تشير التقديرات إلى أن الشخص العادي سنويا يستغرق حوالي 130 رطلا من السكر . وبصرف النظر عن تعزيز السمنة، وتبين أيضا من استهلاك السكر الزائد في أنه يسهم في حدوث خلل في اضطرابات الطاقة والسكري والحالة المزاجية. ولكن هذا ليس سوى غيض من فيض.
الشخص العادي يأخذ لتمهيد 3.4G أو حول 1½ ملعقة صغيرة من الملح يوميا لنفسها ، ما يقرب من نصف ملعقة صغيرة، والتي يحتاجها جسم الإنسان يوميا. ويرتبط هذا الإفراط في تناول الملح إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، ومشاكل في الكلى والسكتة الدماغية. وتشير بعض الدراسات إلى أن الكثير من الصوديوم يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الاضطراب الثنائي القطب والصرع.
على الرغم من السكر والصوديوم وكلاهما طبيعي وهناك حاجة للصحة الأساسية حتى بكميات صغيرة، ولكن الكثير جدا منهم الصحة لا يفضي. ولذلك فمن المهم أن تتخذ تدابير للحد من استهلاك السكر المخفية والملح.
اولا : التقليل من تناول السكر تدريجيا :
إذا قمت بتقليل استهلاك، فمن المهم أن تفعل ذلك تدريجيا. سوف ذوقك يكون على مستوى معين من المالح والحلو المعتاد، لذلك هم بحاجة الى بعض الوقت للتكيف. مع مرور الوقت سوف تجد أنك تستمتع بالطعام أكثر بكثير إذا كانت تحتوي على عدد أقل بكثير من الكسرات التى تصيب بالعديد من المشكلات
ثانيا : تجنب الأغذية المصنعة
معظم الصوديوم والسكر يقوم استهلاكه الشخص العادي يأتي أساسا من الأغذية المصنعة، وتعبئتها. وهذا يشمل أشياء مثل الوجبات السريعة والأغذية المجمدة والوجبات المعلبة والحساء المعلب والبنود وجبة خفيفة. تجهيز الأطعمة الخالية من الدهون ومنخفضة الدهون هي أسوأ. للتعويض عن عدم الاتساق والذوق في هذه الأطعمة، تحميل الشركات المصنعة لهم المزيد من السكر والملح. من الناحية المثالية، يجب عليك على وجبات الطعام الخاصة بك من الصفر وإعداد المكونات الطازجة.
ثالثا : كن حذرا عند الذهاب إلى المطعم:
في المطاعم تقدم الأطعمة ليست أفضل من معالجتها، الأغذية المعلبة بشكل عام. ومن يضمن عمليا أن معظم الأشياء على قائمة كاملة من الصوديوم والسكر. هذا ينطبق بشكل خاص للبهارات والصلصات، والتي يمكن أن تكون مرتبة بشكل منفصل هذا. الحس السليم مفيد جدا إذا كنت تأكل في المطعم. إذا طبق هذا يبدو كما لو كانت حلوة أو لذيذا، وربما المزيد من السكر والملح
رابعا : استبدال الطعام
إذا كنت تقومين بإعداد وجبة، يكون هناك محاولة لمجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل للاستخدام، بدلا من ملئ طعامك بالملح. أشياء مثل الزنجبيل ومسحوق الثوم أو الطازج والفلفل حريف والفلفل الحلو والزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الفلفل الحار لن تجلب سوى المزيد من النكهة إلى الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، لديهم الكثير منهم الفوائد الصحية الخاصة. من أجل تحلية الأطعمة والمشروبات، حاول ستيفيا، لذلك، التحلية خالية من السكر الطبيعية.
خامسا : اختر وجبات خفيفة
يمكنك ان تجعل نفسك معروفا من خلال تناول لك ببساطة أقل من الوجبات الخفيفة التي هي كاملة من السكر والصوديوم واستبدالها بخيارات صحية. وتشمل بعض الأفكار المكسرات غير المملحة والبذور، زبدة الفول السوداني الطبيعية والجزر الطفل، والفواكه الطازجة وسهل واللبن غير المحلى.
سادسا : تناول المياء
المشروبات المحلاة لها أسنان فاسدة وتؤدي إلى مشاكل صحية أخرى، ولكنها أكثر متعة للشرب، من الماء العادي. طريقة سهلة لوضع حد هو إعطاء المياه الخاصة بك من ركلة معينة. يجد كثير من الناس أن إضافة الحمضيات، هذا النبأ من عصير الفاكهة أو بضع قطرات من الفانيليا لجعل بديل منعش، لذيذة وصحية.
سابعا : المنتجات المصنعة
الأطعمة المصنعة ليست مثالية، ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب تجنبها تماما. عند شراء منتجات مثل الصلصات والتوابل يمزج، أو الحبوب هو الخيار الافضل للتآلف مع هذه الكلمات العظيمة على قائمة المكونات. الصوديوم من الصعب إخفاء، ولكن السكر لديه العديد من الأسماء. وتشمل هذه شراب الذرة وسكر الفواكه، عصير قصب المركزة، وبلورات السكر، شراب الصبار، والسكروز، الجلوكوز، شراب الأرز البني، دبس السكر وقصب السكر. كل هذه التسميات تشير بإضافة السكر، لذلك فمن الأفضل تجنبها.
