فوائد فطر عيش الغراب

يتمتع فطر عيش الغراب بالكثير من الفوائد الصحية نظرا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية وبالرغم من ذلك يهمل الكثير من الناس تناوله والجدير بالذكر فى  اكلات أن فطر عيش الغراب أو المشروم ينتمى إلى مملكة الفطريات إلا أن وزارة الزراعة الأمريكية تعتبره أحد أنواع الخضروات وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية والعناصر الغذائية التى يكتظ بها 

ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على أهم الفوائد الصحية التى يمنحها لك فطر عيش الغراب وهى كالآتى:

• فطر عيش الغراب والوقاية من السرطان:

فطر عيش الغراب يعتبر من الأطعمة المفيدة والتى تعمل على الوقاية من مرض السرطان وذلك بفضل إحتواءها على نسب عالية من مضادات الأكسدة التى تحمى من أضرار الشقوق الحرة فمحتوى فطر عيش الغراب من تلك المواد المضادة للأكسدة يعادل تلك النسبة الموجودة فى الجزر والطماطم والفلفل الحلو والقرع والكوسة والجدير بالذكر فى  اكلات أن أهم أنواع المواد المضادة للأكسدة الموجودة فى فطر عيش الغراب هو السيلينيوم وهو معدن يكاد يغيب عن أغلب أنواع الفاكهة والخضروات ويلعب دورا هاما فى الوقاية من نمو الأورام وتقليل الإلتهابات فى الجسم

• فطر عيش الغراب ومرض السكرى:

أجريت العديد من الابحاث العلمية والدراسات التى أثبتت أن فطر عيش الغراب له فوائد جمة لمرضى السكرى حيث يحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تفيد فى تقليل مستوى الجلوكوز فى الدم وبالتالى تحسين مستويات الدهون والأنسولين أيضا

• فطر عيش الغراب والوقاية من أمراض القلب:

يعتبر فطر عيش الغراب من الأطعمة الهامة التى تعمل على الوقاية من امراض القلب وذلك بفضل إحتواءه على الكثير من العناصر الصحية مثل فيتامين ج الذى يلعب دورا هاما فى تحسين صحة القلب كما يحتوى أيضا على عنصر البوتاسيوم الذى يعمل على تقليل ضغط الدم وبالتالى المحافظة على صحة الأوعية الدموية كما ذكرنا سابقا فى  اكلات يحتوى فطر عيش الغراب على نسبة عالية من الألياف التى تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار فى الدم والذى يعد من أهم أسباب إصابة الشخص بتصلب الشرايين

• فطر عيش الغراب وتعزيز مناعة الجسم:

يمتاز فطر عيش الغراب بإحتواءه على معدن السيلينيوم الذى يعمل على مهاجمة العدوى التى تصيب الإنسان وهو الأمر الذى جعل فطر عيش الغراب من الأطعمة الهامة لتقوية المناعة

• فطر عيش الغراب والتخسيس:

يعتبر فطر عيش الغراب من الاطعمة الهامة جدا والمفيدة لإنقاص الوزن الزائد إذا تم إدخاله ضمن نظام غذائى صحى ولك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من الألياف التى تعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمى وتسريع عملية الهضم وبالتالى الإقلال من مخاطر زيادة الوزن كما أن تلك الألياف تعمل على الشعور بالإمتلاء لفترات طويلة

• فطر عيش الغراب والوقاية من فقر الدم:

ننصح فى  اكلات مرضى فقر الدم بضرورة تناول فطر عيش الغراب حيث أن هذا المرض المتسبب فيه هو نقص عنصر الحديد فى الدم وبالتالى التسبب فى الشعور بنقص الطاقة والصداع والإرهاق وكل ذلك يقضى عليه فطر عيش الغراب نظرا لأنه غنى بعنصر الحديد وكذلك النحاس وفيتامين ج وجميعها عناصر مساعدة فى تمثيل الحديد بالجسم

• فطر عيش الغراب وتقوية العظام والأسنان:

يمتاز الحديد بإحتواءه على نسب عالية من فيتامين د2 خاصة ذلك المعرض لأشعة الشمس وهذا الفيتامين هام جدا فى إفراز الكالسيوم فى العظام وإمتصاص الفوسفور وكل ذلك يعمل على تقوية العظام والمفاصل والأسنان ويجعلهم فى حالة جيدة

وأخيرا هذة كانت أهم الفوائد الصحية لفطر عيش الغراب ولكن الجدير بالذكر أيضا فى  اكلات أنه ينبغى الحذر عند شراءه حيث لابد أن يكون قويا ورطبا نظيفا والأنواع المعلبة منه هى الأكثر جودة