من الامكان ادراك خصائص العسل العلاجيه فانه لابد معرفه نتائج تحليل العسل و من خلال موقعنا اكلات نعرض عليكم مما يتكون عليه العسل حيث انه اساسا يتكون من السكر و الماء و الفيتامينات و الاملاح المعدنية و بعض المواد البروتينية و الخمائر و الانزيمات و مواد اخرى غير معينة و فيما يلى النسب التفصيليه لهذه المكونات حيث انه يتكون من الماء بنسبه 18% و سكر الفواكه و يسمى فركتوز بنسبه 40% و سكر عنب و يسمى جلوكوز بنسبه 34% و سكر الشعير و الدكسترين و انواع اخرى من السكريات و المواد البروتينية بنسبه 0,3% و النتروجين بنسبه 0,04% و الاملاح المعدنية 0,2%
و هناك مواد اخرى غير معينه بنسبه 3,46% كما انه تتراوح نسبه السكريات فى العسل من 75% الى 80% و بهذه يعتبر السكر من اهم مكونات العسل و هذه النسبه المرتفعه من السكر هى التى تعطى العسل طعمه الحلو و لا تختلف هذه النسبه فى مجموعها و تفصيلاتها من العسل الى الاخر الا اختلافا قليلا و يبلغ عدد انواع السكر التى تم اكتشافها فى العسل حتى الان خمسه عشر نوعا و ان السكر كما انه طعمه جميل و لذيذ جدا ولكن فان العسل يكون احلى من السكر و مما هو جدير بالذكر له طعم الحلاوة الموجوده فى العسل و تعادل ضعف حلاوه السكر العادى و ذلك لان سكر الفركتوز الموجود فى العسل احلى من سكر الجلوكوز الموجود فى السكر العادى .
كما ان عسل النحل الطبيعى يشفى العديد من الامراض .
و تلك بعض الفوائد المختلفة للعسل
عسل النحل وافادته لمرضى السكر :
من الحقائق المعروفه عن سكر الفركتوز الموجود فى العسل انه يدخل الخلايا و يتم احتراقه فيها بدون احتياج الى وجود الانسولين كما هو الحال فى سكر الجلوكوز و بذلك فهو مفيد لمرضى السكر اذ انه يمنع التسمم الناتج من مخلفات عمليه التمثيل الغذائى اذا استعمله مريض السكر فى احتياجاته اليوميه بدلا من السكر العادى و هو المعروف بسكر القصب .
كما انه عسل النحل مفيد لمرضى الكبد ايضا:
ان الكبد يستطيع ان يختزن من سكر الفركتوز ثلاثه امثال ما يخنزن من سكر الجلوكوز و ذلك على صوره جليكوجين و معروف ان الكبد الذى يختزن كميه كبيره من السكر اقدر على اداء و ظائفه من الكبد الذى يختزن كميه اقل و من وظائف الكبد الاساسية تخليص الجسم من السموم و من هذا يتبين قيمه العسل لمرضى السكر و قيمته فى مقاومه السموم كما انا العسل غذاء جاهز و سريع الامتصاص و كما ان السكر العادى يتركب من جزئين من السكر الاحادى و هما سكر الجلوكوز و سكر الفركتوز و لا يستطيع جسم الانسان ان يستفيد من سكر القصب هذا الا بعد هضمه و تحليله الى هذين المكونين حتى يمكن امتصاصها فى الامعاء و الاستفاده منها فى عمليات التمثيل الغذائى و انتاج الطاقه فاذا علمنا ان سكر القصب لايمثل فى تكوينه فى عسل النحل الا بنسبه 4% فقط اما السكريات الاحاديه الاخرى كسكر الفركتوز و سكر الجلوكوز فانهما يمثلان قرابه 70% من تكوين السكر و من هذه الحقيقه العلميه يمكننا ان ندرك ان السكريات عسل النحل افضل و اسهل فى هضمها و اسرع فى تمثيلها و الاستفاده منها من سكر القصب العادى كما انه غذاء جاهز و سريع الامتصاص لا يكلف الجسم المريض اى عناء او اى و قت فى هضمه و تمثيله و انه شفاء للناس من كل داء
هذه كانت هى محتويات العسل المختلفة قدمناها لك سابقا فى اكلات و تعرفنا على المزيد من الفوائد العظيمة للعسل تابعينا و تعرفى على تلك الفوائد و المحتويات المختلفة للعسل فاستمتعى بالتعرف على المزيد
