الكراث من الخضروات المهمة جدا للصحة و التى يجب تناولها لانها لها العديد من الفوائد المتعددة التى تعمل على حماية الجسم من التعرض الى الامراض المختلفة و هيا بنا الان للتعرف على الفوائد المهمة التى تهم صحتك
الفيتامينات الموجودة بالكراث
- 61 سعرة حرارية
- 14 غراما من الكربوهيدرات
- بروتين 1.5 غرام
- 0.3 غرامات من الدهون
- الألياف 1.8 غرام
- 3.9 غرام من السكر
- 47 ميكروغرام فيتامين K
- 1667 وحدة من فيتامين (أ)
- 12 ملليغرام من فيتامين
- 64 ميكروغرام حامض الفوليك
- 0.23 ملليغرام من فيتامين B6
- 2.1 ملليغرام من الحديد
- 28 ملليغرام المغنيسيوم
- 59 ملليغرام من الكالسيوم
- 180 ملليغرام البوتاسيوم
- 0.06 ملليغرام الثيامين
فوائد الكراث
اولا : الحماية من السرطان
الكراث له قدرته على حماية ضد أنواع مختلفة من السرطان، وأكثر من عنصر واحد في الخضر هو المسؤول عن القدرة على العمل كإجراء وقائي لعلاج السرطان
الكراث له تأثيرات مختلفة في جميع أنحاء كل مرحلة من مراحل تشكيل السرطان، مما يؤثر على العمليات البيولوجية التي تحدد خطر الإصابة بالسرطان. أهمية خاصة هو تأثير كبير من الكراث على سرطانات الجهاز الهضمي. و هو من الخضروات التى ترتبط أيضا مع انخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
الكراث له قدرة مضادة للسرطان الكراث هو ثالث كبريتيد ثنائي الآليل ،، وقد أظهرت هذه مادة قيمة لوقف نمو الخلايا السرطانية الجديدة ومنع الأوعية الدموية لتشكيل داخل الأورام الموجودة
يحتوي الكراث أيضا الأليسين ، وهو مركب كبريت عضوي يساعد على هضم. قد لا يبدو مثيرا، و الذىيحيد انتشار الجذور الحرة في الجسم بشكل أسرع من أي المغذيات الأخرى و ترتبط كميات منخفضة من الجذور الحرة في الجسم مع وجود إمكانية أقل من السرطان.
و يحتوى على عنصر الفلافون الطبيعي هو مضاد للأكسدة، والتخفيف من الإجهاد التأكسدي في الدم. و كما انه يعمل على خفض مخاطر الاصابة بالسرطان المعدة و القولون كما انه يحتوى على مادة كايمبفيرول التى تحمي بطانة الأوعية الدموية من التلف عن طريق الحد من التصلب
ثانيا : تحسين صحة القلب
الكراث يعمل على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. و مركبات الفلافونويد يكون لها تأثير إيجابي على ضغط الدم، وظيفة الأوعية الدموية ومستويات الدهون في الدم
الكراث تحتوي أيضا على نسبة عالية من فيتامين (ب) .و حمض الفوليك يلعب دورا حاسما في صحة القلب. أنه يقلل مستويات الحمض الامينى في الدم، الأمر الذي هو مركب ترتبط مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
ثالثا : حماية الحوامل والأطفال
حمض الفوليك موجود في الكراث، التي طالما كانت معروفة لتكون جزءا من حمل صحي. مستويات عالية من حامض الفوليك في الجسم تساعد في امتصاص الحمض النووي وانقسام الخلايا. حمض الفوليك يساعد على منع الإجهاض، وكذلك عيوب الانبوب العصبى و الأمراض والاضطرابات التي تحدث عند العمود الفقري .
الكراث أيضا أن تساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء طفلك العادية. ووجود الكرات في النظام الغذائي للأم الرضاعة الطبيعيةو أغذية الأطفال يمكن أن تساعد في منع الامساك
رابعا : تنظيم نسبة الكولسترول في الدم
المركبات المحتوية على الكبريت في الكراث أيضا تقليل من الكوليسترول السئ وهو أمر مهم خاصة لمرض القلب. الأليسين، واحدة من المركبات يمنع إنزيم معين في الكبد المسؤولة عن إنتاج الكولسترول،
المغذيات في الكراث، كبريتيد والتجولات، كما ينظم الكوليسترول عن طريق خفض الكولسترول
خامسا : المساعدة على فقدان الوزن :
،الكراث يعمل على لحرق المزيد من السعرات الحرارية بشكل أسرع والحفاظ على مستويات الطاقة.وجدت في الكراث، هو تسبق التكوين الجنيني (ألياف المركبة غير قابلة للهضم).عندما يقترن صحية بروبيوتيك المستويات، و البربياتكس و الذى يعمل على انخفاض المخاطر الكلية للسمنة وزيادة الوزن من خلال الحفاظ على التوازن والتنوع من البكتيريا المعوية.
سادسا : مكافحة العدوى
الكراث معروفة جيدا للعلاج الطبيعية للالتهابات، مثل التهابات الانفلونزا، والبرد، حمى القش والمسالك البولية، وذلك لأن العمل مهدئا وتأثير مطهر على أجهزة الجسم المختلفة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ا والتي تدعم تطوير خلايا الدم الحمراء والبيضاء السليمة التي تنقل الأكسجين ومحاربة العدوى.
