ان البطاطس من المكونات الهامة التى تعمل على المساعدة على الحفاظ على الصحة و اليوم نستعرض اليك العديد من الفوائد المختلفة التى توجد فيها فكونى معنا على اكلات و تعرفى على المزيد
اولا :العناية بالبشرة:
ان البطاطس تحتوى على فيتامينC و فيتامين B المركب و كذلك المعادن مثل البوتاسيوم و الماغنسيوم و الفسفور و كما انه يحتوى على الزنك و الذى يكون مهم للبشرة وفضلا عن ذلك ان استخدام لب البطاطس المفروم و يخلط مع العسل و يتم وضعه على الوجه. هذا يساعد في علاج البثور و البقع على الجلد و كما انه يستخدم فى علاج الحروق و كما انه يعمل على تليين و تنظيف الجلد
ثانيا :الروماتيزم:
ان البطاطس تحتوى على الفيتامينات مثل الكالسيوم و المغنيسيوم و الذى يساعد على توفير الحماية من الروماتيزم. و كما ان البطاطس يمكن أن تخفف الألم و التهاب الروماتيزم. و لكن نظرا لارتفاع النشا و محتوى الكربوهيدرات، فإنها من الممكن ان تؤدى إلى زيادة وزن الجسم والتي قد يكون لها آثار ضارة على الاعراض الروماتيزمية
ثالثا :التهاب:
ان البطاطا هي فعالة جدا في الحد من الالتهاب الداخلية و الخارجية و كما ان البطاطس سهلة الهضم و يحتوي على الكثير من فيتامين C و هو أحد مضادات الأكسدة الجيدة و التى تعمل على إصلاح الأنسجة و كما ان البوتاسيوم و فيتامين ب6 يمكن يعمل على التخفيف أي التهاب تصيب الأمعاء و الجهاز الهضمي و هو عنصر غذائي جيد للغاية بالنسبة للذين لديهم تقرحات الفم أيضا لذلك ان الأشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل و النقرس و يمكن استخدام البطاطس لتأثيرها المضادة للالتهابات
رابعا :الوقاية من السرطان
هناك أنواع معينة من البطاطس و خاصة الحمراء منها تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدةو منها مركبات الفلافونويد و فيتامين (أ) مثل زياكسانثين و الكاروتينات فإنها يمكن أن تحميك ضد أنواع عديدة من السرطان و أن البطاطا تحتوي على مركب يسمى كيرسين ، التي ثبت أن يكون لمكافحة السرطان و الخصائص المضادة للورم. و ان المستويات العالية من فيتامين A و C كلاهما يحتوى على الصفات المضادة للأكسدة التي يمكن أن تحمي الجسم من الآثار المدمرة للسرطان.
خامسا :ارتفاع ضغط الدم:
يحدث ارتفاع في ضغط الدم لعدد من الأسباب التي تشمل مرض السكري و التوتر، و عسر الهضم، و التوازن المواد الغذائية و محتوى المواد الغذائية وغيرها الكثير و الذى يتطلب العلاجات المختلفة يمكن أن البطاطا تعمل على تخفيف هذه الأسباب و ان البطاطا يمكن أن تستخدم لتخفيف ارتفاع ضغط الدم الذى يرجع إلى التوتر. و يمكن أيضا علاج عسر الهضم نظرا لوفرة فيتامينC و الألياف و لكن ينبغي تجنبها إذا كان ارتفاع ضغط الدم هو نتيجة لمرض السكري و كما ان الألياف مفيد في خفض نسبة الكوليسترول و يحسن عمل الأنسولين في الجسم، مما يساعد في خفض ضغط الدم. وذلك لأن هناك علاقة مباشرة بين ضغط الدم و مستوى السكر في الدم. و ان الانسولين يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم و علاوة على ذلك فان البوتاسيم الموجود في البطاطا يساعد على تخفض ضغط الدم .
