القشور وفوائدها

  المعروف لدى البعض ان الفواكه و الخضروات تحتوى على العديد و العديد من الفوائد الصحية و الجمالية و لكن يجهل البعض عن اهمية قشور تلك    الفواكه و الخضروات حيث انها تحتوى على العديد من الفيتامينات و المواد الهامة لصحة جسم الانسان و جماله كما ان استخدام تلك القشور يوميا      يؤدى الى تعزيز و تقوية جهازنا المناعى و المناعة العامة بالجسم و لكننا نجهل تلك الاشياء حيث اننا نقوم برمى تلك القشور الخاصة بالفواكه و  الخضروات دون ان نعلم فائدتها او اهميتها و من خلال موقعنا المتميز اكلات سوف نتعرف على تلك القشور الخاصة بالفواكه و الخضروات كما اننا ايضا                    سوف نتعرف على اهم المعادن و الفيتامينات المتواجدة بها بالاضافة الى موضوع حديثنا اليوم و هو فوائدها المتعددة .

                                                         

                                                                                      قشر التفاح

   التفاح من الافواكه ذات المذاق الجيد و اللون الجذاب كما انه يحتوى على العديد من الفوائد بالاضافة الى ان قشر التفاح يقوم بضم ما يقارب من         نصف الالياف الغذائية المفيدة المتواجدة بثمرة التفاح بذاتها بالاضافة الى ان التفاحة المتوسطة تقوم بتوفير ما يقارب من تسع مليجرامات من         فيتامين سى و ما يثارب من مائة وحدة دولية من فيتامين أ بالاضافة الى ما يقارب من مائتى جرام من البوتاسيوم كما انه عند ازالة قشرة التفاح فاننا بذلك نقوم بازالة ما يقارب من ثلث المواد المغذية المتواجدة بالتفاحة بالاضافة الى ان تلك القشور تقوم بالاحتواء على ما يقارب من ارعة اضعاف      فيتامين ك المتواجد باللب حيث ان فيتامين ك المتواجد بقشور التفاح يقوم بالمساعدة فى منع تكون الجلطات الدموية بالاضافة الى انه يقوم بالمساعدة فى تنشيط و تحفيز البروتينات الهامة للجسم و الذى يقوم بالاحتياج لها فى نمو الخلايا و التمتع بالعظام القوية و السليمة بالاضافة الى ان قشر التفاح يقوم بضم العديد من مضادات الاكسدة الشهيرة الكيرسيتين و التى تقوم بالمساعدة فى جعل اداء و وظيفة الرئة افضل بالاضافة الى           انه يقوم بتقليل مشاكل التنفس بالاضافة الى ان تلك المادة تقوم بمحاربة تلف الانسجة المتواجدة بالدماغ كما انها تقوم بوقاية الذاكرة .

                                                      

                                                                                       قشر البطاطس

 قشر البطاطس يضم مجموعة كبيرة من المغذيات و المعادن الاساسية كالحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم و فيتامين ب6 و فيتامين      سى كما انه عند ازالة تلك القشور يجعلها تقوم بقد ما يقارب من تسعين فى المائة من كمية الحديد المتواجدة بها و ما يقارب من نصف كمية          الالياف المتواجدة كما ان قشور البطاطس تضم مجموعة كبيرة من البيتا كاروتين و الذى يقوم يقوم بالتحول الى فيتامين أ خلال عمليات الهضم    المتعددة كما ان فيتامين أ يعد من الفيتامينات الهامة لسلامة الخلايا وصحتها بالاضافة الى انه يعمل على تحسين الجهاز المناعى و تنظيمه , كما ان قشر البرتقال و الليمون و الجريب فروت يقوم بضم ما يقارب من ضعف كمية فيتامين سى بالاضافة الى يقوم بضم كميات اعلى من فيتامين بى و    فيتامين ب6 و الكالسيوم و الماغنيسيوم و البوتاسيوم و بعض مركبات الفلافونويد و التى تقوم بالمساعدة فى مكافحة السرطان بالاضافة الى انه                                                                       يقوم بضم بعض المركبات المضادة للالتهابات .

                                                         

                                                                                     قشر الباذنجان

يحتوى لون الارجوانى المتواجد فى قشر الباذنجان على مضادات الاكسدة و التى تسمى الناسونين و التى تقوم بالمساعدة فى الوقاية من امراض    السرطان كما ان تلك المادة تضم بعض الصفات المضادة للشيخوخة بالاضافة الى ان قشر الباذنجان من القشور التى تضم حمض الكلوروجينيك .