بالإضافة إلى لحوم الأبقار و الأغنام و اللحوم الدهنية مثل اللحم المقدد و النقانق مثل السجق و النقانق والسلامي، كما تسبب في أضرار خطيرة على الصحة، و أنها تحتوي على العديد من المواد الحافظة في نهاية المطاف أن تصبح أسوأ من اللحوم الحمراء بسيط.
وفيما يلي أسباب خمسة اللحوم الحمراء ليست أكثر من 3 وجبات في الأسبوع.
اولا : لأنه يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
لتحتوي على كميات كبيرة من الدهون، و ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل احتشاء عضلة القلب، وارتفاع ضغط الدم. حتى مع إزالة الدهون الزائدة من اللحوم، فإنه لا يزال لديهم الكثير من الدهون بين ألياف العضلات، الذي هو ضار بالصحة.
أسهل طرق لطهي الطعام، المزيد من اللحوم الدهون ، ينبغي تفضيل تخفيضات مع أقل من الدهون و العضلات و سمك فيليه.
ثانيا : زيادة أو الكولسترول
و بالإضافة إلى كونها نسبة عالية من الدهون واللحوم الحمراء هي نسبة عالية من الدهون المشبعة، و التي هي المسؤولة عن زيادة الكولسترول في الجسم. يسبب ارتفاع الكولسترول المزيد من الدهون تتراكم في الأوعية الدموية، مما تسبب تصلب الشرايين و هو انسداد الأوعية..
ثالثا: زيادة حموضة الدم
استهلاك اللحوم الحمراء يجعل الدم أكثر حمضية، و يعوض عن ذلك الجسم يستهلك المزيد من الكالسيوم والحديد و المغنيسيوم و المعادن الهامة و يجب أن يكون قيد الاستخدام لتشكيل العظام و الهرمونات أو لإزالة السموم من الجسم.
رابعا: لأنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان
الفائض من اللحوم الحمراء، وخاصة عندما يرافقه انخفاض استهلاك الفواكه و الخضروات و الحبوب الكاملة، و يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون و المعدة و البلعوم و المستقيم و الثدي و البروستاتا.
وذلك لأن هذا النوع من اللحوم يزيد من التهاب في الأمعاء، خاصة اللحوم المصنعة مثل لحم المقدد والسجق والنقانق، لصالح التغييرات في الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
خامسا : يزيد من مقاومة للمضادات الحيوية
الناس في نهاية المطاف تستهلك المزيد من المضادات الحيوية بشكل غير مباشر من اللحوم، حيث يتم إعطاء هذه الأدوية على الحيوانات للتأكد من أنها لا تحصل على المرضى وإنتاج اللحوم مع أقل جودة، وتجنب تكاليف إضافية مع معاملة الحيوانات.
هذا الإفراط في تناول الأدوية يولد المقاومة للمضادات الحيوية، مما يعوق علاج فعال حيث يظهر فيه المرض. أيضا، كثرة استخدام المضادات الحيوية يمكن أن تحفز ظهور يعد يقاوم البكتيريا في الحيوانات، مما تسبب مخاطر التلوث على الإنسان.
كيف تأكل اللحوم الحمراء دون الإضرار بالصحةلتجنب شرور الجسد، ينبغي لنا أن تفضل أن تستهلك الأسماك و اللحوم البيضاء و اللحوم الحمراء فقط باستخدام 3 مرات في الأسبوع. و من المهم أيضا للحد من أقصى استهلاك لحم المقدد و السجق و النقانق و السلامي، كما هي معظم اللحوم ضار بالصحة.
و علاوة على ذلك، ينبغي للمرء يفضلون استخدام اللحوم العضوية، التي يتم إنشاؤها الحيوانات مجانا وبدون استخدام العقاقير، من المهم أيضا لزيادة تناول الفواكه والخضروات و الحبوب الكاملة و الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للاكسدة و حماية الجسم ضد السرطان و أمراض القلب والأوعية الدموية.
لهذا يجب عليك التقليل من استهلاك تناول اللحوم و هذا للحفاظ على الصحة من التعرض الى المشكلات التى تنتج عن تناول كميات كبيرة من تناول اللحوم
