البقدونس وفوائده العلاجية

البقدونس ينتمى إلى العائلة الخيمية والتى تضم أيضا الكرفس وغيره من النباتات الهامة والبقدونس يعتبر أحد أهم النباتات التى تستخدم فى مجال الطهى والجدير بالذكر أن البقدونس عرف عنه فوائده الصحية منذ القدم حيث تم إستخدامه فى الكثير من الحضارات القديمة كالحضارة الفرعونية والرومانية ولمن لا يعرف معنا فى  اكلات فإن الموطن الأصلى للبقدونس هو بلاد جبوب أوروبا ومنها إنتشرت زراعته فى باقى أنحاء العالم 

وبالإضافة إلى نكهة البقدونس المميزة التى يمنحها للأطعمة المختلفة وجدت أيضا الكثير من الدراسات الحديثة أنه من أهم الأعشاب الطبيعية التى تعمل على الحفاظ على المستوى العام للصحة حيث وجد أنه يعمل على وقاية خلايا الجسم من الكثير من الأمراض التى تهاجمها وذلك بفضل إحتواءه على الكثير من المركبات والعناصر الغذائية الهامة منها المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض المزمنة والخبيثة

ومن خلال المقال التالى نذكر فى  اكلات أهم الفوائد الصحية التى يمنحها البقدونس للجسم وهى كالآتى:

• البقدونس وعلاج الإلتهابات:

بلاد منطقة البحر المتوسط إشتهر عنها إستخدام البقدونس فى الكثير من الأغراض العلاجية كعلاج للإلتهابات ومنها على سبيل المثال وجع الأسنان والكدمات وخشونة الجلد واللدغة الناجمة من الحشرات كما أشارت بعض الدراسات على أن البقدونس يحتوى على بعض الخصائص الهامة المضادة للإلتهابات وكذلك المضادة للتسمم

• البقدونس وتقوية الجهاز المناعى:

البقدونس يعتبر من أهم النباتات الغنية بالكثير من الفيتامينات الهامة كفيتامين c و a و b حيث تعمل تلك الفيتامينات بشكل فعال على تقوية الجهاز المناعى وتعزيز وظائفه فى مقاومة الجسم من الكثير من الأمراض

• البقدونس والحفاظ على صحة العظام:

نذكر فى  اكلات أن البقدونس يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين k المعروف عنه مساهمته الكبيرة فى تكوين العظام والحفاظ على صحتها حيث يقوم بعدة وظائف داخل الجسم منها أنه يعمل كمركز معدل للبروتينات وكذلك يساعد على إمتصاص الكالسيوم المهم جدا فى بناء العظام خاصة فى الأطفال

• البقدونس والحفاظ على صحة البشرة:

البقدونس يمنح البشرة الكثير من الفوائد حيث أن يمكن إستخدامه كقناع للبشرة يعمل على تخليصها من الكثير من المشاكل حيث وجدت الدراسات أن البشرة تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين سى ومواد مضادة للأكسدة حيث تعمل تلك العناصر على الحد من ظهور علامات الشيخوخة على البشرة التى تخشاها جميع النساء كالتجاعيد والخطوط الدقيقة كما يحتوى البقدونس على نسبة كبيرة من مادة الكولاجين الهامة للبشرة والتى تبحث عنها المرأة فى الكثير من الماركات العالمية للكريمات فى الوقت الذى يحتوى البقدونس على نسب عالية من تلك المادة

والجدير بالذكر أيضا فى  اكلات أن البقدونس يعمل على التخلص من مشكلة الرؤوس السوداء التى تصيب كل أنواع البشرة وخاصة البشرة الدهنية التى تعمل على إفراز نسب عالية من الدهون التى تتعلق بها الأتربة والأوساخ وتتراكم على سطح الجلد مكونة الرؤوس السوداء وهنا يأتى دور البقدونس الذى يعمل على التخلص منها عن طريق فرم أوراق البقدونس ثم نضعها على البشرة وعلى الأماكن التي توجد بها رؤوس سوداء ثم يتم عمل حمام بخار لتفتيح مسام الوجه حتى يكون البقدونس قادرا على التغلغل داخل مسام البشرة للوصول إلى الطبقات الموجودة تحت الجلد السطحى 

ولعصير البقدونس أيضا الكثير من الفوائد الصحية التى نستعرضها لك فى  اكلات فيما يلى:

• عصير البقدونس له نصيب الأسد من عنصر الكالسيوم الهام جدا لصحة العظام بنسبة أكبر من تلك الموجودة فى اللبن
• كما يعمل هذا العصير بشكل فعال على تقليل الوزن الزائد وتخليص الجسم من الدهون المتراكمة به
• يعمل عصير البقدونس كذلك على علاج المرارة والكبد وكذلك يعمل على علاج مرض فقر الدم
• يعمل أيضا هذا العصير على توسيع الشعيرات الدموية وتنشيط الذاكرة كما يعمل على فتح الشهية ويطهر الأمعاء ويخلص الفم من الروائح الكريهة