كيفية تخزين البيض

 هناك العديد من الأطعمة التي يتم إعدادها مع البيض النيئ أو غير المطبوخ،، يمكن أن تسبب  نوع من انواع التسمم الغذائي. وذلك لأن أي بكتيريا في البيض لن يتم قتلها.

قد تحتوي بعض هذه الأطعمة التالية على البيض النيئ و التى من الممكن تجنبها للوقاية :

8 - التوابل 

9 - التيراميسو 

من الممكن اعداد هذه الاطعمة من خلال استخدامك للبيض المبستر و هذا حتى تضمنى عدم وجود البكتريا و عند شرائك لها عليك قراءة التعليمات الموجودة عليها و تتاكدى من ان البيض يكون مبستر و هذا حتى لا يكون اى نوع من البكتريا موجود فى هذه الاطعمة و حفاظا للصحة الجيدة 

كيفية تخزين البيض بالشكل السليم :

يجب ان تحرصى على تخزين البيض بالشكل السليم و هذا حتى لا تنتشر البكتريا الموجودة على قشر البيض او بالبيض نفسة و لا تؤثر على الاطعمة الاخرى الموجودة بجانبه و لهذا اليك الان هذه النصائح المختلفة التى تمكنك فى حفظ البيض بالشكل الجيد 

1 - يجب ان تحفظ البيض بالمكان البارد و يجب ان يكون ايضا جاف و هذا مثل الثلاجة و مثل ادراج باب الثلاجة 

2 - يجب ان تحرصى على تخزين البيض بعيدا عن انواع الاطعمة الاخرى فى الثلاجة و يجب ان يكون البيض فى مكان منفصل حتى لا يحدث الضرر الى جميع الاطعمة المجاورة له 

3 - يجب عند طهى البيض يجب اكله بطريقة مباشرة و لهذا يجب عليك اعددها و تناولها فى وقت سريع و كما يجب لو لم تنوى تنولها ان تحتفظى بها بالثلاجة على الفور و هذا ايضا يسرى على الاطعمة التى تحتوى على البيض النئ مثل الكريمة و الكاستر و ما الى ذلك من الاطعمة المختلفة التى تحتوى على البيض 

4 - عند تخزين البيض المسلوق يجب ان تحرصى على تركها فى الثلاجة لمدة لا تزيد عن اليومان حفاظا على الصحة 

كيفية تجنب البكتريا الموجودة بالبيض :

1- عند ملامسة البيض يجب عليك غسل الايدى جيدا قبل ملامسة اى شى اخر و كذلك يجب غسل الاوانى بسرعة فائقة و الاماكن التى لامست البيض 

2 - ان البكتريا الموجودة داخل البيض النئ تتواجد ايضا على قشر البيض الخارجى لذلك يجب ان تحرصى على ان تقومى بغسل يديك جيدا بعد ملامستك للبيض من الخارج ايضا 

3 - يجب الحفاظ على البيض مخزنا بعيدا عن الاغذية الاخرى التى تتواجد مع البعض حرصا على سلامة انواع الغذاء الاخرى 

4 - احرصى على عدم وصول البيض النئ الى العديد من الاوانى فى المطبخ و اذا حدث ذلك عليك شطغها على الفور 

5 - بعد لمس البيض عليك بغسل اليدين و تجفيفها جيدا 

6 - قومى باتنظيف الاماكن التى وقع عليها البيض بالماء الساخن و الصابون 

7 - اذ1 لاحظتى ان شكل قشرة البيض مختلف عن العادى فعليم بعدم استخدام البيضة لانها قد تكون مصابة بالجراثيم من الخارج و الداخل 

لهذا يجب ان تحرصى على سلامة البيض قبل تناوله و اثناء تناوله ايضا و يجب ان يتم طهى البيض جيدا سيان كان هذا من البيضا او الصفار يجب طهيها جيدا قبل تناولها و الحرص على نظافة الايدى و هذا لان بكتريا السلامونيلا من الممكن ان تسبب العديد من الامراض و منها على سبيل المثال الامراض السرطانية الخطيرة و لهذا يجب ان تطهيها جيدا حرصا على صحتك و صحة من حولك من افراد الاسرة و خاصة الفئات التى تكون عرضة للامراض و التى ذكرناها لكى فى هذا المقال المهم عن البيض لا تفوتى قراءته و كونى معنا دائما مع  اكلات