نقدم اليكم اليوم على موقع اكلات مقال عن طريقة حفظ الكوسة او تخزينها فى الفريزر , يمكنك الاستفادة من الكوسة لصنع العديد من الوصفات منها طبخ الكوسة , الكوسة بالبشاميل , قوارب الكوسة باللحم المفروم , شوربة الكوسا , محشي الكوسا , واثبت علميا بان الكوسة من الاطعمة المفيدة جدا الغنية والتى تعمل على راحة الامعاء , كما انها مدر للبول , فهى ايضا مفيدة للعطش حيث انها تحتوى على نسبة 95% من الماء , وتحتوى على الكثير من المعادن الغذائي المهمة جدا للجسم ومنها . الحديد , الماغنسيوم , الصوديوم , اليود , النحاس , الفسفور , الكبريت , والعديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم وهنا سنذكر لكى سيدتى بعض الطرق لحفظ الكوسة فى الفريزر .
* طرق تخزين الكوسة :
- الطريقة الاولى ( لصنع كوسة صواني ) اما بالصلصة او بالبشاميل او باللحم المفروم والصلصة .
1- قومى بتنظيفها جيدا وتقطيع اولها واخرها بالسكين والتخلص من الاوساخ الموجودة بها ثم تقومى بغسلها جيدا .
2- قومى بتقطيع الكوسة الى حلقات حسب الرغبة ثم قومى بغلى ماء فى قدر على النار وضيفى اليه الكوسة المقطعة
3- اتركى الكوسة على النار لمدة خمس دقائق فقط ثم ارفعيها من النار وضعيها فى الماء البارد او المثلج للحفاظ على لونها
4- ارفعيها من الماء البارد وقومى بتصفيتها جيدا ثم قومى بتوزيعها فى اكياس بلاستيك واخرجى الهواء من الاكياس ثم قومى بحفظها فى الفريزر لحين الاستخدام .
- الطريقة الثانية ( لصنع الكوسة محشي )
1- قومى بتقطيع الكوسة من الاعلى والجزء الصغير الاسفل , ثم قومى بتقويرها او حفرها من الداخل للمحشي حسب المعتاد .
2- قومى بعد ذلك بغسلها جيدا فى الماء وتصفيتها من الماء بعد ذلك . ويمكنك وضع اللوبيا او الفاصوليا الناشفة بها او الارز او بعض الاكياس حتى تحافظ عليها من التكسير فى الفريزر.
3- قومى بتوزيع الكوسة للمحشي فى اكياس البلاستيك وضعيها بحرص فى المجمد وضعيها هى بالامام حتى لا تتكسر مع الوقت .
4- قبل وقت الطهى بعدة ساعات اخرجى الكوسة واتركيها حتى يذوب الثلج ثم قومى بحشوها حسب الرغبة.
- الطريقة الثالثة ( لصنع الكوسة شوربة خضار او شوربة )
1- قومى بتنظيف الكوسة جيدا ثم قومى بغسلها جيدا بالماء ثم قطعيها الى مكعبات صغيرة او نصف دائرة.
2- قومى بوضع الماء على النار اتركيه حتى يغلى ثم ضيفى الكوسة اليه وقلبيه لمدة دقيقة الى دقيقتين .
3- ارفعى الكوسة من الناء وصفيها واغسليها بالماء الجارى ثم اتركيها حتى تبرد , ثم وزعيها فى الاكياس البلاستيك للتجميد فى الفريزر .
