اطعمة صحية مفيدة للبنكرياس

البنكرياس يقوم بعدة وظائف هامة فى الجسم منها أنه يساعد الجسم فى تكسير المواد الغذائية بكفاءة وسرعة إمتصاص تلك المواد جنبا إلى جنب مع الأنسولين كما يعمل البنكرياس على إنتاج بعض الهرمونات الهامة التى تعمل على الحفاظ على صحة الجسم وبالتالى عند حدوث أى مشاكل للبنكرياس يمكن أن يتسبب ذلك فى الإصابة بمرض السكرى أو بسرطان البنكرياس إلخ وبالتالى على كل شخص الحفاظ على صحة البنكرياس عن طريق نمط غذائى صحى

وفيما يلى نقدم لك فى  اكلات أهم الأطعمة التى تعمل على الحفاظ على البنكرياس وهى كالآتى:

• السبانخ:

السبانخ تعتبر من الخضروات الورقية الداكنة التى تحتوى على الكثير من العناصر التى يحتاج لها البنكرياس ليعمل بشكل صحيح ومن أهم تلك العناصر الحديد وفيتامين ب حيث عندما يتلقى الجسم كميات كافية من تلك العناصر فإنه يكون محمى من الإصابة بإلتهابات البنكرياس حيث ان إلتهابات البنكرياس من الممكن أن تتسبب بعد ذلك فى الإصابة بسرطان البنكرياس كما وجد أيضا أن السبانخ تحتوى على مواد تسمى (MGDG (monogalactosyldiacylglycerol المعروف عنها مكافحتها للسرطان وأنها تعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية فى البنكرياس كما أن هناك دراسة توصلت إلى أهمية السبانخ فى الحد من إرتفاع مستويات السكر فى الدم 

• العنب الأحمر:

الجدير بالذكر أيضا فى اكلات أن العنب الأحمر يحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة وخاصة مركب ريسفيراترول حيث تعمل تلك المواد على وقاية أنسجة البنكرياس من التلف عن طريق القضاء على الجذور الحرة وبالتالى يساهم العنب الأحمر بشكل كبير فى التقليل من خطر الإصابة بإلتهاب البنكرياس أو سرطان البنكرياس كما يحتوى العنب الأحمر على مادة البوليفينول التى تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائى للكربوهيدرات فى نقل الجلوكوز فى الخلايا وكذلك العمل على تنظيم حساسية الأنسولين من البنكرياس وبالتالى للتمتع بصحة جيدة للبنكرياس لابد من الحرص على تناول حفنة من العنب الأحمر 

• البطاطا الحلوة:

تمتاز البطاطا الحلوة بإحتواءها على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذى يعتبر أحد أهم مضادات الأكسدة القوية التى تعمل على الحفاظ على صحة البنكرياس كما يعمل التناول المنتظم للبطاطا الحلوة على تنظيم عمل خلايا البنكرياس والمسؤولة عن إنتاج الأنسولين وهو الامر الذى يساهم فى تنظيم مستويات السكرى فى الدم عند المستويات الطبيعية وبالتالى تعمل البطاطا الحلوة على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكرى 

• عرق السوس:

تعتبر عشبة العرق سوس من الأعشاب القديمة التى تستخدم منذ آلاف السنين بإعتبارها نوع من أنواع التوابل الحلوة المذاق التى تحافظ على صحة البنكرياس كما تمتاز عشبة العرق سوس بإحتواءها على الكثير من الخصائص المضادة للإلتهابات التى تعمل على الحد من إلتهاب البنكرياس التى تسبب سرطان البنكرياس كما يعمل العرق سوس على دعم جميع وظائف الغدد بما فى ذلك البنكرياس كما يحتوى العرق سوس على بعض الخصائص المضادة لمرض السكرى حيث يحتوى على بعض المواد التى تقلل من مستويات السكر فى الدم ولذلك ينصح الخبراء بتناول 2-3 أكواب من الشاى جذر عرق السوس كل يوم 

• البروكلى:

البروكلى يعتبر من الخضروات الهامة التى تحتوى على مستويات عالية من عنصر الكبريت الذى يعمل على إزالة السموم من الجسم وبالتالى الحفاظ على صحة البنكرياس وهو الامر الذى يقى من الإصابة ببعض الامراض وخاصة سرطان البنكرياس كما يعمل البروكلى على التقليل من نسبة الكوليسترول فى الدم والإجهاد التأكسدى وبالتالى ينصح بتناول البروكلى نيئا أو مطهوا على البخار

وهذة كانت أهم الأطعمة التى تساعد بشكل كبير فى الحفاظ على صحة البنكرياس قد إستعرضناها معك فى  اكلات فإحرصى على تناولها بشكل منتظم