التغذية الصحية السليمة

دائما ما ينصح خبراء التغذية بالنظام الغذائى المتوازن والتى يدخل فى تكوينه الكثير من الخضروات والفاكهة والدهون الصحية فكل تلك المكونات تجعل الجسم أكثر صحة حيث أن التغذية الصحية المتوازنة تمد الجسم بإحتياجاته الهامة من العناصر الغذائية الضرورية التى يحتاجها حتى تقوم أجهزته بالعمل بكفاءة عالية والعكس صحيح حيث تؤدى التغذية السيئة إلى مشاكل صحية وذلك لعدم إشباع الجسم لإحتياجاته الطبيعية من العناصر الغذائية بالإضافة إلى إحتواء تلك الأطعمة الغير صحية على بعض المواد الضارة التى تتسبب فى الإصابة بالكثير من الأمراض

لنتعرف سويا فى  اكلات على إحصائيات سوء التغذية فى العالم والتى تثير القلق وهى كالآتى:

فى عصرنا الحالى ومع وتيرة الحياة المتسارعة والمصالح الإقتصادية الهائلة للصناعات الغذائية والترويج المغرى لها جعلت الناس تقبل بشكل مبالغ فيه على الوجبات السريعة التى وجدوا أنها خيارا عمليا لسد جعوهم مثل البيتزا والفطائر والهامبرغر والبطاطس المقلية واللحوم المحولة والحلويات والمشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة الضارة التى تعمل على التأثير السلبى على صحة الإنسان

ولنتعرف سويا فى اكلات على أهم الحقائق والخرافات المتعلقة بالأغذية:

لتحديد المشاكل الصحية المحتملة والتى تسببها تلك الأطعمة يعتبر موضوع واسع ويجب للوصول إلى نتائج منضبطة دراسة كل غذاء بشكل منفصل ولكن بالرغم من ذلك توصل العلماء لأكثر من طريقة يمكن من خلالها تحليل ما نتناوله من أغذية وبالتالى تحديد الآثار السلبية التى قد تتسبب بها تلك الأغذية

• البروتينات:

أنواع البروتينات عديدة ومن الضرورى أن يدرك الإنسان نوع البروتين الذى يحتاجه الجسم والنوع الذى يضر به فيبتعد عنه والجدير بالذكر هنا فى  اكلات أن البروتينات النباتية وتلك التى نحصل عليها من اللحوم الخالية من الدهون تعتبر مفيدة ولها تأثير إيجابى على الصحة والجسم حيث أن تلك الأنواع من البروتينات تعمل على بناء عضلات الجسم ولكن يجب الحذر عند تناول اللحوم الحمراء حيث أنها من الممكن أن تحتوى على دهون سامة وأدوية أو أى مواد مضافة مثل الهرمونات من الممكن أن تتسبب فى مشكلات فى الجهاز الهضمى كما أظهرت الدراسات أن تناول اللحوم الحمراء أكثر من 5 مرات فى الأسبوع بيزيد إحتمالية الإصابة بسرطان القولون والعكس صحيح بالنسبة للأشخاص الذين يتناولوا اللحوم مرة واحدة فى الشهر

• الحليب أو اللبن:

هناك إعتقاد سائد منذ القدم وهو أن تناول كميات كبيرة من اللبن يزيد من الحصول على عنصر الكالسيوم الهام لأجسامنا غير أن الدراسات أثبتت غير ذلك وأنه لا يشترط تناول اللبن للحصول على الكالسيوم بل على العكس تناول كميات كبيرة من اللبن وجد أنه مرتبط بظهور مشاكل صحية مثل مشاكل فى الدورة الدموية والجهاز التنفسى وحالات الحساسية ومرض السكرى إلخ بالإضافة إلى إحتواء اللبن على بروتين الكازين الذى وجد أنه يعمل على نمو وتطور انواع كثيرة من السرطانات

• السكر:

السكر يعتبر من أكثر المواد الغذائية إستهلاكا على مستوى العالم وأيضا أكثرها ضررا وخطرا على الجسم حيث أن السكر من الممكن ان يؤدى إلى الإدمان وهو السبب الأساسى فى إصابة أكثر من 300 مليون شخص حول العالم بمرض السكرى وكذلك مسئول عن 5% من الوفيات كل عام والجدير بالذكر فى  اكلات أن السكر له العديد من الأضرار مثل خفض الدفاعات المناعية للجسم وتغذية الخلايا السرطانية والعمل على تراكم الدهون والتسبب فى العصبية والإكتئاب

وهذة كانت أهم المعلومات عن التغذية الصحية وكيف أن هناك بعض العادات الغذائية السيئة والمفاهيم المغلوطة التى قد تؤذى صحتنا قد إستعرضناها معك فى  اكلات والتى لابد من الإبتعاد عنها بقدر الإمكان للإستمتاع بصحة جيدة