النودلز غذاء فريد يعمل على الشبع سريعا ولكنه منخفض في السعرات الحرارية.و تحتوي هذه الشعرية أيضا نوع من الألياف التي لها فوائد صحية مثيرة للإعجاب.و في الواقع، وقد تبين هذا الألياف منه أن يسبب خسارة الوزن في العديد من الدراسات. و يشرح هذا المقال من اكلات كل ما تحتاج لمعرفته حول الشعرية وفوائدها.
الشعرية الطويلة، و المعكرونة البيضاء. وغالبا ما يطلق عليها الشعرية معجزة أو الشعرية وهو نوع من الالياف التي تأتي من جذور النباتات
أنه يحتوي على عدد قليل جدا من الكربوهيدرات التى تساعد على الهضم ولكن معظم من الكربوهيدرات التي تأتي من الألياف الذي يصف مظهر شفاف الشعرية. وهذا هو ما تبدو مثل:
و ان الشعرية المصنوعة من خلال الجمع بين الطحين بالماء وكمية صغيرة من ماء الجير، والتي تساعد الشعرية عقد شكلها. و المغلي المخلوط ثم شكل إلى المعكرونة أو الأرز.
الشعرية تحتوي على الكثير من الماء . في الواقع، فهي الماء حوالي 97٪ و 3٪ من الألياف . انهم أيضا منخفضة جدا في السعرات الحرارية ولا تحتوي على أية الكربوهيدرات سهلة الهضم.وهي تشبه الى حد بعيد الشعرية التقليدية، ولكن التوفو يوفر إضافية قليلة من السعرات الحرارية وكمية صغيرة من الكربوهيدرات سهلة الهضم.
المعكرونة تحتوى على نسبة عالية من الألياف اللزجة:
تحتوى على ألياف عالية اللزوجة. و الالياف عالية اللزوجة هو نوع من الألياف القابلة للذوبان، واحدة من الخصائص الرئيسية هي القدرة على امتصاص الماء وتشكيل مادة هلامية.
في الواقع، يمكن استيعاب ما يصل إلى 50 أضعاف وزنه من الماء، كما وردت في محتوى الماء عالية جدا الشعرية
هذه الشعرية تتحرك عن طريق الجهاز الهضمي ببطء شديد، مما يساعدك على الشعور بالشبع وتأخير امتصاص العناصر الغذائية في الدم
وبالإضافة إلى ذلك، وظائف الألياف اللزجة باعتبارها تسبق التكوين الجنينى . انها تغذي البكتيريا التي تعيش في القولون الخاص بك، والمعروف أيضا باسم النباتات الأمعاء
في القولون والبكتيريا تخمر الألياف إلى الاحماض الدهنية قصير السلسة ، والتي يمكن أن تحارب الالتهابات ، ويعزز وظائف المناعة، وتوفر فوائد صحية أخرى
وجدت دراسة حديثة أن الإنسان تخمر الألياف إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تنتج من السعرات الحرارية واحد للغرام الواحد
وجبة نموذجية من المعكرونة الشيعرية او النودلز تحتوي على حوالي 1-3 غرام من الجلوكونمين انها في جوهرها، خالية من الكربوهيدرات الغذائية خالية من السعرات الحرارية.
النودلز يساعد فى فقدان الوزن :
يمكن الشعرية أن تكون قوية و قد تعمل على فقدان الوزن
و الزجة التأخير الألياف الإفراغ المعدي، لذلك عليك البقاء كامل لفترة أطول وينتهي تناول كميات أقل من المعقول
وبالإضافة إلى ذلك، تخمر الألياف إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة يمكن أن تحفز إطلاق هرمون الأمعاء المعروفة باسم PYY، مما يزيد من الشعور بالامتلاء
ما هو أكثر من ذلك، مقبل الحمل نسبة عالية من الكربوهيدرات يبدو للحد من مستويات هرمون جريلين "هرمون الجوع". وقد تبين أيضا أن خفض مستويات هرمون جريلين الصيام عندما تؤخذ يوميا لمدة 4 أسابيع
ووجد الباحثون الذين قاموا بتحليل 7 دراسات فقدان الوزن أن الأشخاص الذين تناولوا الشعرية لمدة 4-8 أسابيع فقدت 3-5،5 رطل
في دراسة واحدة، والناس الذين أخذوها وحدها أو مع أنواع أخرى من الألياف فقدت أكثر بكثير الوزن على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، مقارنة مع المجموعة الثانية
وفي دراسة أخرى، البدناء الذين تناولوا الشعرية كل يوم لمدة 8 أسابيع خسر 5.5 رطل (2.5 كجم) من دون تناول الطعام أقل أو تغيير عادات ممارسة الرياضة الخاصة بهم
ومع ذلك، وجدت دراسة أخرى لمدة 8 أسابيع أي اختلاف في فقدان الوزن بين الناس يعانون من زيادة الوزن والسمنة
وبما أن هذه الدراسات التي استخدمت من 2-4 جرام من الشعرية في قرص أو شكل ملحق اتخذت مع الماء، فإن الشعرية من المرجح أن يكون لها آثار مماثلة.
ومع ذلك، لا توجد دراسات متوفرة على الشعرية على وجه التحديد.
المعكرونةيمكن أن تقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات الانسولين
ان المكرونة للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري و مقاومة الانسلوين
بسبب التأخير الألياف اللزجة الإفراغ المعدي فإن نسبة السكر في الدم ومستويات الانسولين ترتفع بشكل تدريجي كما يتم امتصاص المواد المغذية إلى مجرى الدم
في دراسة واحدة، كان الناس يعانون من مرض السكري من النوع 2 الذي تولى لمدة 3 أسابيع خفض كبير في فركتوزامين ، وهو الاختبار الذي يعكس مستويات السكر في الدم على مدى فترة من 2-3 أسابيع
وفي دراسة أخرى، كان من النوع 2 مرضى السكري الذين يأخذون جرعة واحدة منه قبل حمولة السكر في مستويات السكر في الدم أقل من ذلك بكثير في وقت لاحق 2 ساعة، مقارنة استجابة السكر في الدم إلى وهمي
المكرونة و الكوليسترول :
تشير العديد من الدراسات أيضا أن تناول الشعرية قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
وأفاد الباحثون أنها تزيد من كمية الكولسترول تفرز في البراز، لذلك أقل واستيعابها في مجرى الدم
وتبين ان خفض الكولسترول الضار بمعدل 16 ملغ / ديسيلتر والدهون الثلاثية بمعدل 11 ملغ / ديسيلتر
المعكرونة الشعرية للتخفيف من الإمساك
كثير من الناس لديهم الإمساك المزمن أو حركات الأمعاء نادرة يصعب أن يمر.
وقد تبين أن تكون أداة فعالة لمعالجة الإمساك في كل من الأطفال والبالغين
في دراسة واحدة، كان يعالج الإمساك الشديد بنجاح في 45٪ من الأطفال الذين يتناولونها ، مقارنة مع 13٪ فقط من المجموعة الضابطة
هذه مكملات تعمل على ردد حركة الأمعاء، ومفيد مستويات بكتيريا الأمعاء وإنتاج سلسلة قصيرة من الأحماض الدهنية
الآثار الجانبية المحتملة للنودلز:
بالنسبة للبعض، قد يسبب العديد من المشكلات في الجهاز الهضمي خفيفة مثل براز رخو، و الانتفاخاتو الغازات
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنها تم العثور على أن تكون آمنة في جميع جرعات اختبارها في الدراسات.
ومع ذلك، كما هو الحال مع جميع الألياف، فمن الأفضل لإدخال النودلز في النظام الغذائي الخاص بك تدريجيا.
وبالإضافة إلى ذلك، النودلز قد يقلل من امتصاص بعض الأدوية تؤخذ عن طريق الفم، بما في ذلك بعض أدوية السكري. لمنع هذا، تأكد من تناول الدواء قبل ساعة واحدة على الأقل أو أربع ساعات بعد تناول الطعام الشعرية
