ان اللحوم مهمة جدا فى اى نظام غذائى و عليك اليوم بالتعرف على التعرف على اهمية اللحوم فى النظام الغذائى و يجب اعتبارها نوع من الغذاء الصحة و الان تعرفى من اكلات على هذا الموضوع المهم الذى يوضح اليك اهمية اللحوم
الدهون المشبغة فى اللحوم :
ان اللحوم تحتوى على نسب كبيرة من الدهون و كما انها تحتوى على نسب كبيرة من الدهون المشبعة و ان تناول الكثير من الدهون النشبعة قد يؤدى الى العديد من الاضرار المختلفة للصحة و و كما انه يعمل على ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم و الذى يعمل على الاصابة بامراض القلب و لهذا يجب الحد من تناول الدهون الموجودة فى اللحوم
و لهذا يجب عليك التعرف على طرق الطهى الصحية للحوم و هذا حتى تعملى على تخفيض كمية الدهون المشبعة الموجودة بها
.1 - لحم البقر :
اى شريحة من لحم البقر التى تكون مشوية تحتوى على نصف كمية الدهون الموجودة فى لحم البقر المقلى او المطهى بالدهون اى نسبة 5.9 جرام من الدهون مقابل 2.5 من الدهون المشبعة لكل 100 جرام
2 - الدجاج :
ان صدور الدجاج التى تكون مقلية تحتوى على نسب كبيرة من الدهون و التى تكون بمقدار 6 اضعاف من الدهون الموجودة فى صدور الدجاج المشوية و لهذا يجب الحرص على تناول صدور الدجاج المشوية افضل بكثير من المقلية و هذا حتى تتخلصى من الدهون المشبعة الموجودة بها
نصائح عند شراء اللحوم :
يجب عند شراء اللحوم ان تختارى انواع اللحوم الاقل فى الدهون و التى لا تحتوى على الدهون ذات اللون الابيض و التى تظهر على اللحوم من الخارج
1 - قومى بشراء اللحم ذو اللون الاحمر و الذى لا يحتوى على كميات من الدهون
2 - يجب التعرف على المعلومات المدونة على عبوات اللحوم المعلبة و التى تعرفك على كميات الدهون الموجودة بها
3 - اذا كنتى تريدين شراء الدجاج او الديك الرومى عليك باختيار منزوعة الجلد و التى تحتوى على نسب اقل من الدهون
4 - يجب الحد من تناول الاطعمة التى تحتوى على اللحوم التى تم معالجتها و منها انواع النقانق و اللحم السلامى و انواع اللحم المهروس مثل البلوبيف و البرجر و ما الى ذلك لانها تحتوى على نسب عالية من الدهون و كما انها ايضا تحتوى على نسب عالية من الملح
5 - يجب الحد من تناول المنتجات التى تحتوى على المعجنات مثل فطائ السجق و السوسيس و التى ايضا تحتوى على نسبة عالية من الدهون و الاملاح التى تتواجد بها
طرق التقليل من الدهون فى الحوم المختلفة :
- عند شراء الدجاج قومى بنزع الجلد الخارجى لها و التى تحتوى على نسبة كبيرة من الدهون و يجب ازالة الدهون الموجوجدة باللحم و التخلص منها قبل البدء فى طهيها
- قومى بتقديم انواع اللحوم المشوية بدلا من انواع اللحوم المقلية
- عند طهر اللحوم لا تقومى باضافة اليها انواع الزيوت المختلفة حتى لا تزيدى من كمية الدهون الموجودة بها
- قومى بشوى انواع اللحوم المختلفة على الرف المعدنى فى الفرن و هذا حتى تتمكن من اخراج الدهون منها
- يجب الحرص على عدم تناول كميات كبيرة من اللحوم و استبدالها بالنشويات و الخضروات و البقوليات التى تكون مفيدة للصحة
كميات اللحوم التى يجب تناولها :
ان اللحوم من الاغذية التى تتواجد فى الانظمة الغذائية المختلفة و لكن ان تناول الكثير من اللحوم قد يؤدى بنا الى العديد من المخاطر المختلفة و التى قد تتسبب فى حدوث سرطان الامعاء و المستقيم و القولون لذلك يجب الحد من تناولها
ان اللحوم المعالجة التى تكون مدخنة و التى تحتوى على العديد من المواد الحافظة يجب الابتعاد عنها و التخلى عنها لانها تعمل على الاضرار بالصحة بشكل كبير و منها البسطرمة و السجق و ما الى ذلك
يجب الحرص على تناول الغذاء الصحى الذى لا يضر بالصحة و دائما مع اكلات ستتعرفى على العديد من الموضوعات التى تهدف الى التغذية نحو صحة جيدة د
