رأس القرنبيط هو يتمتع باللون الأبيض. والسبب وراء ذلك هو أن رئيس القرنبيط تحيط به الأوراق التي لا تسمح لأشعة الشمس لتسقط مباشرة على الرأس، وهذا يتجنب تشكيل الكلوروفيل، وبالتالي لا تشكل اللون الأخضر.
هناك العديد من الفوائد الصحية من القرنبيط. القرنبيط غني بفيتامين C ويستخدم في أنواع مختلفة من الاغذية ، ويقال أن يكون لديها العناصر التي تقاوم السرطان ويمكن أيضا منع هذا المرض الفتاك. أوراق هذا النبات يمكن استهلاكها بسهولة. في الواقع، وطعم الأوراق المحيطة الخضار الفعلية هي جيدة جدا. القرنبيط له طعم الخام يرجع ذلك إلى زهيرات. الأوراق هي حلاوة قليلا ويكون لها طعم أقوى من الزهور الصغيرة أو حتى الساق. القرنبيط هو من الخضروات الشعبية جدا لأنها يمكن أن تنمو بوفرة وبكل سهولة. كما أنها واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكا في العالم.
تعتبر الخضراوات مغذية جدا. و هناك الفوائد الصحية من القرنبيط . وعلاوة على ذلك، فانه يمكن أن يكون أرخص وسيلة لشراء صحتك، والقرنبيط هي متاحة بسهولة لأسعار رخيصة حقا في جميع أسواق العالم. لا توجد مشكلة في إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك لأنها لا يكون لها طعم قوي. إذا كنت لا تحب طعم، يمكنك تغطية ذلك دائما مع اخف مكونات من النكهات. أفضل شيء هو أن تناول القرنبيط يمكن أن يكون لها أي آثار جانبية
بعض الفوائد الصحية للقرنبيط
اولا : ضبط الكولسترول
الكولسترول هو تماما مشكلة في الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد أو أولئك الذين يعانون من أمراض القلب. مستويات الكوليسترول في الدم زيادة في أجسامنا لأن لدينا الأمعاء الغليظة تمتص عندما يستهلك بكميات كبيرة. القرنبيط غني في فيتوسترولس أو ستيرول النبات.
ستيرول النبات تحد من الأمعاء من امتصاص الكوليسترول في الدم لذلك في نهاية المطاف يفرز ويستهلك أقل الكوليسترول في الدم. الفوائد الصحية من القرنبيط توفر بالإضافة إلى جسم الإنسان مع الألياف التي تعتبر أفضل دفاع ضد تراكم الدهون في الجسم.
ثانيا : يحسن المناعة
القرنبيط غني بفيتامين C. فيتامين C الضروري جدا للمناعة. دون إمدادات كافية من هذا الفيتامين في الجسم، ويصبح الجسم عرضة للإصابة بالأمراض بسهولة تامة. لدينا حصانة تستمد الطاقة من الأطعمة التي نتناولها وفيتامين C ضروري للغاية لتجديد شبابها وحسن سير. وعلاوة على ذلك، يقدم القرنبيط أيضا الفرد مع فيتامين E والسيلينيوم، وكلاهما قد وافق علميا باسم التعزيز مناعة فعالة.
ثالثا : يساعد على الحفاظ على صحة القلب
قلب الإنسان هو المفتاح لحسن سير الجسم كله. إذا كان القلب هو صحي، وسوف لضخ مزيد من الأكسجين في أجزاء أخرى من الجسم ومن ثم الاحتفاظ بها في صحة جيدة. ولكن نظرا لمشاكل في ضغط الدم وغيرها من الأمراض، والقلب هو في خطر التأثر. البطانة الداخلية للشرايين قد يكون معطوبا أو الكوليسترول قد تتراكم مما تسبب بأزمة قلبية. القرنبيط يحتوى على مادة كيميائية التي وجدت في الخضراوات و يقلل من احتمال حدوث تلف لبطانة الداخلية للشرايين. كما أنها تمكن حسن سير الكلى الذي يضمن القضاء أكثر سمية وأقل مستويات المواد السامة في الدم لدينا. وهذا يؤدي في نهاية المطاف إلى تحسين أداء القلب.
هذه بعض من الفوائد المهمة التى توجد فى القرنبيط و التى تعرفنا عليها و حاولى التنوع فى استخدام القرنبيط و الذى يعمل على افادة الصحة و هذا لانه مفيد جدا لها و للوقاية من العديد من الامراض المختلفة التى تصيب الانسان فالقرنبيط مهم جدا للصحة
