يجب الحصول على نظام نباتي متنوع الذي يشمل منتجات الفواكه و الخضروات ومنتجات الألبان والبيض ربما، ويرتبط نمو جيدة في الأطفال. و ان تناول الوجبات الغذائية من جانب واحد يكون له عواقب خطيرة على نمو الأطفال وتطورهم،
التغذية للأطفال تتطلب معرفة جيدة من المواد الغذائية والمواد الغذائية والتخطيط الدقيق. الغذاء يجب أن توفر ما يكفي من الطاقة والحاجة إلى إدراج بعض الأطعمة المغذية المضافة. المكملات الغذائية من فيتامين B12 واليود وفيتامين D ضروري للأطفال الذين يحصلون على كمية من الطعام نباتي. إذا كان الأطفال لا يحصلون على الحليب أو منتجات الألبان البقر، يجب أن تحصل على الحليب المصنع الكالسيوم المضافة (حليب الصويا أو حليب الشوفان، ولكن ليس حليب الأرز التي قد يكون لها نسبة عالية من الزرنيخ المعادن الثقيلة).
الاطفال الرضع
حليب الأم هو أفضل غذاء للطفل، ويجب إن أمكن أن الرضاعة الطبيعية الطفل خلال السنة الأولى من العمر. الأطفال قد ترغب في حصرا حليب الثدي لمدة ستة أشهر من العمر، دون غيرها من الملاحق من فيتامين B12 وفيتامين د. يتم نقل فيتامين D إلى حد ضئيلة في حليب الأم، لذلك فمن المستحسن أن تتاح لجميع الرضع ملحق فيتامين D من الطفل هو أربعة أسابيع من العمر. أم يحتاج مكملات فيتامين B12 في حين انها الرضاعة الطبيعية، ويجب أن الأطفال الذين لا يحصلون إلا على حليب الثدي أو حليب الثدي فقط وأجرة نباتي، ويتلقى مكملات الفيتامين B12، إما من خلال الأطعمة وأضافت B12 أو من المكملات الغذائية لمنع نقص. وكانت هناك تقارير عن نقص فيتامين B12 لدى الرضع في الأسر التي تعيش على نظام غذائي نباتي بدون مكملات من فيتامين B12. الأمهات الذين يتناولون نظام غذائي نباتي في خطر من أجل الحصول على نقص فيتامين B12، مع عواقب وخيمة.الحليب ومشتقاته هي مصادر مهمة من اليود في النظام الغذائي الذي لا يشمل الأسماك والمأكولات البحرية. مع فيغا الأم الاحتياجات الغذائية يكمل أيضا من اليود في حين انها الرضاعة الطبيعية.
حليب الثدي يساعد على حماية ضد مشاكل مثل السمنة والالتهابات والحساسية. يحتوي حليب الأم أيضا آثار صحية إيجابية في وقت لاحق في الحياة. وبالنسبة للنساء اللواتي يرضعن، وتحديد الأولويات جسمك لإنتاج الحليب من نوعية جيدة، والأخشاب بدلا محامل لأمه على المواد الغذائية. بالنسبة لبعض المواد الغذائية مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والأحماض الدهنية، ويختلف ذلك المحتوى من الحليب البشري مع ما يأكل الأم. لأن حليب الأم يجب أن تكون مغذية قدر الإمكان ومنع مخازن المواد الغذائية الأمهات تفرغ تماما، فمن المهم أن الأم لديها نظام غذائي جيد ومتنوع يتضمن الكثير من العناصر الغذائية. ويشمل حليب الثدي حاجة الرضيع للأحماض الدهنية.
إذا لا يمكن أن الرضاعة الطبيعية للطفل، وحليب الأطفال على أساس حليب الصويا هي الخيار الوحيد للأطفال النباتيين .
العصيدة للاطفال :
عصيدة يمكن أن تكون مصنوعة من أي الحبوب، ولكن من المهم أن استخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة. الدخن والشوفان والدقيق غنية ولا سيما في الحديد. وهناك ما يشير إلى أن واحدة يمكن أن تحمي طفلك من مرض الاضطرابات الهضمية أو التعصب الغلوتين بعدم إعطاء أغذية الأطفال مع الغلوتين. تم العثور على الغلوتين في القمح والجاودار والشعير.
في نحو ستة أشهر من العمر، ومخازن الحديد ميلاد الطفل عادة تقلص إلى حد كبير. وبالتالي صناعة إعداد عصيدة غالبا ما يضاف الحديد. إذا الآباء اختيار لجعل عصيدة حتى من الصفر، فمن المهم استخدام الحبوب الغنية بالحديد، نقع الحبوب / الدقيق لمدة ساعة تقريبا قبل الطهي لكسر حمض الفيتيك في الدقيق التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد - والتي تخدم بعض فيتامين الفواكه التي تحتوي على C، عصير الخضار أو جنبا إلى جنب مع وجبة عصيدة لزيادة امتصاص الحديد.
ينبغي أن تشمل الأطعمة التي تحتوي على مصادر جيدة للبروتين والحديد، والبقوليات - الفاصوليا والعدس والبازلاء ومنتجات الصويا والخضار، البطاطا، والزيوت النباتية - مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون وزيت الجوز. كن حذرا مع الملح والسكر للأطفال الصغار.
