سالمونيلا البيض هى واحدة من المشاكل التى فى كثير من الاحيان نتعرض لها و فيما يلي فى موقع اكلات نتعرف على بكتريا السالمونيلا و نتعرف على بعض النصائح المهمة التى بها يمكننا تجنب السالمونيلا تابعينا فى موقع اكلات للتعرف على المزيد لتجنب السالمونيلا تلك البكتريا الخطيرة
فى مركو هيلمهولتس فى دولة المانيا اثبتت الداسات الخاصة بالسالمونيلا ان بكتريا السالمونيلا تنتقل الى الانسان بتناوله لتلك الاطعمة الملوثة و خاصة البيض فاذا قمت بتناول البيض الملوث و الذى لم يتعرض لتلك الحرارة التى تكفيه للنضج التام فهذا من الممكن ان يؤدى الى هذه البكتريا و الاصابة بها كما انه تناول البيض فى شكله الاخر مثل المايونيز فهذا ايضا من الممكن ان يؤدى بشكل كبير الى هذه البكتريا كما ان البيض النيئ يتواجد به السالمونيلا و بالتالى يؤدى الى هذا الخطر تابعينا فى موقع اكلات للتعرف على المزيد
بكتريا السالمونيلا تتواجد فى الكثير من الاغذية النيئة و الملوثة مثل اللحوم النيئة كما انها تتواجد فى تلك اللحوم التى لم تتعرض للحرارة الكافية و لم تسخن بالصورة الصحيحة و الكافية للنضج كما ان تلك البكتيريا تتواجد بشكل كبير فى الاغذية البحرية و تتواجد فى جميع انواع الاسماك كما انها تتواجد ايضا فى الخضروات و لكن بكمية قليلة و تتواجد فى النباتات المختلفة مثل الشاى و غيره و لكن بالكمية الضئيلة
بكتيريا السالمونيلا تنتقل من الانسان الى الانسان الاخر عن طريق الايدى اذا كانت الايدى غير نظيفة بعد الانتهاء من الحمام فاذا قام من هو مصاب بتلك البكتيريا السالمونيلا بالامساك بمقبض الباب بدون غسل الايدى فهذا من الممكن ان يعرض غيره بانتقال العدوى اليه و الاصابة بتلك البكتيريا كما ان تلك البكتيريا تنتقل الى الجهاز الهضمى عن طريق الطعام
ما هى اعراض السالمونيلا ؟
تظهر الاعراض لتلك البكتيريا بعد يوم واحد من الاصابة بها و تلك الاعراض تظهر بسبب تناول الغذاء الملوث كما انها تتمثل فيما يلي :
اسهال
سعال
تقلصات البطن
ارتفاع درجة الحرارة
الصداع النصفى
لذا فمن المهم كما ننصحك هنا فى موقع اكلات بغسل الايدى دوما و باستمرار بعد و قبل استخدام المرحاض كما انه من المهم جدا ان تتوخى الحذر اثناء تغيير حفاضات الاطفال و غسل الايدى و جعلها اكثر نظافة كما ان غسل الايدى امر واجب قبل تحضير الطعام او قبل ملامسته و من المهم غسلها ايضا بعد ملامسة الايدى لمنتجات اللحوم النيئة كما انه من المهم جدا طهى الطعام بالشكل الصحيح مع درجة الحرارة الكافية للطهى
هكذا نكون قد تعرفنا على التحذيرات و الارشادات الهامة المهمة لعدم التعرض لبكتيريا السالمونيلا تابعنا دوما فى موقع اكلات و تعلم المزيد لصحتك تابع للمزيد
