نقدم اليكم اليوم على موقع اكلات مقال عن طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء , الفاصوليا الخضراء لها العديد من الفوائد الغذائية وتتميز بنكتها اللذيذة ويعد منها الكثير من الاصناف ومنها تسلق او تكون مكون اساسى فى طبق السلطة او طبخها باللحم , وهى مفيدة جدا لاصحاب الرجيم , حيث انها تحتوى على سعرات حرارية قليلة , كما انها تعد منشط للكبد , ومهدئ للاعصاب , وهى مفيدة ايضا لمرضى السكر , وهنا سنذكر لكى سيدتى طرق مختلفة لحفظ او تخزين او تفريز الفاصوليا فى الفريزر لحين استخدامها فى اى وقت من العام .
* طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء :
- الطريقة الاولى
1- فى بداية الامر نحرص على تنظيف الفاصوليا جيدا , واختيار الفاصوليا ذات الحبة السميكة وتكون طازجة عندما تكسر الحبة بسهولة وبصوت .
2- قومى بعد ذلك بتقطيع الفاصوليا الخضراء الى قطع صغيرة مثل عقلة الاصبع او اكبر حسب الرغبة وحسب الاستخدام .
3- قومى بغسل الفاصوليا جيدا تحت الماء الجارى , حتى تصبح نظيفة ثم صفيها
4-قومى بعد ذلك بوضع وعاء كبير على النار به ماء وملعقة من السكر ونتركه حتى يغلى ثم تضيفى اليها الفاصولياء واتركيها فى الماء المغلى لمدة خمس دقائق تقريبا .
5- قومى برفع الفاصوليا من النار بعد الوقت المحدد ثم قومى بعد ذلك بوضعها فى ماء مثلج او ماء به قطع ثلج حتى نحافظ على لونها الاخضر الزاهي.
6- نرفعها بعد ذلك من الماء المثلج ثم نصفيها جيدا من الماء ونتركها حتى تجف تماما .
7- قومى بعد ذلك بتوزيع الفاصوليا الخضراء على الاكياس البلاستيك واخرجى منها الهواء ثم اغلقيها جيدا ثم ضعيها فى الفريزر لحين الاستخدام.
- الطريقة الثانية
1- قومى بتنظيف الفاصوليا الخضراء جيدا وغسلها جيدا ايضا ثم نقطعها الى قطع صغيرة حسب الحاجة بالورب .
2- نضع واء به ماء على النار ونتركه حتى يغلى ونضيف اليه ملح ثم نضيف اليه الفاصوليا المقطعة ونتركه ياخذ غلوة واحدة فقط مع التقليب.
3- نرفعها من النار ونقوم بتصفيتها ونغسلها بالماء البارد ومن ثم نقوم بحفظها فى الاكياس البلاستيك بعد ان تبرد تماما ونفرغ الكيس من الهواء جيدا ونوزع باقى الكمية على الاكياس حسب الكمية التى تحتاجين اليها ثم قومى بحفظها فى الفريزر لحين الاستخدام .
