منتجات الالبان و الحليب

الحليب و منتجات الالبان من المكونات الغذائية المهمة التى يجب ان تحتوى على العديد من العناصر الغذائة الضرورية للصحة و منها المعادن و البروتين و الكالسيوم و ما الى ذلك من مكونات مهمة جدا لصحتك و كما انها تعتبر من المكونات الصحية الضرورية للجسم و هذا حيث انها تعتبر مصدر من المصادر الجيدة للبروتين و الكالسيوم و التى تحتاجها الجسم و التى تعمل على النمو بالشكل السليم للجسم و كما ان الكالسيوم يعمل على الحفاظ على العظام و يحافظ على قوتها و ان منتجات الالبان تمتصها الاجسام بشكل كبير و بطريقة سريعة و تفيد الجسم بشكل ملحوظ 

ان مستوى الدسم المتنوع فى منتجات الالبان يعمل على توفير السعرات الحرارية الضرورية للصحة و خاصة للاطفال الصغار و كما انها تحتوى على العديد من الفيتامينات منها فيتامين أ و فيتامين د المهم جدا لتقوية العظام و لهذا فهو ضرورى للاطفال 

ان منتجات الالبان  و الدسم الموجود بها و التى تحتوى على الدهون المشبعة و خاصة بالنسبة لكبار السن و الاطفال قد تؤدى الى زيادة الوزن و كما انه يعمل على ارتفاع كبير بمستويات الكوليسترول بالدم و الذى قد يصل الى حد النوبة القلبية و السكتة الدماغية 

يجب ان تتعرفى على كميات الدهون و كميات الملح و السكر و التى توجد فى منتجات الالبان و هذا من خلال الاطلاع على العبوات و التعرف على هذه المعلومات من المدونة عليها و هذا حتى تعلمى ان الاختيار سليم و هذا بالطبع حفاظا على صحتك 

يجب عليك اختيار الحليب قليل الدسم و الذى يكون منخفض الدهون و كما انه ايضا مفيد للصحة و من الممكن ان تختارى اللبن قليل الدسم جزئيا .و الذى ايضا يحتوى على العديد من الفوائد الغذائية المتميزة 

ان انواع الجبن من الممكن ان تحتوى على العديد من نسب عالية من الدهون و الاملاح و لهذا يجب اختيارها بعناية 

و كما ان معظم انواع الجبنة  و منها الجبن الابيض الطرى و الجبنة الستيلتون و الجبنة الشيدر و التى تحتوى على نسبة ما بين 20 جرام و 40 جرام من الدهون و التى تعتبر من الاطعمة التى تحتوى على نسب عالالية من الدهون و التى قد تشكل خطرا كبيرا على الصحة 

و كما ان هناك العديد من انواع الجبن التى تحتوى على الاملاح و التى قد تسبب فى ارتفاع ضغط الدم و لهذا يجب الحد منها 

ان استخدام الجبنة من الممكن ان يدخل فى اطباقف السلطة و التى تزيد من نكهة السلطة و كما انها تعمل على الحد من الاملاح الموجودة بها من خلال اختلاطها مع انواع الخضروات المختلفة و التى تزيد بالطبع من قيمتها الغذائية 

ان اختيار انواعه الجبنة الجافة و التى تكون قليلة الدسم قد يكون هذا هو الاختيار السليم و هذا لانها عادة تحتوى على 10 جرام الى 16 جرام من الدهون و هذا لكل 100 جرام و كما انها تحتوى على نسبة قليلة من الدهون 3 جرام من الدهون لكل 100 جرام 

منتجات الالبان 

الزبدة :

ان الزبدة تحتوى على النسبة العالية من الدهون و لكن يجب ان تستخدميها و لكن باعتدال و كما يمكن استخدام العديد من الاطعمة القليلة الدسم التى تحل محل الزبدة 

القشدة :

ان القشدة تحتوى على نسب كبيرة من الدهون و التى ايضا تحتاج الى الاعتدال  فى الطعام و كما يمكنك استبدالها باللبن و منتجات اللبن بدل من القشطة و كما يمكن الحصول على القشطة المتوسطة الدسم بدلا من القشطة كاملة الدسم