نقدم اليكم اليوم على موقع اكلات مقال عن طريقة تفريز السبانخ , السبانخ نستخدمها فى العديد من الوصفات الشهية منها حشو الفطائر والمعجنات وعمل السبانخ طبيخ باللحم او بالفراخ , ويمكنك ايضا وضعها على السلطات فهى شهية وغنية بالمعادن الغذائية والاملاح المعدنية والفيتامينات المتعددة , والكثير من السيدات يحتاجون الى تفريز الخضار والفاكهة حتى يوفر عليهم المجهود والوقت , وايضا يمكن اخراجها فى وقت غير موسمها , ويمكنك اتباع عدة طرق لتفريز السبانخ , تابعينا لتتعرفى على طريقة تفريز السبانخ .
* طريقة تفريز السبانخ :
الطريقة الاولى :
1- قومى بتنظيف اوراق السبانخ واختيار الاوراق الخضراء الطازجة والتخلص من التالف والعروق الطويلة .
2- قومى بتقطيع اوراق السبانخ الى قطع متوسطة الحجم ليست كبيرة ولا صغيرة او حسب الحاجة والاستخدام .
3- قومى بغلى كوبين من الماء على النار او اكثر حسب الكمية المستخدمة من السبانخ , ثم نضع ملعقة من السكر فى الماء على النار حتى تحافظ على اللون الاخضر للشبانخ ولا يبهت لونها .
4- قومى بعد ذلك بوضع السبانخ فى الماء المغلى لمدة دقيقة واحدة فقط .
5- ارفعى القدر ثم صفى السبانخ من الماء وضعيها فى مصفاه او افرديها على صينية كبيرة واتركيها حتى تجف تماما .
6- قومى بعدها بتقسيم الكمية الى اجزاء ومن ثم تضعى كل جزء فى كيس بلاستيك محكم الغلق ولا تنسى تفريغ الهواء من الكيس وغلقه باحكام ثم ترصيه فى الفريزر .
الطريقة الثانية :
1- قومى بفرز اوراق السبانخ جيدا والتخلص من الاوراق التالفة والصفراء
2- قومى بغسل اوراق السبانخ جيدا ثم قومى بنقعها فى الماء بحيق يغطيها الماء ونتركها لمدة نصف ساعة .
3- قومى بتغيير الماء وتصفيتها واضافة ماء نظيف ونستمر فى غسلها فى الماء الجارى حتى نتخلص من الشوائب والاتربة تماما
4- نضع السبانخ فى مصفاه ونتركها حتى تجف , ثم تقومى بتقطيع السيقان وقومى بتقطيع السبانخ الى قطع صغيرة او متوسطة حسب الرغبة .
5- قومى بعدها بتوزيع الكمية على اكياس بلاستيك وقومى بتفريزها فى الفريزر .
احرصى سيدتى على ان لا يطول عمر الخضار فى الفريزرحتى لا يفقد عناصره الغذائية , ولا تتركيها تذوب بعد اخراجها من الفريزر بشكل كامل حتى لا تفقد ايضا عناصرها الغذائية , وقومى باستخدامها فور خروجها حسب الرغبة , ويمكنك ايضا وضع عصير الليمون وزيت الزيتون عليها حتى لا تفقد لونها اثناء التخزين .
