في كثير من الأحيان لا أعتقد أن الناس يعلمون تلك الحقيقة و من المهم اتباع النظام الغذائي أو نمط الحياة الصحيح لصحة الكيد .
ويرتبط مرض الكبد الأكثر شيوعا مع تضخم الكبد و الذي يحدث ان الكبد يعانى من التورم و إذا لم يتم علاج هذا يمكن أن تصبح خطيرة جدا.
الوجبات الغذائية الغنية بالدهون والسكريات المكررة والأطعمة المصنعة الأخرى يمكن أن تسمم الكبد و منعه من القيام بمهامها التمثيل الغذائي والتطهير الهامة.
في مقال اليوم فى موقع اكلات سوف نتحدث عن اثنين من الطرق التي يمكنك تعزيز صحة الكبد الجيدة كما ان تناول الأطعمة التي هي غنية في الألياف وأكثر من الخضروات صحية للغاية للكبد تابعينا لتعلم المزيد .
أهمية الألياف لصحة الكبد
ويقول الأطباء وخبراء التغذية أن الخطوة الأولى لعلاج الكبد هو اتباع نظام غذائي صحي وقليل الدسم وتوخي الحذر في كيفية إعداد الطعام.
أفضل تقنيات الطهي والشوي و الخبز و التبخير و الغليان.
عنصرا هاما تحتاج إلى التدرج في النظام الغذائي الخاص بك اليومي من الألياف و نريد منكم أن تفكروا في هذه الحقائق المهمة لصحتك تابعنا فى اكلات لتعلم المزيد .
عدم وجود الألياف يمكن أن يسبب زيادة في الكولسترول والجلوكوز
قد تتساءل لماذا الألياف مهمة جدا.
أولا وقبل كل شيء يجب علينا ان نتذكر أن الألياف أمر ضروري لقدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله.
- الألياف غير القابلة للذوبان على سبيل المثال لديها تأثير ملين مما يساعد على رعاية الأمعا. عندما تكون الأمعاء الخاوية يضمن أن المواد الغذائية تدخل مجرى الدم دون أن يرافقه السموم.
- الألياف القابلة للذوبان تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم و يشجع البكتيريا المعوية الصحية ويقلل من مستوى ما يسمى الكوليسترول "الضار" .
- شيء آخر هو أن نتذكر أنه إذا كنت تعاني من الكبد الدهني فانه قد تميل إلى أن تكون ارتفاع السكر في الدم و هو ما يعني لديك أية مقاومة لمستويات الانسولين و أنت بحاجة إلى الطعام لإبطاء امتصاص السكر و الأطعمة الغنية بالألياف توفر هذه الميزة الفريدة.
- تذكر أنك تحتاج إلى استهلاك الأطعمة التي هي غنية في الألياف و لكن ليس السكر .
- الجرعة اليومية الموصى بها من الألياف هو 30 غراما هل تعتقد أن لديك هذه السعرات اليوم؟ إن لم يكن و كنت قلقا حول صحة الكبد فمن الافضل جعلها الأولوية.
الأطعمة الغنية بالألياف يجب أن تضاف إلى النظام الغذائي الخاص بك
- الشوفان
- الارز البني
- التفاح
- الكمثرى
فوائد الخضروات للكبد
الهندباء و البروكلي و الملفوف ... هذه هي عادة ليست أكبر المفضلة لغالبية الناس و لكن كثير من الناس لا يعرفون أن الطعم المر من هذه الخضار تستعد عدد من المركبات التي تجعل من العمليات الرئيسية التالية :
- معادلة حمض المعدة
- يحسن الهضم من خلال إنتاج إنزيم
- امتصاص المواد الغذائية
- يحمي الكبد من خلال التخلص من السموم ويعزز التمثيل الغذائي الصحي
لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا، نحن العرب
الخضروات التى تساعد على تطهير الكبد
- الخضروات مثل الهندباء غنية في المواد الكيميائية النباتية التي تساعد على تطهير الكبد من السموم والنفايات الضارة الأخرى.
- أنها تساعد على إبقاء مستويات الكوليسترول في الدم منخفضة و حرق الدهون وتطهير الدم .
مصدر طبيعي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لعلاج الكبد
تذكر أن الكبد هو الجهاز الذي يتطلب امدادات ثابتة من المواد المضادة للاكسدة والمعادن و هذا يحمي خلايا الكبد من التعرض للهجوم من قبل البكتيريا والسموم.
فيتامين C على سبيل المثال هو العنصر الأساسي الذي يساعد على الحفاظ على الكبد سليمة وقوية.
يمكن للخضروات ان تغطي كل هذه الميزات الرئيسية؟ وبطبيعة الحال!
- الخضروات غنية بالفيتامينات A و C و k جنبا إلى جنب مع الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- لديهم نسبة عالية من الألياف وحمض الفوليك.
- أنها تحتوي على القليل جدا من الدهون أو الصوديوم.
ما هى الخضروات التى يجب أن تدرج في النظام الغذائي الخاص بك؟
- البروكلي
- الكرنب بروكسيل
- السلطة
- الخيار
- القرنبيط
- نبات البقلة
- الخرشوف
- الكرفس
- الهندباء
كما قد يكون من المثير للاهتمام أن نعرف أن هناك بعض المشروبات التي تساعدك على رعاية وشفاء الكبد فقط تذكر ان لا تأخذ كميات كبيرة من هذه.
- قهوة
- ماء التونيك (أنها غنية في الكينين)
- الشاي
- الشاي الأبيض
- عصير الليمون
- عصير الجريب فروت (أو جريب فروت العادية)
وختاما من مقال اليوم فى اكلات لا ننسى أن الكبد لديه قوة لا تصدق فإنه يمكن تجديد نفسها إذا كنت تعطيه العناصر الغذائية التي يحتاجها لذا يجب عليك دائما الاستماع لنصيحة الطبيب واتباع العلاج الذي وفقا للاحتياجات الخاصة بك.
