الخضروات الورقية من الأطعمة الهامة جدا للصحة والتى تعمل على منح الجسم الكثير من المغذيات التى يحتاجها الجسم لكى تعمل أجهزته بكفاءة عالية ومن أهم تلك الخضروات البقدونس الذى يعتبر صديقا للمعدة وللجهاز الهضمى بشكل عام وتعود أهمية البقدونس فى قدرته على تطهير الجسم من السموم كما أنه مدر للعصارات الهضمية ولذلك نجد أنه كثيرا ما ينصح بتناوله مع الوجبات الدسمة خاصة اللحوم والكفتة والمشويات بشكل عام
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الفوائد الصحية للبقدونس وهى كالآتى:
- فوائد البقدونس للمعدة والجهاز الهضمى:
البقدونس يعتبر من الخضروات الصديقة للجهاز الهضمى خاصة بعد تناول الوجبات الدسمة حيث أن الكثير من الدراسات أشارت إلى أن البقدونس يعتبر مدرا للعصارات الهضمية ويزيد من إفراز العصارة الصفراوية وبالتالى يساعد فى عملية الهضم كما أن البقدونس يعتبر علاجا طبيعيا لكل من يعانى من الغازات والإنتفاخات والتقلصات المعوية الناتجة عن سوء الهضم أو الأكلات الدسمة كما يعتبر البقدونس منشط لوظائف الكبد كما أنه يعتبر مضادا للسموم وهو ما جعل البقدونس من الخضروات الورقية الهامة التى يجب تناولها مع الوجبات الدسمة واللحوم حيث يسهل البقدونس من هضمها
- البقدونس واللحوم المشوية:
الجدير بالذكر فى اكلات أن البقدونس له فوائد عظيمة عند إضافته للحوم المشوية وذلك لأن اللحوم وخاصة المشوية تسبب حموضة عالية فى الدم نتيجة ما تحتويه من مواد حمضية كحمض اليوريك وعند زيادة تناولها عن الحدود المسموحة قد تسبب الإصابة بمرض النقرس وهنا يأتى دور البقدونس الذى أثبت عن تناوله مع اللحم المشوى الكثير من الفوائد منها أنه يعادل الحمضيات ويعمل على سهولة إخراجها من الجسم وعلى عدم حدوث ترسيب فى الكلى وذلك لأن البقدونس يحتوى على أملاح عضوية كما أنه يعمل على خفض دهون الدم وضغط الدم
وهذة هى أهم فوائد البقدونس للجسم نقدمها لك فى اكلات وهى كالآتى:
- البقدونس يعتبر غذاء متكاملا حيث أنه غنى بالفيتامينات والمعادن والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل يمتاز البقدونس بإحتواءه على 18 حمضا أمينيا مهمة لصحة الجسم والجهاز الهضمى بشكل عام وتلك الأحماض هامة جدا فى إنها تساعد الجسم على تصنيع خمسين ألفاً من البروتينات لتجديد الخلايا التالفة كما يحتوى البقدونس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض
- البقدونس يمتاز أيضا بأنه يحتوى على مواد تجميل طبيعية تحافظ على نضارة البشرة والشعر والعيون
- البقدونس غنى أيضا بالفيتامينات حيث يحتوى على فيتامين أ وب وب2 وب3 وب6 وC بمقدار ثلاث أضعاف الليمون كما يحتوى على فيتامين ك
- البقدونس يعتبر مهدئا طبيعيا للمعدة وللجسم حيث أنه يعمل كباسط للعضلات ويهدئ من آلام المغص الكلوى
- نذكر أيضا فى اكلات أن البقدونس يعتبر مدرا للبن ومنشط للدورة الدموية كما أنه مفيد لمرضى الدوالى ومقوى للشعيرات الدموية أيضا
- البقدونس كما ذكرنا فى الأعلى يعمل على تطهير الجسم من السموم والأحماض وبجانب ذلك يعتبر البقدونس مطهر للمجارى البولية ومضاد حيوى طبيعى كما انه مدر طبيعى للبول
- يحتوى البقدونس على الكثير من المواد المضادة للأكسدة التى جعل البقدونس قادرا على الحد من فرص الإصابة بالجلطات وكذلك الحفاظ على توازن الصفائح الدموية
- البقدونس من فوائده الهامة أيضا أنه يعمل على علاج الأنيميا نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سى مع الحديد حيث أن فيتامين سى يساعد على إمتصاص الجسم لعنصر الحديد
وأخيرا هذة كانت أهم فوائد البقدونس للجسم قد إستعرضناها معك فى اكلات فلابد من الحرص على تناوله بشكل منتظم للتمتع بفوائده الصحية الجمة
