البصل الأخضر يعتبر من أهم النباتات التى تلقى رواجا كبيرا فى مجتمعاتنا العربية حيث يعتبر البصل بشكل عام سواءا أخضر أو أحمر أو أبيض صديقا للمرأة فى مطبخها حيث تقوم بإضافته إلى الطعم للحصول على ألذ وأشهى الوصفات سواء كانت أطباق رئيسية أو أنواع الحساء أو السلطات نظرا لأن البصل يمنح نكهته المميزة لتلك الأطباق وعلى ذكر البصل الأخضر فى اكلات فهى يعتبر من أنواع البصل المميزة حيث تتنوع طرق طهيه فيمكن تناوله طازجا أو مطبوخا أو مقليا أو مجففا
والبصل الأخضر توصلت الدراسات أنه يحتوى على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف النباتية والبيوتين والكروم والكبريت والزيوت المختلفة وبعض الفيتامينات الهامة الأمر الذى جعل له الكثير من الفوائد الصحية الهامة التى يمنحها للجسم نقدمها لك فى اكلات من خلال السطور التالية:
- البصل الأخضر يعتبر من النباتات الهامة التى تعمل بشكل فعال على علاج الإلتهابات المختلفة التى تصيب الجسم وذلك بفضل إحتواءه على الخصائص المضادة لتلك الإلتهابات كما أنه يعمل على التقليل من أكسدة الأحماض الدهنية الموجودة بالجسم والتى تسبب الإلتهابات كما يعمل أيضا البصل الأخضر على علاج نزلات البرد
- البصل الأخضر أيضا يعمل بشكل فعال على تخليص الجسم من الدهون المتراكمة به وعلاج مشكلة السمنة وذلك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من الألياف التى تمنح الجسم الشعور بالشبع
- البصل الأخضر أيضا من فوائده الهامة أنه يحتوى على مضادات الأكسدة التى تعمل على الوقاية من ضغط الدم المرتفع والمحافظة على نسب الكوليسترول الموجود بالجسم
- نذكر أيضا فى اكلات البصل الأخضر يحتوى على بعض الخصائص المطهرة التى تعمل على القضاء على البكتيريا الموجودة فى الجهاز الهضمى والتى تصيبه ببعض المشاكل الصحية كالإمساك أو الإسهال كما أنه يمكن إستخدامه كعلاج للقولون حيث أنه يعمل على تسهيل عملية الإخراج وحركة الأمعاء
- يعمل البصل الأخضر على منح الجسم القوة كما أنه يقيه من هشاشة العظام وكذلك يعمل على طرد السموم من الجسم المسببة له الكثير من الأمراض التى تجعله غير قادر على القيام بوظائفه بصورة فعالة
- البصل الأخضر هام جدا لصحة الجهاز التنفسى حيث أنه يعمل على تخليص الجسم من البكتيريا والفيروسات المسببة للكثير من الأمراض المناعية والإنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسى الأخرى
- البصل الأخضر يعمل أيضا على الوقاية من مرض السرطان وذلك بفضل إحتواءه على عنصر الكبريت وكذلك مركب الألبل كبريتيد وهو مركب يحتوى على الفلافونويد الفعال فى الحد من مرض السرطان
- نذكر أيضا فى اكلات أن البصل الأخضر مفيد لمرضى السكرى حيث أنه يعمل بشكل فعال على تقليل نسبة السكر فى الدم ولذلك على مرضى السكرى تناول البصل الأخضر بشكل منتظم لأنه يعمل على تنظيم معدلاته فى الدم
- البصل الأخضر له أيضا فوائد فيما يخص علاج النحافة حيث أنه يساعد على فتح الشهية وبالتالى المساهمة فى زيادة الوزن كما أنه يعتبر علاجا فعالا فى علاج مرض الأنيميا
- البصل الأخضر يمكن إستخدامه أيضا فى أنظمة الرجيم حيث أنه يحفز الجسم لزيادة معدلات الحرق وبالتالى العمل على حرق نسبة كبيرة من الدهون بشكل سريع دون بذل الكثير من المجهود
- البصل الأخضر نذكر له فى اكلات أيضا قدرته على علاج إلتهابات الحلق لمرضى الإنفلونزا حيث ينصح به الأطباء لتقليل الشعور بالإلتهاب كما أن هناك وصفة فعالة من التخلص من آلام الصدر عبارة عن وضع شريحة من البصل الأخضر والبصل الأبيض فى قطعة من القماش ووضعهم على بخار ماء ساخن ثم يتم وضعها على الصدر حيث يعمل ذلك على تحفيز إفراز العرق وبالتالى التخلص من الآلام