فيتامين سى من الفيتامينات الهامة جدا لصحة الإنسان ولمن لا يعرف معنا فى اكلات أن الإنسان يعتبر النواع الوحيد من الثدييات الذى لا يستطيع جسمه إنتاج هذا الفيتامين وذلك يعود إلى اختلاف الطفرات الجينية لديه أما باقى الثدييات فهى تستطيع إنتاج كمية كبيرة من هذا الفيتامين تتراوح نسبتها من 40-300 مللي جرام من الفيتامين لكل كيلو جرام من وزن الجسم وعلى الرغم من عدم قدرة الإنسان على إنتاج هذا الفيتامين إلا أن جسمه يحتاج إلى كمية كبيرة منه تصل إلى 2800 مللى جرام يوميا ولكن ينصح بعدم تناول أى كمية منه إلا بعد الرجوع إلى الطبيب حيث هناك بعض الحالات التى لا يستحب معها تناول كميات كبيرة منه مثل الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع فى مستويات الحديد وكذلك الذين يعانون من نقص خلقى في إنزيم “G6PD”
ومن خلال السطور التالية نقدم لك فى اكلات أهم فوائد فيتامين سى للجسم وهى كالآتى:
- من الفوائد الهامة لفيتامين سى والتى أكدت عليها الكثير من الدراسات أنه يعمل بشكل فعال على علاج أمراض الإنفلونزا والبرد الشديدة وكذلك يعمل على وقاية الجسم من الإصابة بها مرة أخرى ولكن ذلك يتوقف على مقدار الجرعة التى يتناولها الفرد حيث يجب أن تكون جرعة عالية بشكل كاف لعلاج الإنفلونزا
- هناك أيضا بعد الدراسات التجريبية التى أشارت إلى أن فيتامين c يعمل بشكل فعال فى علاج الكثير من الأمراض الفيروسية وذلك فى حالة الإستخدام الصحيح له وذلك ما جاء متطابقا مع الدكتور فريدريك كيلينز الذى أشار فى إحدى دراساته على مجموعة من الأطفال الذين يعانون من شلل الأطفال وعالجهم عن طريق الحقن بجرعات مناسبة من فيتامين سى حيث أثبتت تلك الطريقة فاعلية كبيرة فى علاج هذا المرض حتى الوصول إلى نسبة شفاء عالية جدا دون التسبب فى أى آثارا سلبية على صحة العضلات
- ونذكر أيضا فى اكلات أن فيتامين سى يعمل على التحكم فى مستويات الكوليسترول فى الدم بشكل فعال حيث أن الكوليسترول من المواد التى يحتاجها الجسم ويطلبها بصورة كبيرة وهنا يأتى دور فيتامين سى الذى يعمل على منع الجسم من طلب كمية عالية من الكوليسترول
- ويمنح فيتامين سى الكثير من الفوائد للعينين حيث وجدت الكثير من الدراسات أن هذا الفيتامين موجود وبكثرة فى مختلف أجزاء العين وهو الأمر الذى يثبت أن فيتامين سى مفيد للعين حيث وجد أن تناول جرعة منه يعمل على خفض مستوى ضغط العين المرتفع بسرعة وأيضاً يمنع تكون الزرق وحدوث الساد كما يلعب هذا الفيتامين دورا هاما مع فيتامين E فى رفع الأضرار التى يتسبب بها مرض السكرى على شبكية العين
- يعمل فيتامين سى كذلك على تخليص الجسم من السموم التى تدخل لها من البيئة المحيطة الملوثة بالبنزين والمبيدات الحشرية والنيكوتين والنترات والإشعاعات والمعادن الثقيلة حيث يعمل تناوله على التخلص من آثار تلك المركبات الضارة وكذلك العمل على التخلص من الآثار الضارة التى تنتج عن التدخين وتناول الكحول
- نذكر فى اكلات أنه هناك الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أن توافر كميات كبيرة من فيتامين سى فى الدم يعمل على وقاية الجسم من العملية الأولية لتصلب الشرايين حيث يحدث إندماج بين فيتامين سى والحمض الأمينى ليسين الأمر الذى يؤدى إلى تخليص الجسم من الترسبات الموجودة فى الشرايين وهو الأمر الذى يؤدى إلى الحد من حدوث تصلب وإنسدادات فى الشرايين
- كما يساعد فيتامين سى بشكل فعال على سرعة إلتئام الجروح نظرا لأنه يساعد فى إنتاج الكولاجين وهو أحد البروتينات الضامة فى الجسم ولذلك من الأفضل أن يتناول الإنسان جرعات من فيتامين سى قبل وبعد حدوث العملية الجراحية
