الزبيب هو احد انواع العنب المجففة عن طريق الشمس او المجففات الخاصة به كما ان الزبيب من الاغذية التى تضم الكثير و الكثير من الفوائد الهامة و المفيدة لصحة الانسان حيث ان الزبيب يحتوى على العديد من المعادن و المركبات المفيدة لصحة الانسان مما يجعله ذات فائدة و اهمية عظيمة للانسان و فى علاج بعض الامراض الخطيرة و التى من الممكن ان تصل للامراض التى تؤدى بحياة الانسان و من خلال موقعنا اكلات سوف نتعرف على اهم خصائص و الفوائد التى بامكاننا الحصول عليها من الزبيب .
الزبيب و الهضم
الزبيب من الاغذية المحتوية على الكثير و العديد من الالياف و التى تقوم بالانتفاخ داخل الماء مما يعود بالنفع الكبير على المعدة حيث ان هذا الانتفاخ يعمل على تليين المعدة و يقوم بالمساعدة فى تقليل الالام المتسببة من الامساك بالاضافة الى انه يقوم بالمحافظة على حركة الامعاء العادية كما ان الالياف لا يقتصر دورها على ذلك فقط بل انها تعمل على المساعدة على طرد السموم و الفضلات المختلفة داخل الجسم و تقوم بتطهيره ، كما ان الزبيب من الاغذية المحتوية على قدر كبير من البوتاسيوم و الماغنيسيوم و تلك المعادن تقوم بتقليل الحموضة فى المعدة كما انها تعمل على طرد و ازالة السموم خارج المعدة و الجسم و الذى يؤدى الى الحماية و الوقاية من عدة امراض اهمها التهاب المفاصل و النقرس و الحصوات الكلوية و بعض امراض القلب و الاوعية الدموية .
الزبيب و الالتهابات
الزبيب من الاغذية التى تمتاز بطعمها الحلو و مذاقها الجيد الا انه لديه بعض الخصائص القوية و الفعالة ضد الكثير من الامراض و مسببات الامراض حيث انه يحتوى على انواع كثيرة من المغذيات اهمها البوليفينوليك بالاضافة الى بعض الصفات و خصائص المتعلقة بطرد و محاربة الجراثيم و التى تقوم بالمساعدة فى تقليل خطر الاصابة بالحمى المختلفة كما انها تعمل على قتل البكتيريا كما ان الزبيب من الاغذية المحتوية ايضا على بعض المواد المضادة للاكسدة اهمها الكاتشنج و التى تقوم بمساعدة الجسم فى حمايته من الجذور الحرة و التى تعد المسئول الاخطر بالنسبة لظهور بعض السرطانات و الاورام اهمها سرطان القولون و سرطان المعدة و سرطان المستقيم .
فوائد اخرى للزبيب
كما انه للزبيب العديد من الفوائد و المتعلقة بصحة العيون حيث انه يضم العديد و الكثير من المغذيات النباتية البوليفينوليك و التى تعد من اهم المركبات المضادة للاكسدة و التى تقوم بالمحافظة على صحة العينين و ابقاء النظر اطول فترة ممكنة كما ان تلك المواد المضادة للاكسدة المتواجدة فى الزبيب تقوم بالمساعدة فى حماية و وقاية العينين و ذلك من خلال تقليل عمل و نشاط الجذور الحرة و التى تقوم باضعاف الرؤية و تعمل على ضمور العضلات بالاضافة الى ان الزبيب من الاغذية الغنية بفيتامين أ و البيتا كاروتينيد و التى تعد من اهم المركبات افادة للعيون ، كما ان الزبيب من الاغذية التى تتمتع بغنائها فى السكر خاصة الجلوكوز و الذى يمد الانسان بالطاقة الكبيرة و الوفيرة و الذى يعمل على زيادة الوزن بابسط الطرق بالاضافة الى انه لا يساعد الجسم فى تكوين الكوليسترول السئ كما ان الزبيب من الاغذية الهامة و المفيدة للعظام حيث انه يحتوى على قدر لا باس به من الكالسيوم لذلك ينصحنا بعض الاطباء و الخبراء بالمداومة على تناول الزبيب و استخدامه فى كثير من الاطعمة .
