الغذاء هو الوقود المهم للجسم و الذي يعطينا الطاقة لتعمل بشكل صحيح ويساعد على القيام بكل وظائف الجسم الضرورية. وتستمد المواد الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والحديد والدهون والطاقة فقط من أنواع مختلفة من الأطعمة التي نتناولها طوال اليوم، في حين يتم تصفية السموم والعناصر غير المرغوب فيها من الجسم، وتفرز في شكل عرق والبول والبراز . و هناك العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الانسان
العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان :
- البروتينات هي واحدة من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. وتتكون هذه من الأحماض الأمينية وهي اللبنات الأساسية لأجسامنا. أنها تشجع نمو العضلات والمساعدة في عملية الأيض في الجسم. يمكنك الحصول على البروتين من مصادر مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والعدس.
- أهم العناصر الغذائية الأخرى هي الزنك والحديد. يساعد الحديد في الحفاظ على الدم ذات نوعية جيدة في الجسم، وهي مسؤولة عن لون جلدك، ومسامير ومستويات الطاقة الخاصة بك. كثير من النساء، وخاصة أولئك الذين هم الحوامل وما قبل انقطاع الطمث يتطلب الحديد بكميات كبيرة. الزنك هو معدن مما يساعد على تحسين الجهاز المناعي للجسم وكثير من الناس في نهاية المطاف من نقص في الزنك بسبب العادات الغذائية السيئة. الأغذية الغنية بالحديد والزنك وتشمل الخضراوات الورقية الخضراء، والكاكاو، والمحار والمكسرات.
- المغنيسيوم مهم المعدنية للجسم كما أنها تسيطر على كمية الكالسيوم التي تدخل خلايا الجسم البشري. المغنيسيوم قليلة جدا يؤدي إلى مزيد من امتصاص الكالسيوم ويسبب تقلصات والاحمرار. وتشمل مصادر جيدة من المغنيسيوم الخضار الورقية الخضراء ومنتجات الألبان.
- الكالسيوم مهم للعظام في الجسم، وموجود بوفرة في منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبدة.
- اليود هو أيضا معدن مهم جدا ما هو مطلوب في أقل كمية ولكن، واستخدام المواد الحافظة والأغذية المصنعة وتقليل كمية اليود في الجسم. اليود تشجع تخليق الهرمونات في الجسم وخاصة هرمونات النمو والغدة الدرقية وجدت في المأكولات البحرية واليود الملح الغني للنباتيين. مطلوب فيتامين B12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، ويأتي من اللحم والبيض والفطر.
- وأهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان هي الدهون. الدهون الأساسية التي تأتي من مصادر حيوانية والمكسرات، والفواكه مثل الافوكادو مساعدة الحفاظ على التوازن في الجسم وتعطيك جيد وصحة الجلد والطاقة وبصر جيد.
الابتعاد عن الوجبات السريعة :
- الوجبات السريعة، وكما يوحي الاسم هو أي الغذاء، الذي هو غير المرغوب فيه لجسمك. يستخدم مصطلح الوجبات السريعة للأغذية السريعة مثل البرغر والبيتزا والحلوى، وهذا هو سريع وسهل لطهي الطعام. الوجبات السريعة عالية في الدهون والأملاح وإينجيدينتس المصنعة لتعزيز النكهة وجعل الطبخ سهلة.
- من أجل إعداد الوجبات السريعة، وتضاف المواد الغذائية مع النكهات الاصطناعية وعادة ما يتم وضعه من خلال ممارسات الطهي غير الصحية مثل القلي مع الكثير من الزيوت والأملاح.
- الفواكه والخضروات لا تشكل أي وقت مضى جزءا من الحمية الغذائية غير المرغوب فيه كما من المفترض أن يتم تستهلك طازجة ولا يمكن تعديلها لتتناسب مع أساليب الطهي سهلة وسريعة من الأطعمة غير المرغوب فيه.
- من المفترض أن يتم طهيها مع الصبر، وينبغي أن يخدم المواد الغذائية الطازجة. العمر الافتراضي للأي طعام طازجة هي بالكاد أكثر من يوم واحد. لا لاحظت الغذاء محلية الصنع عندما معبأة لأكثر من يوم
- الوجبات السريعة ليست الكثير من المواد الغذائية بالمعنى التقليدي كما هو مزيج من نكهة اصطناعية والمواد الحافظة. مواد مثل رقائق والحلوى ويعامل ليست سوى 30-40٪ الغذاء والباقي الأملاح والمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية والمواد الكيميائية تعطيه عمر أطول. فالحذر الحذر! كنت في الواقع لا تستهلك المواد الغذائية كما كنت تفاخر على الوجبات السريعة. من الواضح، انه غني عن القول أن هناك العديد من العيوب من استهلاك الوجبات السريعة. دعونا أولا نلقي نظرة على الأطعمة السريعة المشتركة التي يحب الجميع لتناول الطعام.
وهنا لائحة الوجبات السريعة بالنسبة لك أن تعرف بعض المواد الغذائية غير المرغوب فيه معظم غير الصحية الموجودة هناك.
- المشروبات الغازية
- الأطعمة المقلية
- البرغر
- البطاطس المقلية
- البيتزا
- الوجبات الخفيفة المايكرويف والمقلية
- رقائق تعبئتها
- الحلوى والشوكولاتة المعبأة
- جبن
- الوجبات الخفيفة المالحة
- الآيس كريم وتعبئتها
احرصى على الاهتمام بالاغذية الصحية التى تفيد الجسم و تشكل تكوين جسم الانسان و لهذا حرصنا ان نقدم اليك العديد من العناصر المهمة التى يجب توافرها فى الطعام حتى يستفيد بها الجسم بشكل كبير
