الزبيب هو عبارة عن أحد أنواع الفواكه المجففة حيث يتم عمله من ثمار العنب الناضجة التى تتميز بمذاقها الحلو الذى يفضله الكثيرين ولمن لا يعرف معنا فى اكلات أن للزبيب نوعين الأصفر والأسود ولكن الغالبية يفضلون الزبيب الأسود نظرا لغناه بالكثير من الفوائد الصحية تبعا لما توصلت له الدراسات حيث وجد أن الزبيب يحتوى على الكثير من المركبات الهامة والعناصر الضرورية لجسم الإنسان كالفينول والأحماض الفينولية الهامة للصحة كما يحتوى على نسبة عالية من فيتامين “سي” ومجموعة كبيرة من المعادن الآخرى مثل البوتاسيوم والحديد والفسفور والكالسيوم والمغنسيوم وكذلك مجموعة هامة من الفيتامينات كفيتامين “b1, b2” كما يمتاز الزبيب بإحتواءه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تعمل على منح الجسم نسبة كبيرة من الطاقة التى يحتاجها ليستطيع القيام بأنشطته الحيوية حيث يعتبر الزبيب من الوجبات الخفيفة للمعدة بفضل إحتواءه على نسبة بسيطة من الدهون
وقد جاء رسولنا الكريم فى حديثه الشريف تأكيدا على فوائد الزبيب حيث قال صلي الله عليه وسلم: “نعم الطعام الزبيب، يُذهب التعب، ويُطفىء الغضب، ويشدّ العصب، ويطيب النكهة، ويذهب البلغم، ويصفّي اللون” حيث كما جاء فى الحديث أن الزبيب يعمل على منح الجسم الكثير من الفوائد ولمن لا يعرف معنا فى اكلات أن الولايات المتحدة الأمريكية هى أكثر الدول إنتاجا للزبيب الذى يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم بصورة فعالة وكذلك وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب المزمنة وعلاج مشاكل الجهاز التنفسى كالسعال وطرد البلغم وكذلك تطهير الجسم من الميكروبات والفيروسات التى تهاجمه
والآن نقدم لك فى اكلات أهم الفوائد التى يمنحها تناول الزبيب على الريق وهى كالآتى:
- الزبيب من فوائده الهامة أنه يعمل على علاج مشاكل الأسنان وخاصة مشكلة تسوس الأسنان حيث توصلت الأبحاث أن الزبيب يحتوى على مركبات الفيتوكيميكال والتى تعمل بشكل فعال على القضاء على البكتيريا المتراكمة بالفم والمتسببة فى التسوس وأمراض اللثة كما تعمل تلك المركبات على منع إلتصاق البكتيريا بالأسطح وبالتالى منع إلتصاقها بالأسنان وإصابتها بالتسوس كما يحتوى الزبيب على الكثير من الأحماض التى تحارب التسوس مثل حمض الأوليانوليك “Oleanolic acid” نظرا لأنه يعمل على تخليص الفم من البكتيريا الموجودة به
- الزبيب ايضا مفيد لمرضى السكرى نظرا لأنه يعمل بشكل فعال على التحكم في مستويات السكر بالدم
- الزبيب يعمل بشكل فعال على علاج مشاكل ضغط الدم حيث وجدت الدراسات أن الزبيب يعمل على حل مشكلة إنخفاض ضغط الدم كما وجدت أيضا ان تناول الزبيب 3 مرات يوميا يعمل على حل مشكلة خفض ضغط الدم
- كما يعمل الزبيب أيضا على وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب المزمنة وذلك بفضل قدرته الفعالة على خفض مستويات الكوليسترول بالجسم وخاصة الكوليسترول الضار كما يعمل الزبيب على التحكم فى مستوى السكر فى الدم الأمر الذى يساعد بشكل كبير على التقليل من فرصة إصابة الجسم بأمراض القلب والأوعية الدموية
- نذكر أيضا فى اكلات أن الكثير من الدراسات توصلت إلى أن تناول كوب من الزبيب بشكل يومى مع أداء الأنشطة الرياضية بإنتظام يعمل على القضاء على الشعور بالجوع وهو الأمر الذى يؤدى بالتبعية إلى ضبط كمية السعرات الحرارية التى يتناولها الفرد بعد ذلك حيث أن الزبيب يعتبر وجبة خفيفة تساعد على التخلص من الوزن الزائد ومحاربة أمراض السمنة وذلك بفضل إحتواءه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومركبات متعددة الفينول
- يعمل الزبيب أيضا على علاج حالات الإصابة بالإمساك المزمن وكذلك العمل على علاج القدرات العقلية وتحسين الذاكرة
