القرفة هي من التوابل القديمة، التي باتت تستخدم بشكل فعال في العديد من الثقافات. أراضي السكان الأصليين من القرفة الحقيقية، قرفة - سيلان (سري لانكا). يشتق اسمها النباتية من العبرية ، أي مصنع التوابل العطرية.
فوائد القرفة
القرفة لديها تاريخ طويل ليس فقط كتوابل، ولكن أيضا كدواء. وفيما يلي الخصائص المفيدة الرئيسية للصحة والجسم ككل:
اولا :السيطرة على مستويات السكر في الدم
حتى الآن، واحدة من الخصائص المفيدة أكثر معروفة من الصحة القرفة هو قدرتها على تنظيم مستوى السكر في الدم لدينا.القرفة قد تساعد بشكل كبير مرضى السكري من النوع 2، لتحسين قدرتها على الاستجابة للأنسولين، وبالتالي تطبيع مستويات السكر في الدم. وقد أظهرت التجارب الكيميائية والدراسات على الحيوانات أن المركبات الموجودة في القرفة لا تحفز فقط مستقبلات الأنسولين ولكن أيضا تمنع الإنزيم الذي يعطل (انخفاض النشاط) لهم، مما يعزز من قدرة الخلايا على استخدام الجلوكوز. بول ملعقة صغيرة من القرفة كل يوم سوف تساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم لدى معظم الناس.
ثانيا :زيادة وظائف المخ
استهلاك القرفة يمكن أن تحسن وظيفة الدماغ وحده رائحته رائعة! وقد وجد أن مجرد رائحة رائحة القرفة توسعت بشكل كبير قدرات المشاركين البحثية على إدراك وتحليل المعلومات. على وجه التحديد، تحسنت القرفة أداء المشاركين على المهام المرتبطة بالعمليات الانتباه، الذاكرة الظاهرية، الذاكرة العاملة، وسرعة البصرية والحركية. حتى إذا كان لديك إلى نشطة التفكير أو النشاط العقلي، في محاولة لرش قليلا من الزيت العطري من القرفة في الغرفة. الشيء الوحيد الذي، استخدم هذا الأسلوب بحذر إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم والحمل.
ثالثا :مكافحة التخثر:
سينمالدهيد (ما يسمى ألدهيد البني يحتوي على القرفة) قد درست جيدا على تأثيرها على الصفائح الدموية. الصفائح الدموية هي مكونات الدم التي تجمع في ظل ظروف استثنائية، مثل الإصابة الجسدية لوقف النزيف. ولكن في ظل الظروف العادية، إذا كانت عملية نشطة للغاية، قد يكون عدم كفاية تدفق الدم، وأنها ستؤدي إلى عواقب سلبية، بما في ذلك حتى الموت. القرفة يساعد على منع غير المرغوب فيها تخثر الدم.
رابعا :الخصائص المضادة للميكروبات من القرفة
زيت القرفة الأساسي التأهل أيضا لمكافحة الفيروسات ومكافحة الجراثيم. تمت دراسة الخواص القرفة توقف نمو البكتيريا والفطريات، بما في ذلك خميرة المبيضات إشكالية. في الاختبارات المعملية، ونمو الخمائر التي كانت مقاومة لليشيع استخدامها فلوكونازول مضاد للفطريات في الانتخابات التمهيدية (ولكن ليس دائما) توقف خلاصة القرفة. ومن المفيد أيضا أن شرب الشاي مع عود القرفة، لحماية الجسم من الالتهابات الفيروسية، وخاصة في فصل الشتاء.
مزايا أخرى
بالإضافة إلى الزيوت الأساسية لها فريدة من نوعها، القرفة هي مصدر ممتاز من المنغنيز العناصر النزرة، ومصدر جيد جدا من الألياف الغذائية والحديد والكالسيوم. مزيج من الكالسيوم والألياف في القرفة هو قيمة للغاية ويمكن أن تكون مفيدة للوقاية من الأمراض المختلفة. لديها القرفة أيضا عمل مضاد للتشنج، ويساعد الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي. للدخول، والهضم، ويزيل التشنجات المعوية. خصائص مفيدة من القرفة هي فعالة في علاج التسمم الغذائي الرئوي.
ومن المعروف أن القرفة هي واحدة من أقدم الأعشاب. وكانت عالية جدا في الطلب الذي كان يعتبر حتى أكثر قيمة من الذهب. استخدم المصريون القدماء القرفة في عملية التحنيط الخاصة بهم. ونادرا ما يستخدم النموذج الحقيقي للسيلان القرفة في العديد من البلدان، وذلك لأن هذا النوع غير متوفر على نطاق واسع. حتى الآن، والأكثر شعبية من الصنفين هو كاسيا (كاسيا) القرفة، والذي هو في المقام الأول أن تكون موجودة في العديد من الدول الغربية. نوعين من القرفة، وسيلان وكاسيا لها نكهة مماثلة، ولكن قرفة سيلان هو أحلى قليلا، ولها نكهة أكثر دقة وأنه من الصعب أن نجد في الأسواق المحلية. بسبب طلبها، أصبحت القرفة واحدة من أول المنتجات التي تم تسليمها بين الشرق الأوسط وأوروبا. يتم الحصول على سيلان القرفة في سري لانكا والهند ومدغشقر والبرازيل ومنطقة البحر الكاريبي، في حين تنتج كاسيا أساسا في الصين وفيتنام واندونيسيا.
وعلى الرغم من الاختلافات بين نوعين، أي نوع من القرفة لديها خصائص مفيدة للجسم ككل، ويعطي لنا العديد من الفوائد الصحية التي لا ينبغي تجاهلها.
