بذور عباد الشمس غنية بالكثير من العناصر الغذائية المختلفة و منها الفوسفور و المنغنيز و الزنك و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الحديد، و تحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك فيتاو كما انها تحتوى على فيتامين ب 5 و غيرها من الفيتامينات المجموعة الثانيةو التى تعمل على افادة الصحة بشكل كبير و ان بذور عباد الشمس غنية بالأحماض الدهنية الغير المشبعة و بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور عباد الشمس تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة و كما أن هذه الأحماض الدهنية هي مفيدة جدا لصحة القلب و الأوعية الدموية.
فوائد بذور عباد الشمس :
اولا : الوقاية من الالتهابات :
بذور عباد الشمس تخفف من الحساسية و مشاكل الالتهابات و كما ان بذور عباد الشمس هي مصدر جيد من فيتامين (ه) و كما انها تعمل على الحد من الالتهاب و ذلك للأشخاص الذين يعانون من الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي و العظام و التهاب المفاصل و الربو
و كما ان نقص المغنيسيوم في الجسم يعمل على زيادة ضغط الدم، و حدوث تشنجات العضلات بما في ذلك تقلصات عضلة القلب، و أعراض الربو و الشعب الهوائية و الصداع النصفي، و الإرهاق و التوتر و ان تناول بذور عباد الشمس تحتوى على كميات كبيرة من المغنيسيوم و التى تعمل على علاج هذه المشكلات
ثانيا : مهم لفترة الحمل :
تناول بذور عباد الشمس أثناء الحمل مهم و هذا لان بذور عباد الشمس تحتوي على حامض الفوليك المفيد للمراة و الجنين و كما انه يحتوى على الكثير من المغذيات الدقيقة و كما انه يحتوى على الزنك، و فيتامين E و المغنيسيوم و السيلينيوم.
ثالثا : الاهتمام بصحة القلب
ان بذور عباد الشمس تعمل على تقوية القلب وكما ان بذور عباد الشمس مهمة لصحة الأمعاء، و يقلل من امتصاص الكولسترول و كما ان عباد الشمس من الموسعات الدماغية و كما ان بذور عباد الشمس غنية بفيتامين (هـ) و الذى يعتبر من الفيتامينات المضادة للأكسدة. و التى تعمل على المساعدة على الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية و هذا من خلال تخفيض ترسب الكولسترول في جدران الشرايين و تعمل على الوقاية من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية الناجمة عن انسداد الأوعية الدموية و ان نصف كوب من بذور عباد الشمس يحتوي على حوالي 255 ملغ من المغنيسيوم و الذى يعمل على منع النوبات القلبية وكما انه يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
رابعا :بذور عباد الشمس مفيدة للبشرة
ان استهلاك بذور عباد الشمس مهمة جدا لصحة الجلد و تعمل على الحماية من الأشعة الفوق بنفسجية و كما انه يعمل على الحصول على البشرة الجيدة و يعمل على حمايتها من الكثير من الندوب و المشكلات التى تصيب البشرة
خامسا : علاج الإسهال و الإمساك:
ان تناول بذور عباد الشمس غنية بالألياف و التى تكون مهمة لصحة الجهاز الهضمي و كما انه يعمل على التخلص من النفايات من الجسم و للتخلص من الإمساك يجب عليك خلط ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس المطحونة مع الماء و يتم غليهم و يتم تناولها لمدة أسبوعين.
كانت هذه اليك العديد من الفوائد المختلفة التى توجد ببذور عباد الشمس و التى تعمل على الحفاظ على الصحة فتعرفى عليها و كونى دائما على موقع اكلات
