السمن او السمنة هو واحد من اهم انواع الزبدة على الاطلاق و يتم استخلاص هذا النوع من السمن عن طريق القيام بوضع الزبدة اعلى النيران ثم نتركها حتى تقوم بالغليان و من ثم نقوم بحجب الاشياء الصلبة التى يتم تركزها و تحجرها ثم نقوم بازالتها خارج الزبدة و تلك المواد الدهنية التى تقوم بالتراكم خلف تلك الاشياء الصلبة هى السمن الذى نبحث عنه و نسعى وراءه و الزبدة العادية التى نعرفها يتم صنعها من خلال القيام بعملية التبخير و نقوم بحجب المواد المتحجرة المتكونة من الحليب و السمن من الاغذية ذات الطعم الجوزى و الذى يتميز بروعته و جماله و الزبدة من الاغذية التى لا تضم اى نوع من انواع البروتين المتواجدة بالحليب و لا تضم ايضا السكر و الماء بأى معدل او نسبة و الزبدة من الاغذية التى تضم قدر هائل و كبير من الفوائد الصحية منها و ايضا الجمالية و من خلال موقعنا اكلات سوف نتعرف على اهم تلك الفوائد .
السمن و علاقته بالعظام
السمن من الاغذية التى تقوم بمساعدة الانسان فى الحصول على عظام قوية و متينة و صلبة حيث ان السمن من الاغذية التى تضم قدر هائل و كبير من فيتامين ك بكافة انواعه و اشكاله و خاصة فيتامين ك2 حيث ان فيتامين ك2 هو واحد من اهم انواع الفيتامينات التى تقوم بتقديم المساعدة فى جسم الانسان حتى يقوم بامتصاص المعادن و من اهم المعادن الممتصة هو معدن الكالسيوم و الكالسيوم يعد واحد من اهم المعادن التى تعمل على بناء و تكوين العظام و لكن فيتامين ك2 اهم منه فى تلك العملية بالاضافة الى انه يقوم بوقاية الاسنان و المحافظة عليها من التسوس و مختلف الامراض بالاضافة الى ان السمن من الاغذية التى تقوم بالمساعدة فى جعل المفاصل اكثر ليونة و رشاقة و العديد من الانسجة الضامة فى جسم الانسان كما انه يعمل على تقويتها و تدعيمها بالاضافة الى انه قد قامت بعض الدراسات و الفحوصات و الابحاث فى عام الفين و و واحد و التى تم نشرها فى التغذية و التى تنص و تؤكد على ان فيتامين ك من اهم الفيتامينات التى تقوم بالمساعدة فى عملية الاستقلاب المتعلقة بالعظام بالاضافة الى انها تنص على ان السمنة تضم بعض المواد التى تعمل على تقوية و تدعيم و تعزيز العظام بالاضافة الى انها تنص على ان فيتامين ك من اهم الفيتامينات التى تعمل على تحقيق توازن معدن الكالسوم فى جسم الانسان و هو من اهم المعادن المتعلقة بالعظام و باستقلابها لذلك بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام و ضعفها لابد من الحرص على تناول السمن و ادخاله فى انظمتهم الغذائية حتى يعمل على حمايتهم من الكسور و الشروخ و غيرهم من مشاكل العظام .
السمن و الجهاز المناعى
للسمن علاقة كبيرة و قوية تربط ما بينه و ما بين المناعة و الجهاز المناعه حيث ان السمن من اهم الاغذية التى تعمل على مساندة الجهاز المناعى و تقويته و تدعيمه حيث ان السمن من اهم انواع الزبد الحمضية و هو من الاغذية التى تقوم بالمساعدة فى تنشيط و حث الجسم على تكوين و افراز الخلايا التائية و التى تعد من اهم الخلايا و اقواها بالنسبة للمناعة و للجهاز المناعى و هى من اهم الخلايا التى تجعل الجها المناعى يعمل بصورة سليمة .
