البروتين هو جزء مهم من العناصر المغذية للجسم، وانهم فقط لا يمكن التغاضي عنها. في الواقع، فإنه يتطلب إيلاء اهتمام خاص و خيارات محدودة في البروتين وليس صحيحا الابتعاد عن الأطعمة في اتباع نظام غذائي نباتي!
إذا كنت نباتي، ثم يجب أن نتفق على أن ليس هناك الكثير من الخضروات توفر البروتين اللازم. و بالتالي، فإنه يدعو إلى الحاجة إلى مصادر أخرى من البروتين مثل منتجات الألبان و البقوليات و الفواكه. لذلك، أيا كان النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يكون، تحتاج إلى العثور على الأغذية البروتينية الصحيحة التي يمكن أن تستهلك لتوفير البروتين اللازم.
البروتينات في الخضار:
ليس هناك الكثير من الخضروات التي توفر ما يكفي من البروتين لجسم الإنسان، و ضعنا بالفعل ذلك. لذلك، للتعرف على إذا كان لديك النباتي أو النباتية النظام الغذائي هو توفير البروتين اللازم لجسمك، تحتاج إلى معرفة أي الخضروات توفير البروتين وكيف ذلك بكثير.إلا بعد أن يعرف، يمكنك إعداد مجموعة من نظام غذائي متوازن.
و يرد أدناه نسبة عالية من البروتين النباتي قى هذه القائمة. يمكنك إضافتها إلى وجبات منتظمة للحصول على صحة جيدة:
اختيار الخضروات الغنية بالبروتين:
اولا : الخضار الورقية الخضراء والدرنات:
الخضروات مثل السبانخ، الهليون، القرنبيط، اللفت، و القرنبيط، و الكرفس، و الجزر، و ما يمكن أن تستخدم لتكمل البروتين في الجسم.فهي ليست عالية كما هو الحال في البروتين بالمقارنة مع الأصناف غير النباتية اللحوم و البيض والسمك، ولكن هي مصدر مفيد وضروري بكثير إذا كنت نباتي.
- الهليون يحتوي على حوالي 3 غرامات من البروتين لكل قطعة
- حتى القرنبيط و الخرشوف توفير المبالغ نفسها عندما يمكن استخدامها بشكل فعال في أطباق و الحساء.
- الجرجير و الذرة الحلوة و غيرها من الخضروات التي تؤكل بشكل مفاجئ، كما أنها غنية بالبروتين.
- بعض الأطباق الجانبية مثل الملفوف و القرنبيط هي أيضا مصادر جيدة للبروتين، و ينبغي أن تضاف إلى النظام الغذائي الخاص بك أيضا.
و هناك أيضا بعض المزايا الإضافية للبروتين تم الحصول عليها من النباتات بدلا من الحياة الحيوانية. البروتينات النباتية لديها أقل من الدهون و غنية في محتواها من الألياف. كل هذا يعطي اتباع نظام غذائي نباتي كمية متوازنة كاملة مقارنة بنظيره غير نباتي.
ثانيا : البقوليات:
البازلاء و المكسرات و الفاصوليا هي أيضا مصادر غنية بالبروتين في النظام الغذائي من الخضراوات.
ثالثا :حليب الصويا ومنتجات الألبان:
مصدر آخر غني للبروتين الصويا، و الذي يتوفر في شكل حبوب، و رقائق، و الحليب والحلويات و غيرها، معقولة و لذيذة لتناول الطعام.
هذه الأصناف من الخضروات هي المصدر الوحيد للبروتين أن النباتيين في قائمة الخضروات. الاستفادة القصوى من هذه الخضار التي توفر البروتين ولا تتطلب منك أن تعتمد على مصادر أخرى. تحتاج إلى النظر في كمية الجسم من البروتين، ثم رسم كمية اللازمة من واحدة من تلك الخضروات و / أو بعض منهم في الجمع! يبقى بصحة جيدة!
آمل أن يكون هذا المقال من اكلات يحتوى على قائمة من الأطعمة الغنية بالبروتين و الذى يساعد على تغيير النظام الغذائي الخاص بك من أجل صحة أفضل. فاحرصى على تناول الخضروات المميزة التى تحتوى على نسبة من البروتين المفيد للصحة بشكل عام و لهذا يجب ان تدركى مدى اهمية الخضروات فى الحياه اليومية و تناولها على الوجبات المختلفة حتى تضمنى صحة جيدة لكى و لجميع من حولك
