الرمان يعتبر من الفاكهة التى عرفها الإنسان منذ القدم و هناك الكثير من الأديان التى إعتبرته ثمرة مقدسة كما تم إستخدامه فى الكثير من العصور القديمة فى الكثير من العلاجات المرضية و ننوه فى اكلات أن إيران تعتبر الموطن الأصلى للرمان إلا أن زراعته تنتشر فى جميع أنحاء منطقة البحر المتوسط و جنوب شرق آسيا و جزر الهند الشرقية و أفريقيا و الولايات المتحدة
ثمرة الرمان تتكون من القشرة و البذور و السائل و تعتبر تلك المكونات جميعا غنية بالفيتوكيميكال (Phytochemical) و هى عبارة عن مركبات كيميائية تعمل على منح الجسم الكثير من الفوائد حيث تعتبر مضادات للأكسدة تعمل على التقليل من فرص الإصابة بالأورام الخبيثة و أمراض القلب و الأوعية الدموية
قشرة الرمان تشكل حوالى 50 % من ثمرة الرمان و تمتاز بأنها تحتوى على الكثير من المركبات النشطة بيولوجيا كالفينول و الفلافونويد و الأليجيتانين بالإضافة إلى عدة معادن هامة للجسم كالبوتاسيوم و المغنيسيوم و الصوديوم كما يحتوى عصير الرمان بشكل أساسى على الماء و يحتوى أيضا على الفينول و فلافونيدات و الأنثوسيانين و هى المسئولة عن لون عصير الرمان كما نذكر أيضا فى اكلات أن البذور تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف و الكربوهيدرات و البكتين و فيتامين ج كما تحتوى على هرمون الإستروجين
هناك الكثير من الدراسات التى توصلت إلى تناول عصير الرمان قد يبطئ من تقدم سرطان غدة البروستات كما أنه يلعب دورا فعالا فى الوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية نظرا لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة كما يعمل الرمان على التقليل من الموليسترول الضار فى الدم حيث أكد الباحثون أن تناول 50 مل من عصير الرمان بشكل يومى لمدة عام واحد يقلل من ضغط الدم الإنقباضى (الرقم الأعلى) بنسبة 5٪ إلى 21٪ كما تشير بعض الأبحاث الأولية أن تناول عصير الرمان قد يحسين تدفق الدم إلى القلب أما مستخلص قشر الرمان فيستخدم لتحسين أمراض اللثة
الرمان يمتاز أيضا بقلة سعراته الحرارية حيث أن الحبة الواحدة التى وزنها 280 جرام تحتوى على 234 سعر حرارى و 3 جرام دهون و 53 جرام من الكربوهيدرات و 11 جرام من الألياف و 5 جرام من البروتين أما نصف كوب من عصير الرمان فإنه يحتوى على 72 سعر حرارى و 1 جرام من الدهون و 16 جرام من الكربوهيدرات و 3 جرام من الألياف و 1 جرام من البروتين و على الرغم أنه من الشائع أكل بذور الرمان إلا أن يمكن إضافتها إلى الأطباق الباردة كالسلطات و المتبلات و سلطة الفواكة و البوظة حيث أن تلك البذور تزيد من القيمة الغذائية للطبق أما عن عصير الرمان لتحقيق أقصى إستفادة غذائية منه لابد من التأكد من أنه طبيعيا خالى من السكر
و ننوه أيضا فى اكلات أن دبس الرمان الذى يتم إستخدامه فى الكثير من الأطباق العربية و الغربية هو فى الواقع ناتج عن غلى عصير الرمان للحصول على سائل كثيف إلا أنه غنى بالسعرات الحرارية حيث أن الملعقة الواحدة من دبس الرمان تحتوى على 50 سعر حرارى و لذلك يوصى بعدم الإفراط فى إستخدامه
و الرمان له الكثير من الفوائد الصحية و الجمالية حيث أن عصير الرمان يساعد فى خفض مستوى السكر فى الدم كما أنه آمن على مرضى السكرى بالرغم من إحتواءه على سكر الفركتوز بالمقارنة بأنواع عصائر الفاكهة الآخرى كما يعمل عصير الرمان على تحفيز إنخفاض ضغط الدم كما يستخدم الرمان فى علاج الإسهال و يعزز من المناعة و يقى من مرض فقر الدم كما يبدء من ظهور علامات تقدم السن و يعيد بناء خلايا البشرة و سرعة إلتئام الجروح كما أن تناول عصير الرمان بشكل منتظم يساعد فى زيادة قوة و حيوية الشعر
و أخيرا بعد معرفتك بتلك الفوائد الهامة للرمان ننصحك فى اكلات بضرورة تناول الرمان بشكل منتظم للتمتع بتلك الفوائد الهامة
