حقائق غذائية عن الخس

الخس هو الخضار الغنية بالألياف و سهلة لإدراجها في النظام الغذائي اليومي، كونها المسؤولة عن جلب الفوائد الصحية لمساعدتك على انقاص الوزن و السيطرة على مستويات الجلوكوز في الدم في الدم لأنها غنية بالألياف التي توفر بالشبع ويقلل من امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.

و علاوة على ذلك، هذه الورقة يمكن زراعتها بسهولة في المنزل يحتاج فقط  الى اوانى صغيرة وما يكفي من أشعة الشمس لتنمو.

وفيما يلي جميع المزايا التي تجلب الخس الصحة:

1. مساعدة على انقاص الوزن ص، أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية و غنية بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.
2. محاربة الأرق ،
3.  مكافحة الإمساك ، كونها غنية بالألياف.
4. منع فقر الدم لأنه يحتوي على حمض الفوليك.
5. الوقاية من السرطان ، أن تكون غنية بالمواد المضادة للاكسدة.
6. الحفاظ على صحة العظام ، فإنه يحتوي على فيتامين K.
7. مساعدة في السيطرة على السكري ، فإنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم مؤشر الوجبات.

لهذه الفوائد، يجب أن تستهلك على الأقل 4 أوراق الخس يوميا، ويفضل أن يكون عن طريق إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وجبة ، لزيادة القدرة المضادة للأكسدة. 

المعلومات الغذائية وكيفية استخدامها

ويبين الجدول التالي إيابا التكوين الغذائي في 100 غرام  من  الخس

ويمكن أن يضاف الخس للسلطة والعصائر والسندويشات ويجب تخزينها في الثلاجة للحفاظ على الفوليك محتوى حمض وفيتامين C. للحفاظ على أوراق لفترة أطول، يجب عليك استخدام وعاء مع غطاء ووضع منديل أو ورقة منشفة على الجزء السفلي والعلوي من الحاوية لثم فإن ورقة امتصاص الرطوبة من الأوراق، مما يسبب لهم لفترة أطول. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضا وضع منديل بين كل ورقة، وتذكر أن تغيير الورق عندما تحصل على الرطب جدا.

كيفية زراعة الخس في المنزل

لزراعة الخس في المنزل، يجب أن يكون وعاء 20-30 سم عميقة مع الثقوب الخلفية، والتي يجب أن توضع في مكان بارد، والتي تتلقى أشعة الشمس لا يقل عن 5 ساعات يوميا. ينبغي أن تملأ وعاء مع والطين حيث سيتم زرع البذور، والتي يجب أن يكون الماء يوميا، أو قطع المصنع، الذي يجب أن يكون الماء يوما بعد يوم.

تنبت البذور بعد 1 أو 2 أسابيع من الرعاية، في الوقت الذي يجب الآن أيضا أن يكون الماء كل يوم. من المهم أن نتذكر أنه يمكنك إزالة ورقة  ان الأرض الخس العادي، ولكن لا بد من إزالة الجذعية بأكمله عند ورقة نوع من الخرز.

وصفة للخس 

المكونات

• 6 أوراق من الخس العادي
• 6 شرائح من الجبن الأبيض أو الخفيفة الريكوتا كريم
• 6 شرائح لحم  
• 1 الصغيرة الجزر المبشور أو البنجر 

صلصة

• 2 ملاعق طعام من الزيت
• ملعقة  من الشوربة 
• 1 ملعقة طعام من الخردل
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وتوابل الذوق

إعداد

ضع شريحة من الجبن و اللحم  و2 ملعقة طعام من حساء الجزر المبشور على كل ورقة الخس، . توزيع القوائم في وعاء، يخلط كل مكونات الصلصة و يرش على القوائم. أن يكون لفات أكثر مغذية، يمكن أن تضاف إلىه قطع  الدجاج 

سلطة بسيطة من الخس

المكونات

• 1 الخس
• 2 الجزر المبشور
• 1 البنجر المبشور
• 1 طماطم مقشرة والمصنف
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
•  الزيت و الخل والملح والزعتر لذوقك

إعداد

تخلط جميع المكونات ويتبل بزيت الزيتون والخل والملح والزعتر. هذه السلطة يمكن أن تكون مراقبة أو طبق مساهمة في الوجبات الرئيسية، مما يساعد على زيادة الشبع والسيطرة على امتصاص الكربوهيدرات والدهون في الأمعاء.

ادخلى الخس على وجبات الطعام و هذا لما له من فوائد متعددة قدمناها اليك اليوم من  اكلات