حليب الصويا وفوائده

حليب الصويا من المغذيات الهامة جدا للصحة و لكن قبل التطرق إلى فوائده الصحية المتعددة لابد أن نوضح أولا فى  اكلات الكيفية التى تتم بها عمل حليب الصويا حيث يتم عمله عن طريق نقع حبوب الصويا بالماء ثم طحنها و غليها بالماء مرة آخرى و يستمد حليب الصويا أهميته من المواد الغذائية التى يحتوى عليها مثل الأحماض الدهنية و البروتينات و الألياف و الفيتامينات و المعادن حيث تعمل تلك العناصر على منح الإنسان الطاقة و توفر له البيئة المناسبة لكى يقوم جسمه بكل العمليات الحيوية على الوجه الأمثل 

و فيما يلى نقدم لك فى  اكلات أهم فوائد حليب الصويا و هى كالآتى :

• تحسين نسب الدهون فى الجسم :

على عكس الأنواع الآخرى من الحليب التى تحتوى على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة و الكوليسترول نجد أن حليب الصويا يمتاز بإحتواءه على الدهون أحادية الإشباع Monounsaturated fatty acids و الأحماض الدهنية عديدة الإشباع Polyunsaturated fatty acids و هى تلك الأحماض المسئولة عن تثبيط إنتقال الكوليسترول إلى مجرى الدم كما وجدت الكثير من الدراسات أن تناول كميات معتدلة من حليب الصويا يعمل على تقليل نسبة البروتين الدهنى منخفض الكثافة أو ما يعرف بالكوليسترول السيئ LDL و الدهون الثلاثية Triglycerides و كذلك تعمل تلك الأحماض على رفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL و بالتالى ينصح بتناول هذا الحليب لكل من يعانى من أمراض القلب و الأوعية الدموية بسبب تاريخ عائلى أو عوامل خطر أخرى

• تقوية جدار الأوعية الدموية :

ننوه فى اكلات يمتاز حليب الصويا بتلك الميزة نظرا لأنه يعمل على إرتفاع نسب الأوميغا 3 و الأوميغا 6 و كذلك يحتوى على الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة التى تعمل على حماية الشرايين و الأوردة من تآثيرات الجذور الحرة و الكوليسترول الضار حيث تعمل تلك العناصر مجتمعة على حماية الأوعية الدموية من أى نزيف أو تقرح كما تعمل تلك العناصر على زيادة مرونة الأوعية للتغيرات التى تحدث فى ضغط الدم

• تخفيف الوزن :

حليب البقر يحتوى على ما يعادل 12 جرام فى الكوب الواحد مقارنة ب 7 جرام فقط من كوب حليب الصويا أما فيما يخص السعرات الحرارية نجد أن كوب حليب الصويا يعادل 80 سعر حرارى كما أن حليب الصويا يحتوى على الأحماض الدهنية أحادية الإشباع التى تعمل على تثبيط إمتصاص الأمعاء للدهون كما تمتاز بأنها تحتوى على الألياف التى تشعر الشخص بالإمتلاء لفترة طويلة 

• الوقاية من سرطان البروستات :

نذكر أيضا فى  اكلات أن حليب الصويا يحتوى على نسبة عالية من هرمون نباتى يسمى الفايتو إستروجين الذى يعمل على تقليل تصنيع التستوستيرون فى الرجال و هو المسئول عن خطر الإصابة بسرطان البروستات كما أشارت الكثير من الدراسات أن الرجال الذين يواظبوا على تناول كميات معتدلة من حليب الصويا يكونوا معرضين بشكل أقل لخطر الإصابة بتضخم البروستات و سرطان البروستات

• الوقاية من متلازمة إنقطاع الطمث :

تلك المتلازمة و الأعراض الناتجة عنها تحدث بسبب الإنخفاض المفاجئ بكميات الإستروجين بعد إنقطاع الطمث و هو الأمر الذى يتسبب فى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب و السكرى و السمنة و الكثير من الأمراض النفسية كالإكتئاب و تقلب المزاج و القلق كما يحتوى حليب الصويا على الفايتو استروجين الذى يُعتبر بديل للإستروجين الطبيعى الذى يساعد النساء فى هذا العمر

• الوقاية من هشاشة العظام :

يحتوى حليب الصويا على نسب عالية من الفايتو إستروجين المتوفر الذى يعمل على مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم و التقليل من خسارة الكثافة العظمية و نؤكد فى  اكلات للحصول على أكبر فائدة تناول حليب الصويا المدعّم بالكالسيوم و فيتامين د

و أخيرا نكون قد إستعرضنا معك فى  اكلات أهم فوائد حليب الصويا الصحية فإحرصى على تناوله بشكل منتظم لتتمتع بتلك الفوائد