البقدونس وفوائده

                             ان البقدونس من المصادر الهامة لفايتامين ج و الكاروتينات ايضا كما انه يعد من المصادر الجيدة لفيتامين ب6                                 و الفولات و فيتامين أ و ك كما انه يعتبر من المصادر الاساسية لعنصر البوتاسيوم و عنصر الماغنيسيوم و عنصر الكالسيوم كما انه يحتوى على                نوع من الزيوت الطيارة و مادة الابيول و الميريستيسين و مركبات الفيوروكومارين و الفلافونويدات و الفيتامينات و من خلال موقعنا اكلات                                                                        يمكننا التعرف على اهم مكونات البقدونس و فوائده .

                                                                                    بعض فوائد البقدونس

                 ان البقدونس من الخضروات التى تعمل على علاج المسالك البولية و حصى الكلى و المثانة كما انه يحتوى على مواد محفزة                            لادرار البول و لهذا يساعد البقدونس فى القضاء على انواع عديدة من البكتيريا و الحصوات كما ان البقدونس يشمل بعض المركبات                         المضادة للاكسدة فاكتشف بعض العلماء انه يساعد على رفع مستوى الجسم فى مقومته للاكسده و ايضا اجريت ابحاث على بعض                         حيوانات التجارب و التى اوضحت القدرة الهائلة التى يمتلكها البقدونس فى تحسين مستوى السكر فى الدم و سمية الكبد .

                                                               

                                      كما ان للبقدونس دورا هاما فى محاربة السرطان و القضاء عليه حيث يوجد به مادة الابيجينين                                                                  و التى لها القدرة على وقف خلايا سرطان الرئة و القولون و الثدى و البروستاتا و الدماغ و اللسان و اللوكيميا                                                   و الجلد كما انه وجد لها القدرة على مقاومة حالات الالتهاب الموجودة بالجسم و ايضا تمنع التصاق الكوليسترول الضار                                       بالخلايا كما تعمل مادة الابيجينين و الكوزموسين على وقف الصفائح المدوية من التراكم فوق بعضها البعض و الذى يعمل على                                                                                                   تقليل امراض القلب .

                                                                        

                                                                                       البقدونس والمعدة

                         كما ان البقدونس من الخضروات التى تقوم بمعالجة القرحة و انه يمنع تقلصات الامعاء الدقيقة و الاسهال كما انه                                          يعمل على خفض ضغط الدم كما انا البقدونس قادر على خفض مستوى حمض اليوريك الموجود بالدم كما ان البقدونس يعمل                                                                                                          كمضادات للبكتيريا .

                                                       

            كما ان الزيت الموجود بالبقدونس و المستخلص منه يعمل على تقوية الجهاز المناعى حيث انه يعالج الحساسية و امراض المناعة                     المختلفة و بعض الالتهابات المزمنة كما انه له دور فى استعادة نشاط هرمون الاستروجين بنسبة عالية حيث ان نقص هذا الهرمون يعمل              على وجود لهشاشة العظام وارتفاع مستوى الكوليسترول بدم الانسان والاكتئاب كما ان البقدونس من الاطعمة المحاربة لفقر الدم و وقاية الكبد                                                    كما انه يعالج حالات الربو و السعال كما انه له بعض الخصائص التخديرية .

                                                                                 بعض اضرار البقدونس 

                       و بالرغم من تلك الفوائد للبقدونس الا ان الاكثار من تناوله يؤدى الى بعض المخاطر على صحة الانسان فمثلا فى                                           العمليات الجراحية يعد البقدونس من الاطعمة الخافضة لمستوى السكر فى الدم فمن الممكن انه يعارض امكانية التحكم                                   فى سكر الدم خلال العمليات الجراحية فلذلك يجب ان نتوقف عن استعماله حوالى 15 يوم قبل ميعاد العمليات الجراحية و لابد                            ايضا ان يراقب المريض المصاب بالسكرى نسبة السكر فى الدم لهذا السبب كما ان البقدونس له القدرة على حبس عنصر الصوديوم                                                    بالجسم مما قد يؤدى الى رفع تجمع السوائل بالجسم فيعمل على رفع ضغط الدم .

                                                                   

              كما ان للبقدونس بعض الاضرار فى حالات الحمل و الرضاعة حيث ان البقدونس يعمل كمادة من المواد المساعدة فى عمليات                         الاجهاض فى الطب كما انه محفز من المحفزات التى تساعد على نزول الحيض كما ان تناوله فى الاشهر الثلاث الاولى من الحمل يعمل                                                                  على زيادة امكانية اصابة الجنين بالتشوهات الخلقية الخطيرة .