فول الصويا يحتوى على نسبة عالية من البروتين النباتى و بنسبة عالية و كما انه يمكن ان يستخدم بدلا من البروتين الحيوانى و التى تعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالدم و كما انه يفيد الجسم بشكل عام و هيا بنا الان نتعرف على الكثير من الفوائد التى يحتوى عليها فول الصويا و زيت الصويا
فوائد فول الصويا
اولا : خفض نسبة الكوليسترول بالدم
ان فول الصويا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول بالدم و كما انه يعمل على تخفيض الدهون الثلاثية وهذا ما اثبتته الدراسات المختلفة التى اجريت على فول الصويا و تاثيره على الكوليسترول بالدم و كما ان الصويا تحتوى على الالايسافلافون و التى تعتبر من مضادات الاكسدة و التى تعمل على انخفاض الدهون و الكوليسترول بالدم و كما انه يعمل على التقليل من امراض القلب
ثانيا : الحماية من سن الياس
ان الفول الصويا تحتوى على نسبة عالية من الايسافلافون و التى تعمل على المساعدة على تنظيم الوظائف الفيزيولوجية و خاصة فى سن الياس بعد انقطاع الطمث و التى تعمل على الحماية للخلايا و البروتينات الموجودة بالجسم من التلف التاكسدى و يعمل على الحد من الاعراض التى تصيب المراة فى سن الياس و كما انه يعمل على الحد من الالتهاباتت التى تصيب المراة فى هذه المرحلة المهمة و كما ان مادة الايسفلافون تعمل على تنشيط بروتين الكيناز الفا و الذى يعمل على المساعدة على تنظيم الجلوكوز بالجسم و كما انه يساعد على تنظيم عمليات الاستقلاب بالجسم و كما انه يحتوى على المضادات للالتهابات و كما انه يعمل على تحسين التاكسد و التخفيف من تضاعف الايض و يساعد ايضا على تنظيم السعرات الحرارية التى توجد بالجسم
الفول الصويا يساعد على تحفيز الخلايا و هذا لان الالياف التى توجد بالصويا تعمل على بناء طبقة سطحية للخلية التى توجد بالجسم و تعمل على الحفاظ على بطانة الخلايا و كما انه يعمل على تحفيز الخواص الميكانيكية التى توجد فى الخلايا و التى تعمل على الحفاظ على الخصائص البيلوجية
رابعا : رفع نسبة هرمون tsh للنساء
ان الفول الصويا يعمل على رفع نسبة هرمون ال TSH و هذات لان نقص هذا الهرمون يعمل على الاصابة بالكثير من المشكلات الصحية لدى النساء و منها انه يعمل على نقص الوزن بشكل كبير و كما انه يعمل على الشعور بالضعف و كما ان نقص هذا الهرمون يعمل على نقص الفرص للحمل و و يعمل على تحفيز الغدة الدرقية و ان تناول الفول الصويا يعمل على زيادة افراز الهرمون لدى النساء
خامسا : الحماية من مرض السكرى
ان الفوزل الصويا يعمل على الحماية من الاصابة بمرض السكرى و هذا لانه يحتوى على مادة الايفلافون و التى تعمل على حفظ التوازن فى نسبة الجلوكوز بالجسم مما يعمل على خفض نسبة السكر بالدم و الوقاية من الاصابة بمرض السكرى
سادسا : الحد من حمض اليوريك بالدم
ان استخدام صلصة الصويا تعمل على خفض نسبة حمض اليوريك بالدم و الذى من الممكن ان يعمل على الاصابة بالنقرس و الالام التى تصيب المفاصل و الالتهابات
فول الصويا من البقوليات الرائعة و التى تحل محل البروتين الحيوانى و التى يعمل على افادة الصحة بشكل كبير فاحرى على استخدامه و تناوله فى الاطعمة المختلفة
