قد قامت مؤخرا بعض الابحاث و الدراسات و التقارير و الفحوصات و التى تنص و تؤكد و تثبت ان الخضروات الحمراء من الخضروات التى تقوم بحماية الانسان و وقايته و المحافظة عليه من الاصابة بمرض سرطان البروستاتا و العديد من انواع السرطان الاخرى المنتشرة فى مختلف المدن و القرى و الدول و البلدان من مشرق العالم الى مغربه و من شماله الى جنوبه بالاضافة الى ان الخضروات الحمراء تضم قدر هائل و كبير من مادة الانثوسيانين و هى من المواد التى تقوم بالمساعدة فى وقاية و حماية الكبد و تعمل على تقوية و تدعيم و تعزيز البصر و تقوم بتقليل ضغط الدم و معدل الالتهابات و لكن العديد من الاشخاص لا يستعملون و يتناولون تلك الخضروات الحمراء و التى تضم قدر هائل و كبير من الفوائد الصحية و الجمالية و من خلال موقعنا المتميز دائما و ابدا اكلات سوف نتعرف على اهم فوائد و انواع الخضروات الحمراء .
الخضروات الحمراء منبع قوى للفوائد الصحية و الجمالية
و من اهم تلك الخضروات هى الطماطم الحمراء و احيانا ما يطلق عليها اسم البندورة و الطماطم من الخضروات التى تضم قدر هائل و كبير جدا من اللاليكوبين و فيتامين سى و ايضا بعض الاملاح المعدنية و اهمهم معدن البوتاسيوم و قد قامت بعض الدراسات و الفحوصات و الابحاث و التقارير و التى تمت فى المعاهد الصحية الوطنية و التى تنص و تؤكد على ان ما يقارب من خمسة و ثمانين فى المائة من مادة الليكوبين التى يكون الجسم فى حاجة اليها بصورة يومية و ايضا الطماطم من الاغذية التى تدخل فى العديد من الانظمة الغذائية و الكلات و الطبخات بمختلف انواعها و اشكالها حيث ان الطماطم واحدة من اشهر الخضروات فى جميع انحاء العالم من مشرقه الى مغربه و من شماله الى جنوبه و من النادر ان تجد قرية او مدينة او بلد او دولة خالية من الطماطم او مطعم او منزل و ايضا الطماطم التى يتم طبخها بالاضافة الى قدر بسيط من الزيت فانها من الاشياء التى تقوم بمساعدة الجسم فى امتصاص مادة الليكوبين ، كما انه هناك نوع اخر مفيد و هام من الخضروات الحمراء و هو الفلفل الحلو حيث ان الفلفل الحلو واحد من الخضروات الهامة التى تضم ما يحتاجه الجسم طوال اليوم من فيتامين أ بالاضافة الى انه من الخضروات التى تضم قدر هائل و كبير من فيتامين سى و ايضا ما يقارب من ثلاثين من السعرات الحرارية مما يجعل الفلفل الحلو من الاغذية التى تعمل على تقوية و تدعيم و تعزيز المناعة و الجهاز المناعى و الجلد بالاضافة الى ان فيتامين سى من الفيتامينات التى تقوم بوقاية الجسم و المحافظة عليه من الاصابة بالعدوى و ايضا الفلفل الحلو يضم قدر هائل و كبير من فيتامين ب6 و فيتامين اى و ايضا مختلف الاحماض اهمهم حمض الفوليك .
كما ان هناك بعض الحضروات الحمراء الاخرى
و من اهم تلك الخضروات هو الفجل حيث ان الفجل من الخضروات التى تضم قدر هائل و كبير من فيتامين سى و ايضا من الفولات و معدن البوتاسيوم و يضم قدر لا بأس به من السعرات الحرارية بالاضافة الى انه غنى بالالياف الغذائية التى قوم بمساعدة الانسان بامتلاء المعدة و ايضا يضم بعض الخصائص و الفوائد المتعلقة بالامعاء .
