجد أن الكرنب يعتبر من المصادر الغذائية عالية القيمة للإنسان
ومن خلال السطور التالية نقدم لك فى اكلات أهم المعلومات عن القيمة الغذائية للكرنب وهى كالآتى:
هناك الكثير من الخبراء والمختصين فى التغذية الذين أوصوا بضرورة تناول الكرنب بشكل منتظم حيث يتمتع بالكثير من الفوائد التى تعمل على الحفاظ على صحة الإنسان وذلك يرجع إلى إحتواء الكرنب على نسبة كبيرة من المركبات والعناصر الغذائية الضرورية للصحة فقد وجدت الدراسات أن الورقة الواحدة من الكرنب تمنح الجسم ما لا يقل عن نسبة 1% من إحتياجاته اليومية من البروتينات
والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل يمتاز الكرنب أيضا بأنه من الخضروات التى تحتوى على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية فقد وجدت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول ورقة واحدة من أوراق الكرنب تمنح الجسم 7 من السعرات الحرارية فى اليوم ويعتبر الكرنب أيضا من المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات نظرا لأنه يمتاز بإحتواءه على نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك وكذلك مجموعة فيتامينات ب المركبة وكذلك يعمل الكرنب على تغذية الجسم بإحتياجاته من الألياف الغذائية حيث وجدت الدراسات أن تناول ورقة من أوراق الكرنب يمنح الجسم نسبة 2% من الإحتياجات اليومية للألياف الغذائية كما يمتاز الكرنب بإحتواءه على مجموعة كبيرة من العناصر والمعادن الضرورية كعنصر الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز وغيرها
ومن أهم العناصر الغذائية التى يحتوى عليها الكرنب هى المواد المضادة للأكسدة حيث وجد الباحثون أن أوراق الكرنب تعتبر من الخضروات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة والتى من أهمها فيتامين ج وكذلك مركبات البولي فينولات فقد وجد أن الكرنب يحتوى على نسب عالية منهم والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل وجد أن الكرنب الأحمر يحتوى على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانين التى تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض
ومن خلال السطور التالية نقدم لك فى اكلات أهم فوائد الكرنب للتخسيس وهى كالآتى:
الكرنب يعتبر من الأطعمة الفعالة جدا لإنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة فى جميع أنحاء الجسم وذلك بفضل إحتواءه على مجموعة كبيرة من الألياف الغذائية التى تساعد الجسم على حرق الدهون الموجودة فى الجسم ولا يقتصر دور الألياف الغذائية على ذلك فقط بل تعمل على منح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة وبالتالى يعمل الكرنب على خفض السعرات الحرارية التى يتناولها الإنسان ولذلك نجد أن الكثير من خبراء التغذية دائما ما ينصحون بضرورة إدراج الكرنب ضمن الحميات الغذائية التى تعمل على تنحيف مناطق الجسم المختلفة كالخصر والأرداف وجعل الجسم أكثر رشاقة
ومن الناحية التجميلية نذكر لك فى اكلات من خلال السطور التالية أهم الفوائد التى يمنحها الكرنب للبشرة وهى كالآتى:
الكرنب كما ذكرنا سابقا يحتوي على نسبة عالية من العناصر والمركبات الضرورية تبعا لما ذكرته الدراسات التى أكدت على دور تلك العناصر فى الحفاظ على صحة البشرة ومنها المواد المضادة للأكسدة التى تعمل بشكل كبير فى الحد من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة كالتجاعيد والخطوط الدقيقة كما يمتاز الكرنب بإحتواءه على نسبة عالية من الكبريتات التى تعتبر من أقوى المركبات التى تعمل بفاعلية على العناية بخلايا البشرة وجعلها أكثر شبابا
