من منا لا يعرف الكركم ؟ فهو من التوابل المميزة التى لا يخلو منه أى مطبخ و الجدير بالذكر فى اكلات أن الكركم يعتبر من الأعشاب التى تنتمى إلى فصيلة الزنجبيل وينمو كثيرا فى دول آسيا و أمريكا و له الكثير من الفوائد الصحية و لذلك تم إستخدامه فى الكثير من الوصفات الخاصة بالطب البديل كما يستخدم الكركم فى الكثير من الأطعمة كنوع من الصبغات حيث يمنح الطعام اللون الأصفر و النكهة المميزة الخاصة به وكذلك رائحته الطيبة جدا
الكركم يعتبر من التوابل التى تمتاز بقيمة غذائية عالية حيث نذكر فى اكلات أن كل 100 جرام من الكركم يحتوى على 354 سعرا حراريا و كذلك نسبة من الكربوهيدرات و البروتينات و الألياف و الزيوت الطيارة و مجموعة من المعادن الهامة مثل الكالسيوم و الحديد و المغنيسيوم و المنغنيز و الفوسفور و الزنك و مجموعة فيتاميناتA ،D ،E ،K ،C ،B12 و مجموعة المواد المضادة للأكسدة كالكيوركيومين الذى يعمل على منع نمو الأورام السرطانية
تلك العناصر السابق ذكرها فى اكلات جعلت للكركم الكثير من الفوائد الصحية و التى نقدمها لك و هى كالآتى:
- يحتوى الكركم على الكثير من الخصائص المضادة للسرطان و بالتالى يعمل على حماية الجسم من الأورام الخبيثة
- يعمل الكركم أيضا على تعديل مستوى السكر فى الدم لمرضى السكرى من النوع الثانى
- يعمل الكركم أيضا على التخفيف من الأمراض المختلفة و أعراضها كإرتفاع ضغط الدم والكوليسترول
- يحافظ الكركم على المستوى العام للصحة و خاصة صحة القلب حيث يعمل على وقايته من الكثير من الأمراض التى تواجهه
- ننوه أيضا فى اكلات أن الكركم يحتوى على الكثير من المواد والمكونات الطبيعية التى تساعد فى تسكين الآلام التى تصيب الجسم
- الكركم يساهم أيضا فى التخلص من مشكلة الصداع و الآلام المختلفة التى تصاحب المرأة خلال الدورة الدموية
- يمتاز الكركم أيضا بأنه يساعد فى علاج الإلتهابات و خاصة إلتهابات المعدة نظرا لأنه يحتوى على الكثير من الخواص التى تعمل على تقليل الإلتهابات التى تصيب المعدة وتقلل من قرحات الأثنى عشر والمعدة
- الكركم يعمل على زيادة و تنشيط إفراز الصفراء و زيادة ذوبان حصوات المرارة كما يمتاز بأنه يحتوى على بعض الخواص المطهرة والمضادة للجراثيم التى تعمل على سرعة شفاء الجروح والحروق كما يعمل على علاج الإكزيما وبعض الفطريات التى تتكون بين أصابع الرجلين
- من الفوائد الهامة أيضا للكركم والتى نذكرها فى اكلات أنه يعمل على الحفاظ على صحة الكبد و الوقاية من تليف الكبد حيث أنه يساعد الكبد فى إنتاج المزيد من الإنزيمات التى تعمل على تنقية الدم وبالتالى يعمل على تحسين وظائف الكبد
- الكركم يعمل أيضا على علاج إلتهاب المفاصل الروماتويدى نظرا لأنه يحتوى على المواد المضادة للأكسدة كما يعمل على التخلص من آلام العمود الفقرى و الرقبة
- يعمل الكركم أيضا على التخلص من مرض الزهايمر و ذلك لأنه يعمل على تدمير الغلاف المحيط بالمخ و الخلايا العصبية و التخلص من أى ترسبات فى الدماغ و يعمل على تهدئة الأعصاب و خاصة أثناء ضغط العمل
- الكركم يساعد أيضا فى خسارة الوزن نظرا لأنه يحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة حيث يعمل كذلك على حرق الدهون و تخليص الجسم منها و بالتالى يخلص الجسم من السموم و تسهيل عملية الهضم كما يعمل على التقليل من الشهية و الشعور بالشبع
- يعمل الكركم أيضا على تفتيح لون البشرة و التقليل من ظهور النمش والكلف و الهالات السوداء تحت العين و التقليل من التجاعيد و المساعدة فى تقشير البشرة و التخلص من الخلايا الميتة
- كما أنه مفيد للشعر ويعمل على علاج الكثير من المشكلات التى تواجهه كالتقصف و تساقط الشعر
- الكركم مفيد أيضا فى علاج الإمساك حيث أنه يسهل من عملية التبرز وعلاج مختلف المشاكل التى تواجه الجهاز الهضمى
و أخيرا هذة كانت أهم الفوائد الصحية للكركم قد إستعرضناها لك فى اكلات فإحرصى على تناوله بشكل منتظم للتمتع بتلك الفوائد الهامة
